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1、正宗樱桃肉的做法大全：樱桃一斤直降30元？推荐3种樱桃美食做法，美味加倍还能益脾养肾

#夏日生活打卡季#

CCTV图片

现在正值樱桃上市的季节。

樱桃价格已经与3月份上市时相比有所下降。特别是受欢迎的美早樱桃，每斤价格已经下调了约30元。预计在未来的六七月份，大连等地露天种植的樱桃将大量上市，届时樱桃销售价格还将进一步降低。

樱桃营养丰富。里边所含的各种元素，具有益脾胃，滋养肝肾，止泻，可用于脾胃虚弱，口舌干燥；肝肾不足，腰膝酸软，四肢乏力；血虚，头晕心悸，面色不华，面部雀斑等顽固性斑类可起淡化作用。可见女性多吃樱桃可以收到美容养颜的功效。樱桃还含有大量的膳食纤维，可以增强饱腹感，控制食欲，从而起到减肥作用。

只是单纯的直接吃樱桃，少了很多风味，今天推荐三种樱桃美食的做法，让美味翻倍。

冰糖樱桃（樱桃罐头）

选出适合自家甜度的冰糖用量，在炎热的夏天从冰箱拿出一罐冰糖樱桃，真的是爽到爆！

用料

做法

6斤大樱桃准备好，樱桃尽量选熟透的，颜色深的，熬制的过程中樱桃色会熬下来，颜色变浅，颜色深的熬出来好看。樱桃摘洗干净，如果能去核更好。

冰糖1.5斤加上水7.5斤让冰糖开始融化，冰糖用量看各家对甜度的喜好，冰糖不同，甜度也不相同，自己调整冰糖用量。

把樱桃放入水中，开始熬制，开锅后中小火熬制20-25分钟，撇清浮沫。

洗干净的玻璃瓶放在盆中，盆中少加一点水，水加多少合适呢？不能让玻璃瓶因浮力晃动就行，开小火慢慢烧，烧至水开。

不停火，把熬好的冰糖樱桃用勺子慢慢盛到玻璃瓶中，小火煮三二分钟。

盖好瓶盖，注意操作时借助湿毛巾，不要烫伤手，把盖好盖子的玻璃瓶倒置放凉。

放置冰箱恒温冷藏，至少可以放半年，熬的多，还可以放一部分冰箱冷冻，啥时想吃，拿出来解冻即可。

留一部分放冰箱恒温，炎炎夏天，来一碗冰镇的冰糖樱桃，真的是爽歪歪！

适合新手的蛋糕卷：樱桃小四卷

这款蛋糕卷神奇之处就是很多新手做了都很少出现表皮开裂的现象。而且烤箱170度可以烤，160度可以烤，150度也同样可以烤。蛋白打发就是湿性发泡，中性发泡，打发到干性发泡也是不开裂的。

用料

做法

玉米油和牛奶分别称重加入无油无水的打蛋盆内。

用手动打蛋器搅拌至呈现乳白的酸奶状，简称乳化。

低粉筛入油奶混合物内。混合成乳白色糊状。

磕入蛋黄，蛋白放入冰箱冷冻备用。拌至顺滑的蛋黄糊。

蛋清内滴入柠檬汁，电动打蛋器中高档打发至粗泡，加入第一次糖。

蛋清打发至小细泡的时候加入第二次细砂糖，此时蒸烤箱预热160度，上下火烘烤功能）。

蛋清打发至细腻有比较淡的纹理时加入剩余的细砂糖，最后一分钟调最低档整理气泡。蛋清打发至湿性偏干性的中性发泡。

取1/3打发好的蛋白加入到蛋黄糊内，用蛋抽画半圆的手法混合好蛋糕糊。

混合好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白内，同样手法混合均匀，最后可以借助刮刀将没有拌匀的蛋糕糊翻拌几下，蛋糕糊细腻无明显的气泡。

28x28的方形烤盘内抹上一层薄薄的玉米油，倒入蛋糕糊，轻震去气泡。

蒸烤箱设置上下火功能，预热150度，上下火，中层30分钟（如果你要正卷，那么最后5分钟可以调高上火至170度，如果你要反卷，那么建议你就按这个温度烤）。

出炉轻震几下，放2-3分钟散热气再盖上油纸倒扣放凉（如果反卷可以直接盖油纸）。

淡奶油加细砂糖打发至裱花状态。均匀地抹在蛋糕反面，樱桃洗净去核，切小块放在奶油上。

借助擀面杖卷好蛋糕卷，心急的可以直接切着吃啦！也可以冰箱冷藏一晚定型。

蜜渍樱桃杨梅汁苏打水

天气太热了，来一杯颜值在线、味道在线的饮料，心情也是美美哒

用料

做法

• 樱桃洗净，去核，留下樱桃果肉

• 两大勺蜂蜜，加入樱桃肉中拌匀，放入冰箱，腌渍半天以上

• 杨梅吃不完，榨汁冷冻可以保存较长时间，吃的时候提前取出解冻

• 一罐苏打水，杯子里加入蜜渍樱桃果肉

• 倒入约1/4-1/3杯的杨梅汁

2、正宗樱桃肉的做法大全，酸酸甜甜的樱桃肉

好久没有做点酸酸甜甜的菜品啦，今天分享给大家一道名为樱桃肉的菜，这是一道老东北菜，有点类似与东北的锅包肉，不过现在很少有饭店做这道菜了，都被菠萝古老肉取代了，只不过在里面加了几片菠萝，身价就不一样了。喜欢酸甜口味的朋友们，千万别错过

话不多说，我们开始今日份的分享吧。

准备食材：瘦肉、番茄酱、胡椒粉、鸡蛋、白糖、姜末等。

1、将准备好的瘦肉切成小块状，留以备用。

2、将准备好的瘦肉块放在容器中，加入适当量的料酒在其中，进行除腥。

3、再准备适当量的盐巴，进行简单的调味。

4、将准备好的胡椒粉撒在其中。

5、再撒入适当量的酱油在其中，进行调色。

6、准备蛋液分离器，将蛋液留在肉中。

7、撒入适当量的食用油在其中，进行调和。

8、再撒入适当量的淀粉在其中，抓匀，腌制，留以备用。

9、起锅烧油，将准备好的肉块放在锅中，进行溜炒，之后盛出来。

10、另起锅烧油，将准备好的姜末放在其中，进行爆香。

11、再加入适当量的酱油进行调味。

12、加入准备好的白糖在其中。

13、再加入准备好的番茄酱，进行调味。

14、取适当量的盐巴，撒在其中。

15、加入适当量的清水。

16、调制一点水淀粉撒在其中。

17、将之前翻炒过的肉块放在锅中，一同溜炒。

18、大火翻炒，收汁，之后盛出来就好啦。

这就是我们今日份的美味分享啦，希望是大家喜欢的味道啦。

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