关于【泸州老窖系列详解】，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、泸州老窖系列详解：同是泸州老窖，泸州特曲和国窖1573哪个更好喝，为何价差如此大？

我们现在知道中国的世界名酒有许多种，可在建国初期，所有行业都是百废待兴。

作为有着悠久酿酒历史文化背景的中国，在这期间竟没有一款属于国人的名酒，因此为推广在1952年特此举办第一届全国评酒会，选出国人心中的“四大名酒”。

其中泸州老窖便是“四大名酒”之一，发展至今这个品牌已然成为“世界名酒”。

可是我们在购买时便会发现，同为泸州老窖品牌的特曲系列和国窖1953系列，价格差异竟相差巨大，特曲售价仅为国窖1953售价的零头，这究竟是何原因？我们该如何选择？

我们第一感觉造成这样差异价格的原因自然是酒质的问题，但同为泸州老窖酿造所选用的原材料是一样的，因此能够影响到酒体质量因素的还是要从酿造工艺和酿造环境分析。

我们先看泸州老窖特曲，它的定位是在中端产品的定位，在酿造过程中说明是采用老窖发酵，而国窖1953的定位是主要与茅台飞天，五粮液普五这类白酒中的高端产品竞争，在酿造过程中明确表示利用明朝万历年间的窖池进行发酵。

都说酿酒“千年窖池万年糟，酒好全凭窖池老”白酒的酿制是有粮食发酵成糟最后经过蒸煮等多重复杂步骤才成为可以勾调的基酒原液。

而粮食在窖池中的发酵是因为微生物的分解作用，因此微生物在窖池内的生存环境，菌落的种群和数量便成为了能否发酵成好酒糟的重要因素。

例如国窖1953采用万历年间的窖池，这样的窖池已有上百年时间，这样的窖池是经过历史的沉淀和时间的考验，仍然屹立于中华悠久酒文化的园林之中。

窖池在建立初期便不断的投入粮食进行发酵酿酒，在此过程中可以不断的为窖池中的微生物提供营养和改善生存环境，微生物菌群不断驯化，富集，种类越来越多，发酵而成的酒糟质量越来越好，酒体质量也是越来越好，口感味道更加丰富饱满。

再看泸州老窖特曲，它没有特别说明采用多少年份的窖池，只是说明是老窖发酵，对于老窖的解释我们通常认为有着几十年窖龄的窖池便可以成之为是老窖。

但是面对国窖1953上百年的窖池，完全是小巫见大巫，微生物的菌落种群数量要远远低于这百年老窖，因此酿造出来的酒糟质量则要低于国窖1953，酒体口感也是略逊一筹，但是作为定位中端的一款产品，这样的酒体质量和口感也是相当称职。

我们可以说这泸州老窖这两款系列产品各有特色，泸州特曲系列定位中端，虽酒体质量稍次与国窖1953，口感味道没有那么丰富饱满。

但胜在价格实惠，比较适合家庭聚会饮用，而国窖1953作为高端定位产品，具有口感丰富，香味协调饱满，等特点，适合商务聚会，高端宴会等场合饮用。

我国酒文化历史悠久，白酒种类丰富，酒体质量好，口感好的白酒远不止以上提到的这两款系列产品，还有其它产品同样是宴会之中“常客”。

第一款:古道江湖1800

产于天府之国-四川，有着丰富的粮食酿造资源，而邛崃更是我国的基酒核心产区，号称是全国基酒源头，实力不可小觑。

而其酒厂更是佼佼者，与顶级大牌酒企都有基酒合作，足以说明其酿酒实力和认可。

52度浓香型白酒，酿造工艺采用传统大曲酿造工艺，经典五谷粮食为原料，传统固态老窖发酵，成酒以后酒液明亮清澈，粮香，曲香，酒香多种味道协调自然，口感柔和顺滑，空杯酒香持久，尾净悠长。

包装也是简单，数字“1800”凸显，表明基酒成分是窖藏了1800天的老酒，经得起众人的检验和评价，凸显酿造品质和实力，喜庆的配色在中秋佳节拿出来也是有面子的。

第二款:水井坊

该酒号称是“中国白酒第一坊”历史文化悠久，采用古法酿造工艺技术，配合现代微生物技术，酿制而成，成酒以后酒香四溢，陈香明显，酒色清澈诱人，无垢、无杂质，干净纯美，酒花颗粒饱满晶莹剔透，不易消散，入口甘润爽口，宜人清爽，不浓不烈，但香气却格外诱人，酒体圆润典雅，回味悠长。

包装在简单中带有大气风范，瓶身线条勾勒的艺术感美观大气，仿佛山水自然一线，描绘出的美丽景色。

最后我想说的是每一种酒的定位都有不同，特曲定位中端，国窖则定位高端，位置决定高度，同时我们喝酒也是为了舒心，要选最合适的，酒液适口性才是最重要的，如果大家还有不同的想法欢迎评论留言，转发。

文章的结尾，小编有话要说：

浓香型白酒的品质优质与否，除了看窖池的使用时间外，后期的存放时间也至关重要。

2、泸州老窖系列详解，你想了解的泸州老窖

一、泸州老窖发展历程

泸州老窖发源于四川泸州，最早在1951年以温永胜为首的几家老酒坊合营成立的联合酒厂。进入60年代后泸州的几家酒厂合并成立了四川泸州曲酒厂，主要就是生产泸州大曲为主。这就形成了现在泸州老窖的前前身。

