关于【名山帕沙古树普洱生茶】，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、名山帕沙古树普洱生茶：01帕沙古树茶：3000亩茶园，年产18吨，氨基酸5.41，高于老班章

老闪带你走进云南99个古树茶村落：01帕沙。

从今天开始，我们重新整理了数据，并一起带着各位茶友走进云南的99座古树茶村落，一方面了解古树茶的特点，另一方面也是了解这个村落的自然风光和风土人情。

这是因为云南的差异化的气候和地形，才造就了如此多姿多彩的村落，才值得我们去细细品味。

也是因为云南的多民族特性，才造就了如此多的风土人情，非常值得大家去感受，去了解。

所以，整个系列，我将以云南古树茶作为线索，带大家一起走进云南美丽的99个村落。

对这些村落和古树感兴趣的朋友，可以私信我，了解更多情况。

第一期，我们从西双版纳的帕沙开始，老班章的故乡，云南哈尼族最早迁徙地之一，为了方便大家更好地了解每个地方，我们的结构还是以三个大方面，六个小方面开始。

第一、帕沙的地理和人文

1、从地理上看

帕沙位于云南省西双版纳州勐海县格朗和哈尼族乡境内，刚好在南糯山与布朗山之间。帕沙村距离勐海县城有34.4公里，需要经过格朗和乡，算是距离县城比较近的古树茶村落了。

以前，路不太好走，要4个小时，现在好很多了，只需要1个小时就到了，下面是从勐海到帕沙的导航线路图。

途经格朗和乡政府，到乡政府的路要好一些，就是图中绿色的这条，从乡政府到帕沙村要窄一些，就是蓝色部分。

帕沙村分为五个寨子：帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、南干、老端。

集中在一起的主要就是新寨、中寨和老寨，老寨当然是历史最悠久的，中寨是现在面积和人口最多的。

这张图非常直观地表现出了帕沙三个寨子的分布，大家有没有发现，整个帕沙村就像一条巨龙，踩着两朵云彩，直冲云霄。

除了整个村落的地形寓意比较好以外，村子周边的森林覆盖率也特别的高，生态环境好的地方，才能出好的茶叶，再加上树龄的沉淀，这才是古树和普洱的价值。

该村海拔1700米，年平均气温17.6℃，年降水量1329.6毫米，适宜种植甘蔗、茶叶等农作物。有耕地1,244亩，有林地777亩。

2、从人文上看

先说地名的出处吧，帕沙是傣语，在傣语中，帕即石头，沙即灌木林，该村居住在灌木林覆盖的石头山边，故名帕沙。

从这一点也可以知道，帕沙的碎石是比较多的，正如陆羽在《茶经》的茶之源所说：“其地，上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土”。石头的多少对于茶树的水分过滤是非常重要的。

再看一下人口和民族，中寨的人最多，有200多户人家，老寨也有100多户，新寨最少30户，大多数以哈尼族为主。

喝茶的茶友都有这么一句话：帕沙是老班章的老家。这句话怎么理解呢？

这个要从哈尼族分寨的传统说起，哈尼族凡是寨子到达100户，多出来的人必须分出去，当初就是因为帕沙的人口太多，有一部分哈尼族就到达了现在老曼峨的地界，善良的布朗族人给了新来的哈尼族土地和茶树，这才有了现在的老班章。

