关于【减脂餐食谱做法大全】，减肥餐的食谱大全及做法简单，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、减脂餐食谱做法大全：适合中国胃的减脂餐，八道食谱收藏好，低热量营养高，好吃不长肉

大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。说到减脂餐，很多人想到的是凉拌菜、白灼菜、沙拉等，这些食物吃多了都会觉得腻，不是很多人能接受的，减脂就吃一些高蛋白低热量的食物，不仅可以给身体补充营养基础，而且好吃还不长肉，也能满足味蕾。今天就分享八道适合我们这个中国胃的减脂餐，每一道食谱都具备色香味，让人无法拒绝，低热量营养高，吃出健康身材。

一、包菜炒鸡蛋

准备食材：包菜，鸡蛋，蒜末。

做法步骤：

1、包菜切成丝放入清水中，加入食盐搅拌均匀浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。鸡蛋打入碗中，搅散备用。

2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至凝固后炒散备用。锅中底油，放入蒜末炒出香味，再放入包菜翻炒均匀，炒至断生。

3、然后加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味，再放入鸡蛋翻炒均匀，就可以出锅装盘开吃了。

二、黄瓜炒鸡丁

准备食材：黄瓜，鸡胸肉，蒜末。

做法步骤：

1、黄瓜撒上食盐和淀粉，搓洗干净表面，洗净后切成丁。鸡胸肉清洗干净切成小块，加入食盐、生抽、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡胸肉翻炒均匀，炒至表面微黄，再放入蒜末炒出香味，然后放入黄瓜丁翻炒均匀。

3、黄瓜炒至断生后，加入蚝油调味，翻炒均匀入味，撒上胡椒粉翻炒几下即可出锅装盘开吃。

三、清蒸鲈鱼

准备食材：鲈鱼，姜片，葱段，葱丝，料汁。

做法步骤：

1、鲈鱼处理干净后切成小块，放入姜片、葱段，抓拌均匀腌制二十分钟。

2、起锅烧水，水开后放进来蒸八分钟左右。蒸熟之后取出来，去掉姜片、葱段和蒸出来的汁水。

3、料汁：碗中放入生抽、蒸鱼豉油和少许热水，搅拌均匀即可。

4、鲈鱼铺上葱丝，淋上料汁，最后泼上热油激发出香味即可端上桌开吃。

四、茄汁蛋抱豆腐

准备食材：番茄，鸡蛋，嫩豆腐，酱汁。

做法步骤：

1、酱汁：碗中放入生抽、番茄酱、白醋、白糖、淀粉和半碗清水，搅拌均匀即可。

2、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，再放入切成小块的嫩豆腐，搅拌均匀。番茄削掉外皮，洗净后切成小块。

3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋嫩豆腐煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。锅中底油，放入番茄翻炒均匀，炒出汁水。

4、接着鸡蛋嫩豆腐回锅，倒入酱汁焖煮一会儿，煮至酱汁浓稠，开大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅开吃。

五、西兰花炒虾仁

准备食材：西兰花，虾仁，香菇，姜片，葱段。

做法步骤：

1、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。香菇清洗干净切成片。

2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，加入姜片、葱段、料酒、生抽、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。

3、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮一分钟，然后捞起来沥干水分备用。

4、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入香菇翻炒片刻炒软，然后盛出备用。

5、锅中底油，放入虾仁炒至变色，然后放入西兰花和香菇翻炒均匀，再放入生抽、蚝油、黑胡椒粉调味。

6、快速翻炒至食材入味，就可以出锅装盘开吃了。

六、葱姜鸡腿

准备食材：鸡腿，葱花，姜末，白芝麻，姜片，葱段。

做法步骤：

1、鸡腿清洗干净，冷水下锅，放入料酒、姜片和葱段焯水煮二十分钟，煮开后撇掉浮沫，煮好之后捞起来过一遍冷水浸泡2分钟。

2、葱姜料汁：碗中放入葱花和姜末，淋上热油激发出香味，再加入食盐、白糖、椒盐、白芝麻，搅拌均匀。

3、鸡腿放凉之后，撕成小块放入碗中。倒入酱汁抓拌均匀即可上桌开吃。

七、豆角炒鸡胸肉

准备食材：鸡胸肉，豆角，孜然粉。

做法步骤：

1、鸡胸肉清洗干净切成小块，加入黑胡椒粉抓匀腌制十分钟。豆角摘成小段，清洗干净沥干水分。

2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入豆角焯水煮熟，然后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入鸡胸肉煎一下，煎至表面微黄，再放入豆角翻炒均匀。加入食盐和孜然粉调味，翻炒均匀入味，食材炒熟即可出锅装盘开吃。

八、黄瓜炒牛肉

准备食材：牛肉，黄瓜，蒜末，姜末。

做法步骤：

1、牛肉清洗干净切成片，加入生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。黄瓜清洗干净后切成片。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末和姜末爆香，再放入腌制好的牛肉翻炒几下，炒至变色后放入黄瓜片翻炒均匀。

3、黄瓜炒至断生后，加入一点点生抽、蚝油和白糖调味，快速翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

