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1、贵州茅台属于遵义吗：据说原本是四川的茅台，阴差阳错成了贵州的茅台，是真的吗？

现在茅台酒的产地在贵州遵义茅台镇，这个是毋庸置疑的，其实很多人都不知道，早在清朝的时候，遵义并不属于贵州，也就是说茅台酒原本是四川美酒，因为阴差阳错而成为了贵州茅台酒，对于贵州来说是一件大好事，对于四川来说白酒界损失了一名大将。

早在雍正皇帝执政期间，遵义市归四川管辖，当时遵义的繁华程度，发达程度不亚于今天的一线城市，物产极其丰富。

而当时的贵州省不仅资源匮乏，还特别落后，所以雍正皇帝就将遵义划分给贵州了，从此之后归贵州管辖。

本来是想让遵义带动贵州的发展，让贵州也能更进一步，没想到梦想竟然成真了，后来的茅台酒，不仅为遵义的发展起到了良好的带头作用，也为贵州的经济发展提供了很大帮助，添砖加瓦，推波助澜，具有很好的引导作用。

试想一下如果当时遵义没有被划分为贵州，那么今天我们可能就看不到贵州茅台了，而是四川茅台。

茅台镇自古以来就是商业就比较发达的地方，早在清朝的时候当地的商业活动就比较多，非常繁华，影响力很大，一直引领者川南和黔北地区。

当时的茅台镇比较发达的是盐业和酿酒，大街小巷遍布各式各样的酿酒小作坊，经过多年的发展，后来有些白酒做成了品牌，成为了贵州八大名酒，比如茅台、董酒、习水、湄窖。

而茅台酒的起源时间更早，可以追溯到1862年，由四川盐商华联辉创办，开始叫作“成义烧坊”。

开创茅台镇独有的茅香型白酒，短时间内就在当地迅速流传开来，火极一时，那“成义烧坊”形成了品牌效应，后来酒友根据创始人的姓氏，又给命名为：华茅。

茅台镇天然环境一非常好，自然资源多，气候舒适宜人，特别适合酿酒微生物繁衍发酵，有了华茅的带动作用，后来又出现了赖茅、安茅、杨茅等茅香型白酒，酿酒业在全国来看都是走在时代前端的。

等到新中国成立之后，经过合并和发展才有了今天的国有茅台酒厂，举世闻名的茅台酒。

在这之后茅台酒的酿造工艺又经过了一系列的改进，结合当地的资源和气候环境，最终形成较为先进的12987酿造工艺。

在端午的时候进行采取，那个时候正好赶上当地的冬小麦成熟，重阳的时候进行下沙，然后再经过2次投料，9次蒸煮，7次取酒，才能得到一瓶好酒，而且酿好的酒还会进行窖藏，在窖藏的过程中可以让酒体愈发老熟，激发里面的陈香物质。

贵州出美酒这是众所周知的事实，虽然将原本属于四川的茅台酒划分给贵州了，但是如今的四川在酿酒业方面并没有甘拜下风，一直在坚持做好酒，现在也有很多好喝还不贵的粮食酒，虽然名气还不高，但是口感和品质一点都不比很多大牌差，比如大家常喝的古道江湖2900以及很多老酒友喜欢喝的三花酒。

古道江湖2900：

这款酒的产地在四川邛崃，邛崃的地理位置很优越，气候环境非常好，特别适合酿酒微生物繁衍和发酵。

52度浓香型白酒，为当下的浓香黄金度数，介于酱香和清香之间，容易被人接受，所以受众群体比较大，

品质高端，因为它背后的酒厂不仅在酿酒方面颇有研究，多年来一直坚持做高品质白酒，酒厂要实力有实力，要背景有背景，国内一二线原酒供应商之一。

酿酒所用的原材料为五种优质粮食，每一样都是精挑细选的，酿酒所添加的水源为天山地下山泉水，没有被开发过，没有经过化学污染，清澈透明。

酿出来的酒，闻着就有股淡淡的酒香，倒一杯尝一下，香气十足，醇厚甘甜，柔和细腻，回味无穷。

整体韵味协调，不冲不辣喉，特别温和，没有一丝杂味，因为酿好的原酒还会放入特定的洞穴中窖藏2900天，有了时间的沉淀，酒体愈发老熟，陈香味儿突出。

工艺是古法的固态工艺，经多道工序酿造，最终成品酒达到了优级标准，酒体醇厚无比，平时自饮，或者待客喝都不错。

三花酒：

国内米香型白酒代表，桂林当地名酒，一款可以让桂林人骄傲的白酒，如果你到桂林去，一定会用这款酒款待你，历史韵味十足，从时间上追溯的话，在南宋的时候就已经有雏形了。

酒液晶莹剔透，清澈透明，醇厚芳香，滑顺细腻，回味悠长，好喝不上头，没喝过的朋友们可以尝试一下，保证有意外收获。

虽然今天看茅台酒是贵州当地名酒这是板上钉钉的事儿，不管茅台酒属于贵州也好，或者是被再次划分为四川也好，它都是国内高端白酒的代表，高贵的身份不会丢失，这也是国人的一大骄傲。不过茅台酒更适合远观，而平价的粮食酒反而更适合日常饮用。

