苦瓜炒鸡蛋怎么做不腥,#以美食的名义说爱她#苦瓜炒蛋
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1、苦瓜炒鸡蛋怎么做不腥:#以美食的名义说爱她#苦瓜炒蛋
今天是母亲节,祝天下我母亲节日快乐!幸福安康!今天做一道妈妈最爱吃的苦瓜炒蛋,用美食的名义说我爱您!
By 不做纯粹吃货
用料
- 苦瓜 1根
- 鸡蛋 2个
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 味达美臻品料酒 1勺
- 白糖 2克
做法步骤
1、首先将所需食材准备好:苦瓜1根,鸡蛋2个,味达美臻品料酒1勺。
2、将苦瓜对半切开,去掉里面的籽瓤。切成薄片备用。
3、将苦瓜放入水中,并加入1勺盐,浸泡20分钟。这样做的目的是为了去掉苦瓜多余的苦味。
4、将泡好的苦瓜用清水冲洗干净,控去多余水分备用。
5、打两个鸡蛋,加入1勺味达美臻品料酒,这样会让鸡蛋没有腥味,吃起来口感更加鲜嫩。
6、再加入适量的食用盐后,将鸡蛋打散混合均匀备用。
7、锅中放适量植物油,将鸡蛋快速炒熟,盛出备用。
8、另起锅,锅中爆香葱花,放入苦瓜快速翻炒,然后加入适量盐调味。
9、再加入2克白糖,继续翻炒一下。
10、最后将炒好的鸡蛋和苦瓜一起翻炒一下就可以出锅了。
11、这道简单家常的苦瓜炒蛋就做好了,祝妈妈母亲节快乐,幸福安康!
小贴士
今天是母亲节,祝天下我母亲节日快乐!幸福安康!今天做一道妈妈最爱吃的苦瓜炒蛋,用美食的名义说我爱您! 苦瓜一定要用盐水浸泡一下,这样才能更好地去除苦瓜多余的苦味。
苦瓜的营养功效
苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃,具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质,长期食用,能保持精力旺盛,对治疗青春痘有很大益处。
1.清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
5.美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。
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2、苦瓜炒鸡蛋怎么做不腥,为什么饭店的苦瓜炒鸡蛋好吃
苦瓜炒鸡蛋是一道很普通的家常菜,虽然味道清苦,但是营养价值却非常高,其中的苦瓜能清热解毒,养颜嫩肤,还有降血糖的功效。
苦瓜炒鸡蛋
今天就给大家分享一道苦瓜炒鸡蛋,所用食材和调料放在文章结尾,具体做法请看我们的操作
苦瓜炒鸡蛋
准备鸡蛋四个,苦瓜一根,大葱一小段备用
苦瓜炒鸡蛋
首先把大葱切成葱花,苦瓜去掉头尾,从中间切开,一分四半,切掉内瓤,然后再斜刀切成丝,放入料碗中备用
苦瓜炒鸡蛋
取一个料碗,打入四个鸡蛋,用筷子搅散,加入食盐5克,胡椒粉1克,再一次搅散备用
苦瓜炒鸡蛋
起锅烧水,加入一勺食盐,搅拌化开,下入切好的苦瓜,等水烧开后,捞出控水,再过一下凉水备用
苦瓜炒鸡蛋
然后把切好的葱花放到鸡蛋液里面
苦瓜炒鸡蛋
另起锅,添入少许食用油,油烧热以后,倒入鸡蛋液,等鸡蛋定型以后,放入苦瓜
苦瓜炒鸡蛋
改成小火,慢慢翻炒,晃动炒锅使鸡蛋受热均匀,等鸡蛋完全凝固后,淋入少许芝麻油,再简单翻炒几下,即可关火起锅装盘
苦瓜炒鸡蛋
好了,到这里,这道营养丰富的苦瓜炒鸡蛋就做好了
苦瓜炒鸡蛋
下面是所用到的食材和调料,仅供大家参考
食材:鸡蛋,苦瓜,大葱
调料:食盐,胡椒粉,芝麻油
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