螺蛳粉煮多长时间,几分钟就煮好螺蛳粉(不管啥牌子的螺蛳粉)
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1、螺蛳粉煮多长时间:不管啥牌子的螺蛳粉,这样煮准没错!不好吃你来找我
“真的超级喜欢吃螺蛳粉,有时候连续一周都吃螺蛳粉。但是有的牌子的螺蛳粉味道比较淡,不管是什么牌子的螺蛳粉,好吃的不好吃的,按照这样煮不好吃你来找我!”
“是比之前我单煮螺蛳粉好吃诶!”(厨友@月建立)
“吃了一份有史以来最好吃的螺蛳粉!”(厨友@浅浅樱桃)
“真的超级超级超级好吃,我把汤都喝了˃ ˄ ˂̥̥”(厨友@米其林妙妙屋)
不管什么牌子螺蛳粉只要这样煮都超级好吃!
食谱作者:山林里的礼物
用料
螺蛳粉 1包
鸡蛋 1-2个
番茄(必不可少)1个
做法
1.准备食材:鸡蛋一定要打出泡沫,做炸蛋用;西红柿切开。
2.煮米粉:冷水下锅,煮8分钟(烹煮时间可按螺蛳粉包装上的建议做法进行调整),米粉煮好后过凉水。
3.做炸蛋:油放多一些,油温烧热,高一点倒蛋液,炸微微焦,不要炸过了。
4.准备汤底:炸鸡蛋的油留一点点在锅里,炒西红柿,炒出红油,然后加水,加汤料包,加除了腐竹和花生除外的所有需要煮的料包,水开后煮一分钟,加入煮好的米粉,熄火出锅(喜欢口感软一些的,也可以再煮一会)。
5.最后把花生和腐竹泡汤里就可以啦!由于西红柿的原因汤底也会变得浓郁,炸蛋浸入汤里,灌了汤汁咬一口真的绝了!
食谱作者:山林里的礼物
做过的人说
花火_h0sy:
看起来不错的亚子~
封控期间全靠下厨房拯救我:
超好吃这么做~
米其林妙妙屋:
我把汤都喝了˃ ˄ ˂̥̥
鬼与淤青:
加了番茄、炸蛋、鱼豆腐、豆皮、青菜。
90后的小学生:
好香!
2、螺蛳粉煮多长时间,几分钟就煮好螺蛳粉
作为一个一人吃饱全家不饿的人 不吃快捷又方便的美味 不存在的!
一直被人种草【螺蛳粉】 但止步于它的的臭名远扬
不敢下手 直到有一天 看到它和某报社的联名款
大家都有过吧
因为喜欢他的长相就和它在一起的
为它消费 为它买单 为它…….
第一次做活动买了 三袋吃过后觉得
"哇噻~ 美味、太美味了"
尤其是吃完后 "大汗一身" 的感觉 真是超爽
没想到 这样的快乐 是如此的单纯又朴实
先上图 大家品品
这个包装 真的感觉很气质
拿在手里 感觉沉淀淀的
一包重量是:335g
里面有:米粉、螺肉汤料包、酸笋、酸豆角 黑木耳 萝卜干料包、腐竹、花生、辣椒油、醋
一共有:8 个调料包哦~
其实让人觉得他臭的东西是:酸笋
但吃在嘴里却觉得很 爽脆 是灵魂
好啦~ 上做法
官方的做法是:先煮粉8分钟左右 再捞出来;
再重新放水烧开再放调料包 再把粉放进去
私房做法是这样的
因为感觉官方的做法有点麻烦
而且 直接煮 要煮蛮久的 不太适合我
所以
我一般会 先用水泡下粉 一般提前一天泡(粉过下热水就可以捞出来)
当然 其实泡发 1~2 小时也就够了
然后 吃的时候在沸水里烫2~3分钟 就搞定搞定啦~
然后 捞出来 把调料包 统统放进去 加一大勺煮粉的水
PS:先煮后泡的方式 水不会变得很浑浊 所以可以直接用哈~
对比下之两种煮的方法哈~
官方的做法 因为调料煮过 所以味道会更重一些
先泡后煮:因为调料包并没有经过加热 味道会没那么浓
(此处可以自行想像加热挥发和不挥发的区别)
PS建议:如果第一次尝试 且对酸笋(臭味的来源)不能接受的话
推荐 用先泡后煮的方法 或者 不加酸笋(但没有它就没有螺蛳粉的灵魂了)
最后 是不是好奇 为啥没有成品的图片
是的 因为打算明天吃
明天继更 欢迎先收藏 明天看成品哦~~
更新啦~~~
补更 补更
花生很酥脆、酸笋、酸豆角 量很丰富;每次吃到最后最开心~ 哈哈哈~
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