关于【槐花炒蛋的家常做法窍门】，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、槐花炒蛋的家常做法窍门：槐花炒鸡蛋，按照这个步骤，做出来太香了，配着馒头我吃了1大盘

在我的家乡一过清明，满街槐树就结出一串一串的槐花，走在街上，到处都是槐花的香味，让人心旷神怡、心情愉悦。

槐花是大自然馈赠给我们的瑰宝，小的时候，一到槐花开的季节，我就会摘上许多带回家，妈妈就会变着法子给我做各种好吃的，有的时候是蒸槐花，有的时候是活上面粉油炸一下吃，吃的最多的就是这道槐花炒鸡蛋，每次我配上馒头都能吃上整整一大盘。

长大了以后到城市生活，城市里面槐花树很少，就算是偶尔有几棵槐花树，上面的槐花也基本上是自然开自然落，很少有人去摘一些做上饭桌上的美味佳肴，所以吃槐花的日子很少，起几天回了一趟老家，正赶上槐花开的最好的时节，因此从老家带回了挺多槐花，回家后就先做了这道槐花炒鸡蛋来回忆一下自己的童年味道，下面给大家分享一下这道美食的具体做法。

☞【材料】

槐花250克 鸡蛋4个 盐1小勺 食用油适量 蒜瓣1个 葱1棵

☞【做法】

1、槐花洗净焯水后过几遍冷水捞出挤干水分备用，一定要完全把水分挤出，不然炒出来的槐花湿哒哒的不好吃；

2、鸡蛋打散备用，蒜瓣剥皮洗净剁碎，葱切成末备用；

3、锅烧热倒入适量的油，放入鸡蛋滑散，盛出备用；

4、另起锅，锅烧热倒入适量的油，放入蒜瓣，葱爆出香味儿；

5、放入挤干水分的槐花翻炒均匀；

6、倒入刚刚盛出来的鸡蛋，加一勺盐翻炒均匀；

7、起锅前放入适量的葱花翻炒均匀即可。

炒好的槐花炒鸡蛋，味道不错哦，很下饭，我配上馒头整整吃了一大盘，还是小时候的味道。

☞【小贴士】

1、鸡蛋本身很鲜，不需要加鸡精之类的；

2、葱要分两部分放入，第一部分要爆香，第二部分要起锅的时候才放。

☞【槐花的营养价值】

槐花富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。

☞【注意事项】

挑选那些含苞欲放的花菜，因花未全开放，比较嫩，闻上去香香的、吃起来脆脆甜甜的。

以上是给大家分享的我家里怎么做槐花炒鸡蛋的，按照我的这个步骤，肯定可以做出美味可口的槐花炒鸡蛋的，喜欢吃槐花的朋友可以在家试一下。

2、槐花炒蛋的家常做法窍门，槐花炒蛋味道鲜美

槐花色白时节知，鸡蛋先炒花入迟，花白蛋黄色泽美，鲜花入菜正当时。上海热线美食频道记者有幸拜访到美食达人老王师傅为大家介绍一下槐花炒蛋是如何烧的

鲜花入菜是都市饮食文化又一时尚，由于花源的原因，一般家庭入菜不易。近期偶尔发现一超市有卖槐花，夫人採购回家，也让我们做一回时尚客。一般已放蕾的称槐花，没放蕾的称槐米，现在的状况是花米相掺。槐花味苦，性平，无毒，有清热，凉血，止血，降压的功效，对吐血，尿血，痔疮出血，风热目赤，高血压，高血脂，颈淋巴结核，血管硬化，大便带血，糖尿病，视网膜炎，银屑病等有显著疗效。

鸡蛋是百搭，可与许多食材互搭，鸡蛋有丰富的蛋白质，脂肪，维生素和铁，钙，钾等人体所需的矿物质，优质的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。丰富的DHA和卵磷脂，卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，促进肝细胞再生。所含的维生素B与其它微量元素，可分解和氧化人体内的致癌物质，有防癌作用。现我就将此菜的操作流程奉上与大家分享，希望喜欢。

原材料:鲜槐花，鸡蛋，盐，糖，鸡精，麻油。

烧开水锅，水中放盐，水开入槐花，稍烫倒出冲凉挤干水份待用。

把蛋打入碗中待用。

蛋碗中放盐调味，糖提鲜，麻油增香润滑，待用。

将蛋打散待用。

坐锅，入油，油可稍多，这样炒出蛋更嫩滑，将蛋划炒至结块盛出待用。

坐锅入油，油里放盐调味，入槐花快炒，糖提鲜，少许鸡精增味，拌匀入鸡蛋翻匀淋麻油增香增亮即成。

此菜，色泽清新，香气扑鼻，鸡蛋软嫩，槐花爽口，是居家可选的美味佳肴之一。

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