2、贵州茅台属于遵义吗，原来遵义属于四川

说起贵州，很多人第一时间能够想到的，就是茅台酒了，从“国酒茅台”商标被宣告无效，改回贵州茅台，茅台酒为整个贵州的经济发展，都起到了添砖加瓦的作用。

这里有个冷知识，作者也是今天才知道，大名鼎鼎的遵义，早先居然属于四川管辖，由于遵义物产丰富，而贵州其他地区又过于贫困，雍正老爷子才把遵义划给了贵州，不然的话，今天的茅台酒可就成了“四川茅台”。

茅台的故乡茅台镇，历史上千百年以来，都是闻名于世的川南、黔北重镇，盐、酒、商业发达，带动了整个遵义乃至贵州的经济和农业发展，尤其是酿酒业的发达，与其说是遵义市，还不如说是茅台镇。

可以说遵义一个市，扛起了贵州白酒半壁江山，贵州八大名酒，有四个来自遵义，分别是：茅台、董酒、习水、湄窖，全是跟白酒关联的企业，高达12500多家，而仅一个仁怀县级市的茅台镇，大小酒厂就高达2000多家，而这一切的一切，都离不开一个品牌，那就是茅台酒。

茅台酒的起源，可以说是在160年前的1862年，由四川盐商华联辉，创办了首家赋予商号抬头的酒坊“成义烧坊”，酿造茅台镇独有的茅香型白酒，也就是现在所说的坤沙大曲酱香酒，因为老板姓华，所酿美酒便被称之为“华茅”。

茅台镇举世独有的天然气候和微生物环境，非常适合酿酒，在当时就有酒坊百余家之多，均为茅香型酒，大多以姓氏命名，比如赖茅、王茅、安茅、杨茅……

新中国成立后，当地规模最大的、离得比较近的三家酒坊：荣和、恒兴以及刚才咱们讲的成义，合并收归国有，成立了国营茅台酒厂，后期经过不断的工艺改进和扩大规模，才有了今天的贵州茅台酒。

茅型酒从原料到酿造工艺上，跟其他香型白酒的区别比较大，主要原因就是为了适应茅台镇当地的天然条件、环境、气候，在传统清香酒工艺基础上，不断摸索改良而来。

最近关注了一款正宗的茅香型的大曲酱香酒，可以走进酒厂，亲自领略一番神奇的茅型酒，是如何从一粒高粱变成一滴美酒的。

茅型酒的酿造，除了对温度湿度等条件有要求，在时令上也比较讲究，端午节开始踩曲，刚好用到当年的冬小麦，天气越来越热，才能制作出酿造酱香酒独有的高温大曲。

别看茅台镇酒厂很多，并非每家酒厂都有独立制曲的能力，而国康酒业有自己独立的曲房和制曲车间，可见传统技艺的传承保留的比较好。

每年的重阳节，也是茅台镇最热闹的时候，秋高气爽、天气转凉，才开始了新一个周期的发酵酿酒，国康酒业遵循的是茅型酒传统工艺，也就是俗称的12987，完成一次酿酒，要足足经过一整年的时光，看来没有点耐心，酿酒这个事是做不成了。

换做是清香酒或者浓香酒，当年的新酒经过勾调就可以直接灌装销售了，但是茅型酒不行，还要经过最重要的一个环节：窖藏老熟，打底就是三年，规格高一点的酒质，都是五年、十年以上。

窖藏的阶段，新酒会经过三个过程：去生☞老熟☞生香，所谓的酒是陈的香，就是这个原理，而国康品牌的旗舰产品国康1935，则是经过10年窖藏的老酒，喜欢酱香酒的酒友们，不仅可以亲自去酒厂体验一下酱香酒文化，足不出户也可以领略酱香靠酒的滋味。

经过陈酿的老酱酒，已经没有了生涩感，什么糙辣、刺鼻等杂味、杂质，所剩无几，香醇柔和，醇香浓郁，只要是常喝白酒之人，品一口便放不下，茅台乃至酱香酒受欢迎，那是有道理的，但是要喝到纯正的茅型酒，就要选对品牌了。

四川白酒实力已经很强了，虽说以浓香居多，但是酱香酒也有郎酒做支撑，算得上是浓酱兼备吧，如果遵义当年就在四川，那就更不得了了。

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