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1、凉拌去骨凤爪的做法：凉拌去骨鸡爪

凉拌去骨鸡爪，主料，去骨鸡爪200克，辅料，莴笋100克，调料美味鲜10克，盐3克，味粉5克。辣鲜露5克，蒜末五克，陈醋5克，红油10克，花椒油5克。做法1，将去骨鸡爪冷水中解冻，解冻好，2、锅中烧开水，下入鸡爪，加入葱姜，料酒，将鸡爪煮15分钟，煮熟，捞出冷水中冲凉，然后沥干水分，将鸡爪用刀给他一切为二，3-莴笋切成长条待用。4、切好的鸡爪和莴笋条，加入调料一起拌均匀即可。

2、凉拌去骨凤爪的做法，如何做凉拌去骨凤爪

材料；鸡爪10个、葱1根、姜1片、蒜2瓣、糖、盐、鸡精、醋 ，我来为大家讲解一下关于凉拌去骨凤爪的做法?跟着小编一起来看一看吧!

凉拌去骨凤爪的做法

材料；鸡爪10个、葱1根、姜1片、蒜2瓣、糖、盐、鸡精、醋。

鸡爪煮熟，焖一会儿，不要太烂。

去掉掌中骨和中指的尾骨，其他骨头可视鸡爪的柔韧程度去除。

葱，姜，蒜，切碎，糖4小勺，盐2小勺，鸡精1小勺，醋1汤匙，（酱油1到1汤匙，）拌匀，放置入味即可。

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