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1、未开封的大米如何储存不生虫：现在才知道，原来保存大米这么简单，放一年都不生虫，不懂真可惜

导读：天气越来越热了，肯定很多人都会将大米放入到冰箱中储存，而更多家庭因为冰箱的容积有限，所以只能将大米放入到阴凉通风的地方储存。而不管怎么阴凉通风，保存大米的温度肯定是在30摄氏度左右，而30摄氏度最适合大米中虫卵的繁殖。如果此时没有正确的储存大米，大米肯定会在15天左右长出小白虫。所以从去年开始，连续不断的就有很多粉丝问我，有没有好的保存大米的方法，使大米不生虫？其实保存大米找胡师傅，真的算是找对人了，因为胡师傅每年都会去乡下收500斤米，而吃不完的大米，用我的方法保存一年，都不生一个虫子呢。

而胡师傅保存大米的方法是乡下一位老农民教给我的，当时我每年在他家买自己种植的稻米，而每年一到夏天，大米中多多少少就有一点虫子长出来，此时我就问老农民，您有没有好的保存大米的方法？而老农民也很仔细的教给我一种保存大米的方法，他说用这个方法保存大米，保证放一年都不生虫，可别说。这么多年，我都用这个方法保存大米呢。而我把这个做法分享给粉丝后，很多人说：现在才知道，原来保存大米这么简单。今天我就把这个方法分享给大家，不懂真可惜。

​【食材准备】：大米5斤、花椒10克、食盐100克、纱布袋1个。

【保存大米的方法】：

第一步：首先将食盐放入到锅中炒热，然后再将花椒放入到锅中，小火炒1分钟后关火，等食盐和花椒完全冷却后，将它们放入到纱布袋中即可备用。

第二步：将装了食盐和花椒的纱布袋放入到大米中，然后将大米密封住，接着再将大米放入到阴凉通风的地方保存即可。

【食盐花椒保存大米的原理】：保存大米时，需要将食盐和花椒炒一会儿放入到大米中，因为炒熟的花椒具有更强烈的刺激性气味，而这气味，具有很好的驱虫杀菌的作用，从而防止大米长虫。而食盐具有很强的吸水性，它能使大米一直保持干燥的状态，从而防止花椒滋生虫卵。

【保存大米的注意事项】：

1、保存大米时，大米一定不要暴晒，如果暴晒后，会加快虫卵在大米中繁殖，从而使大米长更多的虫。

2、每次舀完大米后，需要立即将大米密封好，这样可以使防止一些虫子进入到大米中，从而增长保存大米的时间。

2、未开封的大米如何储存不生虫，吃了30年大米才知道保存大米这么简单

大米是经过稻谷碾压脱壳而成的，在我们日常的生活中是一种不可缺少的食物。我们平时吃的大米都是属于细粮，但是这个大米根据长相还有大米粒的质量分为，粳米，籼米还有糯米三大种类。我们平时吃的大米就是粳米还有籼米这两种。粳米多产于东北还有华北地区，籼米大多产于南方各地，都有各自的特点。

就是因为大米是我们常吃的主食，所以大多数的人一买大米就会买好多，一袋一袋的买。但是最近的天气外面热，早晚还凉，所以就很容易生虫子。有的甚至发霉变质。如果要是直接扔掉的话就太可惜了。可是不扔掉的话吃下去我们又不放心。

尤其是发霉的大米，发霉的大米里面含有大量的黄曲霉素，吃到身体里面对我们的家那棵那个也都是有害的。可能还会导致呕吐，腹泻，头晕等症状。所以如果大米发霉了的话就建议大家不要吃了。

那买回来的大米应该怎样保存才是最正确的办法呢？如果大家买的大米是真空包装的那种小袋大米，密封好的话，就不用做什么处理了。只要放在阴凉干燥的地方就可以了。如果大家买的是散装的大米或者是需要开封的大米，那就需要特殊保存了。

有的小伙伴会说可以放进冰箱里面保存，这是个好办法，但是这样的话太大的量放进冰箱的话就太占空间了。下面我来给大家分享5个保存大米的办法，方法是简单的，学会了这5种方法，大米放1年都不会发霉生虫了。

1、 坛装无氧保存法

准备好一个大坛子或者缸，桶，也可以是大一点的饮料瓶子。然后将大米放进去，用盖子密封好，放在阴凉干燥的地方保存，就是盛米的容器要保证干净，无水无油，要是有陶瓷的容器可就是比塑料的更好一些。

2、 海带保存法

这个办法就是用我们平时用来煮汤的干海带，把海带剪成小段，然后放在大米的中间。大约斤的大米放1斤海带就够了。这个原料就是干海带表面有一层白色的霜，叫做"褐藻胶"，他可以吸取大米里面的湿气，张就能保持大米的干燥性，起到抑菌杀虫的效果。

3、 大蒜保存法

将大蒜掰成一瓣瓣的，不用去皮。放在大米的底部，这也可以有效的抑制大米变质生虫子。

4、 花椒保存法

花椒是天然的抗氧化剂，取出来克左右的花椒，放在小一点的纱布袋里面，然后放在大米的中间或者装米容器的四个角落处，把盖子盖好以后密封保存。这样花椒的气味散发出来，渗入大米里面，可以有效的防止生虫和霉变。

5、 白酒保存法

这最后的办法就是用白酒，在密封的大米中可以将一瓶高度白酒埋在大米里面，不用盖盖子，白酒挥发出来的乙醇可以起到灭虫，杀菌的作用。

学会了这5种保存大米的做法，以后就都不用怕吃到发霉，变质，生虫的大米了。

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