关于【番茄沙司怎么用】，用番茄沙司可以做什么菜，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、番茄沙司和番茄酱哪不一样？分清用途是关键，别再傻傻买错丢人了

番茄酱

番茄酱是熟透的番茄，经过一系列的打浆、加工、杀菌、包装，这才到了我们消费者的手中，可以为菜系增色、增酸、助鲜，一般不直接入口，适用于热烹饪，比如酸甜可口的“茄汁味”和“糖醋味”，都少不了番茄酱的功劳，它丰富的营养得以释放，有膳食纤维、矿物质、蛋白质等，极易被人体吸收。

番茄沙司

番茄沙司的原料是番茄酱，只不过加了糖、盐和醋调配，被制成了多种口味的酱料，说句实在话，番茄沙司的营养远低于番茄酱，唯一优点就是口感好，体质细嫩，可以直接食用，常用于西餐、快餐的蘸料，比如猪排、炸鸡块、炸薯条、青菜、面包等，由于市场的需求，番茄沙司包括多种口味，有大蒜口味、甜椒、辣椒、海鲜口味等，在中餐厅中用途极少。

简单通俗的说，番茄酱是半成品，如果不经过回锅加工，是很难入口的，但是营养丰富，在中餐中常用于茄汁味、糖醋味、意大利面等，可增色、助酸、提鲜，酸甜口味，尤其小孩子都爱吃。

而番茄沙司是番茄酱经过加工的，额外加了盐、醋、清水、白糖等，可直接食用，但是营养价值低，常见于西餐、快餐店中，用于猪排、薯条、鸡块的蘸料，可以直接食用，无需下锅加工。

因为包装很相似，很多半吊子的厨师都没弄明白，常常混用于一体，大家在购买时，请根据需求用途购买，别再傻傻的买错了。

2、番茄沙司怎么用，用番茄沙司可以做什么菜

番茄沙司可以炒年糕，炒生菜，西兰花，鱼，排骨等番茄沙司是将西红柿放盐水中腌制而成的酱汁，可用于炒菜或煲汤番茄沙司香诱人，酸甜醒胃，可用作煎炸食品的蘸料，亦可用来烹制茄汁煎猪排、茄汁牛肉等菜式，我来为大家讲解一下关于用番茄沙司可以做什么菜?跟着小编一起来看一看吧!

用番茄沙司可以做什么菜

番茄沙司可以炒年糕，炒生菜，西兰花，鱼，排骨等。番茄沙司是将西红柿放盐水中腌制而成的酱汁，可用于炒菜或煲汤。番茄沙司香诱人，酸甜醒胃，可用作煎炸食品的蘸料，亦可用来烹制茄汁煎猪排、茄汁牛肉等菜式。

西红柿是公认的健康食品，如果把西红柿做成酱 ,会更适合老年人食用。西红柿中的抗氧化成分茄红素，已被证实能减少动脉阻塞，降低罹患心血管疾病的机会，而经过加热煮熟成西红柿酱，更能提高茄红素的抗氧化效果。而且西红柿中纤维质被软化，让老年人摄入膳食纤维的同时，又可使肠胃更容易接受。

同时，做成酱的西红柿，还保留着大量的VitA、VitC、纤维素、B族Vit、多种矿物质、蛋白质及天然果胶，对于乳癌 、肺癌、子宫内膜癌及结肠癌有预防效果。番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，且番茄酱比新鲜番茄更容易被消化吸收，吃起来很方便，平时吃早点及在正餐里的米饭和馒头上抹点番茄酱就行，炒菜花或豆腐等菜时也可以加点番茄酱。

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