关于【家常煮米线的做法分享】，米线怎么煮，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、米线怎样煮好吃 米线的正确煮法

米线大家应该都很熟悉，在我们平时生活中有很多人都非常喜欢吃米线，米线的做法有很多，煮米线是最常见的米线做法之一，不同的做法口味完全不一样。

米线怎样煮好吃

1.把做好的米线煮熟再在凉开水里过一下，沥干水后盛到碗里

2.米线上放上烫好的青菜，再依次放上蒜泥，辣椒面

3.把油在锅里加热，炝一些花椒，然后把油倒进盘子，倒在辣椒面和蒜泥上

4.然后再放其它调料拌匀即可

5、米线的质地非常重要。

米线的正确煮法

材料：米线200克、黄豆芽50克、豆腐皮20克、酸菜20克、丸子适量、盐3克、醋2勺、排骨汤适量

洗干净的豆芽放入砂锅中，豆腐皮清洗干净切成丝放入砂锅中，放入酸菜，加入盐，倒入排骨汤，也可以放入鸡汤。大火烧开，烧开后放入丸子，放入米线，盖上锅盖继续煮，米线煮熟后就可以捞出来了。虽然不是正宗的，但是味道还是不错的，大家有时间可以一试。

正宗云南米线

一、需提前上网采购云南米线、昭通酱、新平酸菜。(见图1、2、3)离我近的厦门的朋友可以来我家拿现成的材料，我都买很多。

二、备料：猪肉末、猪肉片、白菜切条、韭菜、豆芽

三、炒料

1、肉酱：热锅放油，倒入昭通酱炒出红油，再放入肉末炒到熟。盛出备用。

2、酸菜：热锅放油，倒入酸菜炒一炒。炒好后盛出备用。

3、煮一小锅开水把韭菜和豆芽焯熟。捞出备用。

四、煮米线

煮一锅开水后放入米线(因为是干米线需要多煮一会儿，有时间的话最好先泡软了再煮)，米线煮差不多时候放入切好的白菜和猪肉片。菜和肉都熟了就可以连汤盛碗里啦。(不用放盐)

五、放料

把备好的三碗料使劲往米线里加就好了。我口中，肉酱酸菜都要放好几大勺才爽。怕酸怕辣的就少放一些，再额外加盐或酱油等调味。

六、搅拌均匀就可以吃啦。要是不好吃那肯定是你厨艺有问题。BTW，一顿吃不完的肉酱和酸菜可以冰起来吃一个星期没问题。也可以配面配粥吃～

2、家常煮米线的做法分享，米线怎么煮

主料：米线1袋辅料：绿豆芽适量、豌豆苗适量、香菜少许油菜苔适量、榨菜适量、花生（炒）适量、白芝麻适量，我来为大家科普一下关于米线怎么煮?以下内容希望对你有帮助!

米线怎么煮

主料：米线1袋。

辅料：绿豆芽适量、豌豆苗适量、香菜少许油菜苔适量、榨菜适量、花生（炒）适量、白芝麻适量。

调料：食盐适量、鸡精少许生抽适量、米醋适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、豆豉辣酱适量、辣椒粉适量、鲜花椒适量。

做法：

（1）青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥。

（2）放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末。

（3）把红椒粉，青花椒和白芝麻放入一个小碗里，锅里烧一点油，冒烟后关火，稍晾几秒钟倒入小碗。

（4）大碗中倒入生抽，多多的米醋，花椒粉，胡椒粉，素鸡精，香辣豆豉，麻椒油和盐。

（5）煮米线的同时放上配菜一起煮，煮熟后连汤一起倒入大腕中。

（6）撒上香菜，榨菜和花生碎即可。

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