2、减脂餐食谱做法大全，减肥餐的食谱大全及做法简单

瘦身食谱，低热量美食菜单，让你咋吃都不胖！爱吃又怕胖的小主们一定要看过来！这些低热量的美食就是为你量身打造哒，不要太感动哦~

主食类

1各种粥

材料：随便，各种米，各种豆，红枣枸杞百合南瓜等等。

做法：你需要一个多功能料理机，按一下。

评价：多种粮食原味糅合的感觉非常好，而且你完全可以按自己的喜好随意调换成分和比例。

2水果燕麦牛奶

材料：内酯豆腐一盒、小葱一把、皮蛋一个、食盐极少量、酱油极少量、麻油极少量、可以适自己口味添加腐乳或者老干妈，最后可以再撒一点炒芝麻。

做法：小葱切碎，皮蛋切小块，搅拌进豆腐，加上自己喜欢的调料，冰箱冷藏一会。

炒菜类

1低热版鱼香茄子

材料：少量里脊肉、茄子、番茄、醋。

做法：茄子切条，放盘子隔水蒸熟，手撕成条盛盘稍等。里脊肉切碎放油小炒，番茄切块同炒，加醋（也可以不加醋改一点点糖）成汁。茄条入锅翻身入味即可。

评价：有条件再加点香菜碎，色香味俱全。

炖煮类

1鸡肉香菇丸烩小白菜

材料：鸡胸肉、香菇、小白菜、食盐、视自己喜欢可以加鸡精。

做法：鸡胸肉剁碎，香菇切小块，揉捏成肉丸，入少量水，汆半熟后，加入小白菜（任何快熟的时令蔬菜皆可），最后加鸡精收干。

评价：要打个鸡蛋进去还可以变亲子定食哦！但是香菇和鸡胸肉已经很相合，配上绿叶菜，完美。

2青椒鳕鱼豆腐煲

材料：青椒、鳕鱼、豆腐、盐、香油、视个人口味可以加豆豉。

做法：青椒切细垫底，然后放鳕鱼块和豆腐块，煮开水后，放豆豉小火稍煮，刮去顶部浮沫，撒盐倒香油。

甜品小食类

1胡萝卜鸡蛋海苔卷

材料：胡萝卜、鸡蛋、海苔（紫菜片也可）、大葱、盐。

做法：胡萝卜切碎丁，鸡蛋搅碎，大葱切碎，三者搅拌到一起，加适量盐和酱油。平底锅抹油（为了控热不要放太多，最好有不粘锅）后，摊成蛋饼，在蛋饼上盖海苔片，用锅勺卷两次后成蛋卷。出锅切块装盘，可以撒点肉松。

饮食减肥，并不是要挨饿或绝食之类的，并不提倡这种做法。在烹饪中既享受生活乐趣，又可达到减肥的效果，两全其美，何乐不为呢。只要遵循科学的饮食减肥原则，一定会瘦的。下面小编为您推荐10种减肥菜谱的家常做法，让你十天瘦十斤。

雪片油菜

主料：鸡蛋清200克，油菜200克。

调料：花生油、精盐、味精、淀粉、鲜汤、葱、姜、绍酒。

做法：

1、将鸡蛋清加精盐、味精、淀粉，搅匀，上火在油炒勺中摊成蛋片，倒入漏炒勺，净出油备用。

2、油菜洗净切成骨牌片，葱姜切末；

3、炒勺上火烧热，加底油，葱、姜末炝锅，下入油菜片煸炒，烹绍酒，加精盐、味精；

4、找好口味，再下入鸡蛋片，用中火翻炒均匀，出勺即可。

美食点评：这道菜用油菜、鸡蛋清相配，加入调料，通过烹饪，使菜肴清淡味美，营养丰富，既可满足人体生理需要，又是减肥的理想菜肴。

土豆烧牛肉

主料：牛肉500克，土豆250克。

配料：胡萝卜50克，芹菜20克，大葱25克。

调料：豆油、酱油、精盐、味精、绍酒、白糖、姜、香油。

做法：

1、将牛肉切成3厘米见方的块，土豆去皮切成滚刀块，胡萝卜洗净切成劈柴块，芹菜去叶切段，大葱切瓣，姜切块拍松备用；

2、勺加宽油，上火烧至六七成热，将牛肉和土豆分别炸至变色捞出，炒勺内留底油，用大葱、姜块炝锅；

3、下入牛肉，烹绍酒加酱油、白糖、添汤，旺火烧沸，移小火慢烧至酥烂时，入土豆、胡萝卜，加精盐、味精，找好口味，放芹菜段，转旺火收汁，见汤汁稠浓时，淋香油出勺即可。

美食点评：土豆与牛肉相配，经烧制烹饪后，味浓而醇，鲜香可口，其营养素可全部被吸收、消耗。并不增加人体脂肪和血脂，是肥胖者增强体质、健美减肥的理想菜肴。

山楂鲤鱼减肥汤

主料：鲤鱼1条，山楂25克，面粉150克，鸡蛋1个。

配料：黄酒、葱段、姜片、精盐、白糖各适量。

做法：

1、鲤鱼去鳞，肠脏洗净，切块，加黄酒、精盐浸渍15分钟；

2、将面粉加入清水和适量白糖，打入鸡蛋搅成糊；

3、将鱼块入糊中浸透，取出蘸上干面粉，入爆过姜片的油中炸3分钟捞起；

4、将山楂加入少量水，上火溶化，加入生面粉少许，倒入炸好的鱼块煮15分钟，加入葱段、味精即成。

美食点评：山楂、鲤鱼配合可利水消肿，降脂减肥。适用于高脂血症、肥胖者食用，一般人吃也可防血脂升高和肥胖。

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