关于【怎么制作珍珠奶茶】，在家怎么做珍珠奶茶又简单又好喝，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、怎么制作珍珠奶茶：自制原味珍珠奶茶

做法步骤

1、食材大合影

2、红糖加水煮沸后慢慢倒入木薯粉，迅速搅拌

3、自己把握木薯浆的粘稠度，若太稀，做珍珠果时不易成型。若太干，容易散。

4、捏成小团子后迅速放入木薯粉里裹一下，便可马上成型，且不易粘连。做好后放锅里用清水煮十五分钟，知道晶莹剔透，关火后焖一会儿（煮珍珠果的步骤忘拍了）

5、煮红茶。将普洱茶叶和水一起煮，煮到颜色深红。时间越久颜色越深。

6、将煮好的红茶过滤后倒入加热过的牛奶里

7、将珍珠果放进奶茶里

8、香浓可口的原味珍珠奶茶就做好啦

小贴士

没有普洱茶叶，可以用红茶包代替。若觉得蜂蜜不够香甜，可用炼乳代替。红茶时间熬久一点，颜色更好看。

心情故事

（自制原味珍珠奶茶）说起奶茶，还得追溯到13年前，刚上大学时。大武汉满大街的奶茶店，我和小闺蜜们人手一杯，走街串巷，好不欢乐。喝了那么多口味的奶茶，我还是热衷于原味珍珠奶茶，浓浓的奶味里透着淡淡的茶香，一颗颗晶莹剔透的珍珠果Q弹可爱，一如少女时代的我们。大学毕业后，再没有喝过奶茶，并不是自己所在的城市没有，而是无论如何也寻不回当时的心情。近日，雨天无事，索性钻进厨房捣腾起来。想来想去，还是做一杯热饮吧，驱寒暖心。突然就想到了原味珍珠奶茶，于是，用普洱熬起红茶，用木薯粉和红糖水做出珍珠果，用纯正土蜂蜜增加甜度，当然少不了口感浓郁的保利氏牛奶。当所有食材混合在一起时，那奶香和茶香争先恐后扑鼻而来，我迫不及待喝上一口，嗯……闭上眼睛，那熟悉的滋味让思绪飘远，舀上一颗珍珠慢慢咀嚼，Q弹爽滑，那不就是青春的味道吗？“青春若有张不老的脸，但愿它永远不会改变”。13年后的今日，品尝着这杯充满青春记忆的原味珍珠奶茶，我想问，散落在天涯的你们还好吗？

2、怎么制作珍珠奶茶，在家怎么做珍珠奶茶又简单又好喝

天气升温，解渴自然会进入我们的视线。可自从我自己学做奶茶以后，很少去奶茶店了。

珍珠奶茶的做法其实很简单，网上做法也是百花齐放。我们今天做的是基础版本的珍珠奶茶，只用了红茶包和牛奶，甜味用的是炼乳。搭配也可以用茶叶和淡奶，实际做法都是一样。不仅如此，如果你不喜欢买包装好的珍珠，下面的介绍里也有珍珠的做法。

奶茶：红茶包、牛奶、炼乳。

珍珠：木薯粉、红糖。

1、烧开水，放入茶包，小火再煮5分钟。一大杯水大约对应两个红茶包。注意：这里的投放比例为一杯水约两个茶包

2、等煮好以后过滤一下杂质，立刻冲入温热的淡奶（或牛奶），茶和奶比例大约为1:3。接着加入适量的 炼乳搅拌，原味或巧克力口味炼乳都可以，看你口味。这里主要是为了提高甜味。

以上我们的奶茶自制过程，接下来我们看一下如何自制珍珠

1、红糖和水（按照1：5比例）混合煮开，关火立即倒入与水等量的木薯粉中。注意分次慢慢倒入，其中迅速搅拌，已成团为主即可

2、按照下图做法，将上步骤的木薯粉揉小面团，搓成珍珠。注意不要过大。每搓完一颗，滚一圈木薯粉，这里的做法和我们在家里做炸香蕉等步骤类似。

3、将水烧开，吧揉好的珍珠，先中火14分钟，然后关火焖14分钟左右。以珍珠晶莹剔透，没有多余杂质为标准，然后放入凉水中，完成。

4、将珍珠和奶茶混合搅匀即可。

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