干豆角炖五花肉,怎样做干豆角炖五花肉(干豆角炖五花肉做法)
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1、干豆角炖五花肉:干豆角炖五花肉做法,五花肉肥而不腻,豆角香软好吃
干豆角炖五花肉做法,五花肉肥而不腻,豆角香软好吃。
干豆角炖五花肉是北方人都爱吃的一道家常菜。因为北方人经常会吃这道菜。南方人把它当宝,拿来宴请客人。干豆角炖五花肉是一道非常好吃的下饭菜,干豆角吸收了五花肉的油脂,变得非常柔软入味好吃。五花肉因着干豆角吸收了油脂,变得不油腻,非常好吃。下面我来分享这道干豆角炖五花肉的做法。
干豆角炖五花肉的做法
食材:五花肉600克,干豆角300克,辣椒2个,大葱1根。
做法
步骤一、先把干豆角放入清水里浸泡1个小时。
步骤二、把五花肉放入锅里,加入适量的清水,生姜片,料酒盖上盖子煮开。
步骤三、把浸泡得好的干豆角用清水洗干净,用刀把干豆角切成小段,再用清水洗净控干水分备用。
步骤四、把生姜用清水洗净,切成薄片,大葱洗净切成小段,辣椒洗净切成小段装入碗里备用。
步骤五、把焯水好的的五花肉放入清水里洗净,用刀把五花肉切成厚厚的薄片备用。
步骤六、把五花肉放入锅里,开火用锅铲翻炒,把五花肉里的油脂炸出来。
步骤七、把多余的油脂舀出来装入碗里,锅里留一点油,下入生姜,辣椒,大葱炒香。
步骤八、下入切好的干豆角大火翻炒均匀,加入食盐,胡椒粉,五香粉,酱油,白砂糖大火将调味料和食材翻炒均匀。
步骤九、把炒好的五花肉和干豆角倒入高压锅里,加入少量的清水,盖上盖子,按下煮肉键即可。
2、干豆角炖五花肉,怎样做干豆角炖五花肉
大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享超下饭的“肉丁长豆角”。
长豆角是现在正常吃的蔬菜之一,长豆角富含粗蛋白质,粗脂肪和多种氨基酸,还含有丰富的矿物质,维生素。做法也有很多种,最常见的有芝麻酱拌长豆角,清炒长豆角,肉末长豆角等等,我家人喜欢吃肉末长豆角,我今天把肉末换成肉丁,吃起来很有口感,喜欢的可以一起做一下,步骤详细,让我们一起看一下具体步骤吧。
【肉丁长豆角】
材料: 长豆角 五花肉
辅料: 大蒜 生姜 大葱
调料: 植物油 食盐 白糖 胡椒粉 鸡精 料酒 老抽 生抽 蚝油
做法:
1. 将长豆角洗净,掐去头和尾部
2. 接下来将长豆角切成1厘米左右的豆角丁
3. 五花肉一块,将肉皮去掉,然后切成肉丝
4. 再切成肉丁,喜欢吃肉末又想偷懒的,可以直接用肉馅
5. 将切好的肉丁放入玻璃小碗中,加入老抽
6. 加入生抽和蚝油,用筷子搅拌均匀
7. 加入淀粉继续搅匀
8. 再加入胡椒粉和植物油搅匀腌制10分钟
9. 大蒜几粒切成蒜片放入小碗中,生姜一块切成姜片也放在小碗中
10. 大葱一段切成葱花放入小碗中,再加入几个干红辣椒
11. 起锅加入植物油,烧热倒入肉丁翻炒
12. 翻炒均匀,炒1分钟左右,倒入葱姜蒜和干红辣椒翻炒
13. 下入长豆角丁翻炒,炒2分钟左右
14. 加入食盐,鸡精和少量白糖炒匀
15. 翻炒均匀即可装盘享用
温馨提示:
1、 长豆角择洗干净切成1厘米左右的丁
2、 五花肉去皮切成肉丁,加调料腌制
3、 长豆角下锅翻炒2分钟就可以
长豆角切成丁是可以直接炒的不用焯水,肉丁长豆角吃起来肉感不错,喜欢吃肉皮的可以不去掉,不用腌制直接炒,炒出五花肉中的油脂,更加香浓。肉丁长豆角做法简单,步骤详细,拌米饭,拌面,搭配馒头都可以,好吃好做,在家一定尝试一下,保证家人喜欢吃,我家孩子能吃两碗米饭,希望您能够喜欢。
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