这也是为何老班章在布朗山布朗族乡，但是，大部分人不是布朗族而是哈尼族的原因。

在云南，哈尼族和拉祜族都属于远古的羌族，都是在秦朝时期，受到了秦国的侵略，从西藏地区迁移过来的。

来到了云南，来到了澜沧江河畔，慢慢地被迫开始农耕，现在在版纳有1/3的茶叶产量是由哈尼族创造的。

第二、帕沙的古树和品鉴

1、从古树上看

先看一下晴天时候的帕沙，就像一个世外桃源，光是风景就让你陶醉，再喝上一下午的帕沙古树，美！！！

整个帕沙古茶园的面积还是挺大的，足足有3000亩，大多数茶园都在寨子周围，村民与茶树、寨子与茶园、人与自然完美地融合在一起。

帕沙古茶树的树龄大都在300年以上，最低海拔1200米，最高到2000米。

帕沙古树基本属于乔木，并且没有被矮化过，长势都很好，有些采摘比较困难，需要爬梯子。

年产大概有18吨左右，按道理3000亩的话，按照乔木的产量，应该在25吨-30吨左右，但是这里的人基本都比较佛系，再加上古树跟森林在一起，间隙较大，所以，年产达不到标准的一亩10公斤。

这里的古树茶常年不修剪，茶园从来不施肥、不打农药、甚至不翻土。内含物质极高，品质很好。

这张图主要是看一下坡度，从上面的最低1200米到最高2000米，整个帕沙地区爬升就有800米，差别还是比较大的。

坡度对于茶树的生长也是非常重要的，一方面是阳光，另一方面是有机含量，一般情况下，坡度在15度-35度为最佳，过滤性好，有机含量相对较高。

现在基本上有名的古树茶村都有一个寨门了，一方面是为了树立一个品牌，另一方面是为查岗，防止外来的茶叶进入，可以很好地保护当地的茶农利益和这个地方的口碑。

2、从品鉴上看

条索上看：因为是乔木的原因，偏黑褐色，粗壮显毫；

口感上看：入口甜感特别好，香气足，水路细腻，苦涩感较弱；

汤色上看：金黄明亮，黄中有一点偏绿；

叶底上看：肥厚柔软，完整舒展，7克大概可以泡20泡左右。

这里很多人都会说到帕沙茶的高香，不太像这个片区，的确，位于南糯山和布朗山之间的帕沙山，却没有这个产区茶气重的表现，反而具有临沧片区甘甜和易武片区香足的特征。

其中，大部分人感受到的香气足，主要是因为帕沙古树的酚类含量比较高，造成茶叶杀青后有自然的高香。

我个人是非常喜欢帕沙的，品质真的没得说，只要工艺没有太大的问题，茶是比较适合长期存放的。

看一下古树

看一下条索

看一下汤色

看一下叶底

3、从数据上看

矿物质上看，帕沙的表现也非常好，就算是比起老班章和冰岛，也只是协调度低一些。

水浸出物：可以理解为茶叶的厚重感，浸出物越多，茶叶的味道越重。

咖啡碱：可以起到提神醒脑的作用，口感表现就是苦感。

酯型儿茶素：可以理解为茶叶的涩感，它是一层保护膜，大家可以这样理解，儿茶素像塑料薄膜一样隔在你的味蕾和茶叶的可溶性糖之间。这样你的舌头是不是感觉涩涩的，儿茶素含量越高，涩感越明显，并且这个指标也直接会影响到苦涩化开的速度，以及回甘的速度。这层膜如果比较薄，那膜破后就可以带来回甘，回甘的速度就会快。所以，这个指标不能太小也不能太大。太小体会不到先苦后甜，太大回甘又太慢。

