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1、最简单的糯米烧麦做法：糯米烧麦的做法

女儿最爱吃烧卖，元旦在家做起来。加了冬笋丁更加鲜美！

By 炫色鸾树z 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 饺子皮 2斤
• 糯米 2斤
• 冬笋 1个
• 肉未 适量
• 小葱花 适量

做法步骤

1、将糯米煮熟，比平时略硬些

2、肉未炒至变色加料酒少许生抽

3、加入焯烫后切碎的冬笋丁继续翻炒

4、关火，最后加入糯米饭加盐，老抽调味搅拌均匀并加小葱花

5、饺子皮边缘略用擀面杖擀薄

6、将馅料包入中间

7、虎口处捏紧！

8、最后略整型！

9、入蒸锅（箱），开水蒸10分钟即可。

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2、最简单的糯米烧麦做法，最简单的糯米烧麦做法推荐

材料：糯米 500克、干香菇 6朵、猪肉馅 100克、胡萝卜 半根、生抽 2汤匙、老抽 1/2汤匙、盐 1大匙、植物油 1大匙、饺子皮 适量，今天小编就来说说关于最简单的糯米烧麦做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

最简单的糯米烧麦做法

材料：糯米 500克、干香菇 6朵、猪肉馅 100克、胡萝卜 半根、生抽 2汤匙、老抽 1/2汤匙、盐 1大匙、植物油 1大匙、饺子皮 适量。

干香菇提前一天浸泡；

糯米提前一天浸泡（夏天要换水或冷藏浸泡）；

糯米蒸熟，趁热捣松散；

香菇切成碎末，胡萝卜切成碎末（泡香菇的水留着备用，泡香菇的时候最好中间换两次水）；

肉馅里加盐和老抽，搅拌均匀；

炒锅烧热，加油，将肉馅炒香；

炒锅中加入香菇末和胡萝卜丁，翻炒均匀；

加入老抽和生抽，翻炒均匀；

将泡香菇的水去杂后倒入锅内，翻炒均匀（水适量，别都倒进去了）；

糯米饭倒入锅里；

加入少许生抽，翻炒至汤汁吸收到糯米饭中；

用擀面杖将饺子皮的四周擀薄；

取一张饺子皮放在手上，放入适量糯米馅，左手托着烧麦底部，用右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧，再将开口处的面皮向外稍稍打开一些；

烧麦放在蒸锅里，水开后十分钟即可出锅。

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