爱好浓香白酒的酒友可能知道泸州老窖才是浓香型白酒的鼻祖，是最早把浓香型白酒带出国门的品牌，说泸州老窖是浓香型白酒的发源地一点都不为过。

这里说说泸州老窖的“老窖”，浓香型白酒玩儿的好不好关键就在于窖池，首先为什么年份久的窖池才能酿出美酒？窖池就是酿酒粮食发酵的容器，这个容器确实对浓香的质量影响要高于酱香和清香型白酒。看酒厂的广告也能看出端倪，比如清香型看汾酒，汾酒不会提它发酵的地缸是百年老缸，那个没啥用。酱酒看茅台，茅台郎酒这些酱酒看的是工艺，更多是提它的工艺有多讲究，也不会重点宣扬窖池。而窖池却直接影响浓香酒质。之前行业内做过新老窖池的窖泥对比，结果发现，窖泥里中芽孢杆菌在老窖里含量很多，而浓香型白酒的香气成分主要是己酸乙酯和适量的丁酸乙酯，而芽孢杆菌就是生成这些香味物质的主要原因。

泸州老窖的窖池建于明朝万历年间，窖池用的泥是五渡溪的泥，没有杂质，很细很黏，经历多年使用后泥体呈彩色，酿出的酒带着浓郁的香气。累积了无数的窖泥微生物，经历了400多年的连续使用非常利于酿制好酒。1573的国宝窖池群，被誉为中国第一窖，泸州老窖的传统酿酒技术也成为了国家首批非物质文化遗产。

二、泸州老窖的产品线

泸州老窖的产品体系是比较清晰完整的，高中低端产品分布均匀合理，虽然赶不上茅台，但也有自己的核心竞争力产品。

泸州老窖产品体系是“双品牌、三品系、五大单品”除了国窖1573、窖龄酒、特曲、头曲、二曲以外，还有泸州老窖养生酒、年轻化系列百调，以及最近推出轻奢型品牌-高光。不过这里我们重点看泸州老窖的核心单品，养生酒、百调、高光不是主推，我们不做过多的介绍，还是从奢入俭的来看。

（1）国窖1573

泸州老窖的核心产品系列，三大高端白酒之一。酿造于国宝级百年窖池，喜欢单粮香的酒友推荐选它 ，国窖也有出了很多版本，有鸿运568、国宝红、艺术新春酒、广州塔酒等等，一般选经典版就可以满足需求，其他版本更多是瓶子和包装上有区别。

国窖

️(2)窖龄酒

“窖龄”的概念首先就是泸州老窖推出的，窖龄是指窖池的年份而非酒的窖藏‬年份‬。有90年、60年和30年，商务宴请和送礼等常用窖龄酒，是衔接1573和‬特曲的产品，属于中高端品牌，它填补了国窖1573和特曲之间的空白市场，品质上30年、60年、90年是依次提升的，外观上‬30年是红色包装，60年是黄色，90年是蓝色，蓝色隽永，经典长存，它少了红色的凛冽，多一份岁月沉淀。

窖龄

（3）泸州老窖特曲

特曲是浓香鼻祖，也是泸州老窖建厂后的看家之作，到2019年已经延续到了第十代，酒体更加醇和、清洌、甘爽，品质更优，口感更舒适。被消费者认为是“一款富含时代特色和符合现代人口味偏好的产品，尽显浓香底蕴，尽展名酒风范”。

特曲

特曲又出了很多的版本，特曲老字号、特曲纪念版、特曲晶彩、特曲老酒、特曲60版、特曲80版，近年来比较火的60版很多单位作为接待用酒，有1572有小国窖之称。

特曲60版

（4）泸州老窖头曲

属于泸州老窖的中低端定位，六年陈头曲，官方定位是优选喜酒，口感醇和柔顺；精品头曲D12，曾经是中国创客大会到指定用酒，浓香甜润；老头曲，经典版了，15版升级了包装更年轻化一点，总体价格比较低适合当作口粮酒。

头曲

（5）泸州老窖二曲

口粮酒，入口绵柔顺爽，劲足而不烧，后味甘醇，价格便宜其他也没啥。

二曲

（6）高光

光瓶白‬酒全新战略品牌，泸州老窖的轻奢档，酒精度40.9度宣传“醉得慢，醒得快”。包装跟瓶身更时尚，定位年轻群体的白酒。

高光

最后打个总结：

对比一下五粮液 他们都是浓香型白酒，各领风骚，前期泸州老窖一骑绝尘，90年代后五粮液独占鳌头，二者都是浓香型白酒的代表，他们在高端领域有国窖1573和普五，虽争不过茅老大‬的‬位置‬，但是千年老二也还是要拼个输赢，二者有共同点也有区别，都是‬浓香‬型‬白酒‬的‬翘楚‬，一个是单粮浓香的最高水准，一个是多粮浓香的标杆，二者工艺，原料，酿造技艺等方面都各自‬特色‬。在泸州老窖‬的‬选购‬上‬送礼和商务宴推荐‬选1573或窖龄酒60、窖龄90年。口粮酒选头曲和特曲。

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