关于【清蒸鲈鱼简单做法】，清蒸鲈鱼的最正宗的做法，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、清蒸鲈鱼简单做法：清蒸鲈鱼不要瞎做，看看这种家常做法与步骤，1人能吃1条

鲈鱼是是我们日常餐桌上最常见的食材，有海鲈鱼和河鲈鱼之分，其中清蒸是最常见的做法，今天我们就来一起看看清蒸海鲈鱼的做法，看看这种家常做法与步骤，1人能吃1条！

食材：

海鲈鱼1条、蒸鱼豉油50克、葱丝适量、姜丝适量、料酒50克、花生油100克。

制作方法及步骤：

1、海鲈鱼去除腮、内脏后清洗干净；

2、清洗后的鲈鱼两面均匀开斜刀5-6个；

3、放入料酒、姜丝腌制20分钟；

4、腌制好的鲈鱼鱼腹中和鱼身上放少许姜丝，凉水上蒸锅，水开后蒸15分钟；

5、开锅后取出蒸鱼盘、并倒掉蒸盘中的水分；

6、在鱼表面均匀放上葱丝后，均匀淋在鱼身上；

7、热锅加入油，加热至微微冒烟后起锅，把油均匀淋在鱼身上即可。

清蒸海鲈鱼的家常做法你学会了吗？方法用料都很简单，但是味道不错哦，抓紧试试吧！

2、清蒸鲈鱼简单做法，清蒸鲈鱼的最正宗的做法

鲈鱼肉质鲜美，细刺少，非常适合孩子吃，清蒸更能保持它的营养价值

By 小米爱吃米

用料

• 鲈鱼 1条
• 葱 3根
• 姜 1块
• 蒸鱼豉油 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 1小勺
• 植物油 适量

做法步骤

1、鲈鱼清洗干净，在鱼身的两面各划上几刀，

2、葱、姜洗净，葱一半切细丝（切好后泡在冷水中备用），一半切段；姜一半切丝，一半切片。

3、鱼身上抹上食盐，淋入料酒，再摆上姜片和葱段，肚子和底部也放些，腌15分钟去除腥味。

4、把腌鱼的生姜和葱段拿掉，料酒也倒掉，重新放入料酒和新的姜片，放入提前预热好的蒸烤箱，选择纯蒸模式，100度蒸分钟，焖2分钟出炉

5、锅里放油烧热

6、鱼蒸好之后，将蒸出来的鱼汤倒掉，并将蒸鱼用到的大葱和姜片去除，趁热淋上蒸鱼豉油，再放上葱丝、姜丝

7、把热油浇在鱼上面即可，趁热吃更美味。

小贴士

蒸鱼蒸出来的鱼汤一定要倒掉哦，这样鱼才不会腥。

鲈鱼的营养功效

鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。

1.益肾安胎

鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。

2.维持神经系统的正常

铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

3.补肝益脾

补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

鲈鱼的饮食禁忌

根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

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