游离氨基酸：是决定茶叶鲜爽度的，为什么有的茶闻着就让人心旷神怡，喝下去会神清气爽，这就是由它的含量决定的。

所以，这四类物质的相互作用，带来了普洱茶口感的层次感，也带来了千变万化的普洱茶。

所谓好茶，就是这四个指标中有些指标比较有特点。

所谓极品，就是除了有特点以外，四个指标的配合也非常协调和平衡。

第三、帕沙的价格和变化

这里的价格只是茶农的价格，不是渠道的价格，还有，我收集的都是普洱生茶的春茶价格，秋茶的话要比这个便宜得多。

价格仅供大家参考，想了解更多村落的朋友，可以私信我。

第四、茶友交流

看到这里的茶友，一定是热爱古树，也认可老闪的朋友，非常感激大家。

如果茶友们还能帮忙宣传一下我的家乡：云南，老闪将感激不尽。

2、名山帕沙古树普洱生茶，帕沙古树茶七分班章气

又有好茶上架啦

今天阿洁为大家推荐的是

一个较为小众的

但非常具有收藏价值的

帕莎古树茶

帕莎

帕沙古茶山位于勐海县境内格朗和乡西南方向，最高海拔1950米，平均海拔在1800多米，从地理位置上看，处于南糯山与布朗山之间。

帕沙现存的古茶树，最早种植年份可追溯到唐代。3000多亩的古茶园，分布于整个帕沙山寨旁的山上。自然生长至今，已形成山中绿树皆茶树的一个情况。没到过的茶友绝对不会想到，整个勐海的古茶区中竟是帕沙的茶树是最高最大、森林植被最好。

帕沙的古茶树不修剪，而且茶园从不施肥、不打农药，也不翻土。虽说这样会影响产量，但能保持古树茶的特质。

茶园海拔约1700米左右，处于半荒状态，茶树不修剪并且一年只采摘一次。茶树综合树龄可达300年左右。

由于整个勐海片区名山茶多，帕沙的名气不够响。但是对于收藏生茶，值得推荐。帕沙古树随着海拔的增高，品质越好。

附近几个山头古树茶的价格比较，帕沙茶应该是最为理性的，无论是作为投资还是平时作为口粮消费都是能够承受。比起几千块钱的各个名山而言帕沙茶中规中矩正如它的茶性。

昔茗堂这款【2018年帕莎】采自帕莎古茶园，300年以上的古茶树，依旧是一芽一叶到两叶的严格标准，因生长环境独特，干茶中就带有沉稳的森林清新香气。制作工艺依旧是传统的手工铁锅杀青。

茶汤浓高，滋味厚重，香气高端，茶气强烈有汤感柔顺，水路细腻，回甘生津，留香持久，后期陈化后一定会有不凡的表现。

品名：2018年帕莎

年份：昆明干仓储存2年

工艺：普洱生茶

产地：帕莎古树茶区

存储条件：清洁、通风、干燥、避光、无污染、无异味

保质期：符合存储条件下长期存储

很多喝过这款茶的朋友说：帕沙古树茶，滋味纯厚，香沉而浓郁，涩弱，厚实。

因为和班章属于同根同源，老班章是若干年前由帕沙迁出的。其滋味接近老班章七成的特征。

但“七分班章”并不是帕沙茶的全部。初泡帕沙，除了香气高扬，回甘迅猛，茶气充实之外，又能明显感觉到，喉咙部位渐渐会有一丝丝凉气，两颊不断生津，且往后泡苦越弱而甜越显，回甘浓郁而细腻，清甜的感觉让人总觉得又有点像冰岛。

1-2泡：入口即甜无苦涩，汤体绵柔，鲜爽清冽，自然舒适，似甘蔗汁般的甜意充斥整个嘴巴。

3-5泡：茶汤带有微苦，转瞬即化，汤汁吞咽后喉咙很顺畅，一种包裹着蜜糖的回甘马上显现出来，让人欲罢不能。

6-9泡：汤体厚实，饱满；苦化开，生津在嘴巴两颊形成暗流持久20多分钟都不见停歇，喉间的甘甜上下徘徊，在古树普洱茶中属于上品的表现了。

10-12泡：后背微微发热，饮毕全身的毛细孔都舒展开来，通畅无比。

13-15泡：茶味稍减，甜度更显，这种甜可谓是人间绝美之甜，甜的通透，甜的沁人心肺，甜的干净，不骺不腻。

帕沙古树茶的口感变化明显，香气独特、汤柔水甜、滋味鲜爽，生津回甘快，春茶的香气饱满，品饮后感觉置身于茶树林中 ，茶汤中所有的营养都化在口腔与身体中。

叶底肥硕有弹性，叶脉清晰，叶边缘锯齿明显，均匀有光泽。

七分班章加上三分冰岛就成了一款十分的帕沙古茶。您喜欢吗？

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