圆饺子皮的包法,圆饺子皮怎么包简单又好看(一根叉子就能还你一朵花)
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1、圆饺子皮的包法:饺子皮这么包,一根叉子就能还你一朵花,学会再也不担心包的丑了
在我国,南北饮食差异巨大,北方人喜欢面食,喜欢吃面条,喜欢吃馒头,喜欢吃饺子,无论是不是重要的节日,日常揉面、擀面皮、包饺子等都是信手捏来,小孩子更是耳濡目染,离开家乡也能应付自如;相反南方人自幼以米饭为主食,现在社会发展了,手头也宽裕了,偶尔还能在小店里吃个手擀面,早餐还能买几个包子啃啃,但是小编记得小时候家里穷,吃面食的机会真的少之又少,偶尔母亲买点面粉,吃的最多的就是鸡蛋饼或者疙瘩汤,从未在家里揉面、擀面、包饺子等,所以小编这方面的实践经验非常少。
长大了,小编离开家乡在外多年,偶尔也会想吃碗饺子来解解馋,看着碗里一个个圆鼓鼓的饺子心里有几分羡慕,羡慕包饺子人的手艺,她怎么能把饺子包的如此可爱呢?小编时常也会看着视频自学,但是包的仍然不尽如意,也不知是不是自己要求太高,总觉得越看越丑。而今天小编给大家推荐的饺子皮做法,非常简单,一个叉子就可以轻松搞定,而且还特别好看,表白或者哄小孩子等都特别招人喜欢,所以赶紧过来看看小编的做法吧!
青菜香干太阳饺
所需原料:
饺子皮40片/小白菜300克/鸡蛋2颗/香干2块/香葱5根/
烹饪步骤:
1、准备工作,将小青菜清洗干净,尤其注意根部泥沙,再将香干、香葱都切碎备用,而鸡蛋则磕入碗中,用筷子搅打出大气泡;
2、开始准备馅料,起锅倒入适量食用油,倒入香干,翻炒至双面金黄再装盘备用;
3、再次起锅,倒入适量食用油,油热倒入鸡蛋液,稍微凝固后再用筷子快速搅拌成小碎块;
4、再次起锅,锅中倒入适量清水,沸腾后放入小青菜,焯煮2分钟左右后取出过凉水,再攥干水份,切碎;
5、将香干粒、鸡蛋碎、青菜碎、葱花都倒入大碗中,再调入食盐、生抽、蚝油、糖等调味料,喜欢吃辣的可以加入适量剁辣椒,再倒入适量香油,搅拌均匀备用;
6、内陷准备好了,开始制作大饺子了,取一块饺子皮,往饺子皮中间放入适量馅料,再另一块饺子皮,盖在馅料上,再将上下两层饺子皮边缘稍微贴合捏紧后放置台面上,再用叉子头部沿着饺子边缘压出花纹,这样一个大饺子就大功告成了,是不是像一个大大的向日葵了。这样的饺子可以生煎也可以水煮了,但是如果打算水煮则一定要注意边缘压紧实了,否则容易松散哦!
7、饺子弄好后,起锅锅底刷上一层薄油,平铺放入饺子,再在饼皮也刷上一层薄油,这样煎出来的饺子皮就不会发硬。也可以先适量清水清水焖煮至表面透明,再煎至两面金黄;再或者锅中倒入适量清水,水开后放入饺子,煮至表面透明,略微浮起即可;
这样一道饺子皮的创意做法就完成了,可生煎可水煮,一个做法可满足家人的两种口味,喜欢就赶紧来试试吧!
2、圆饺子皮的包法,圆饺子皮怎么包简单又好看
包圆形的饺子皮也是比较简单的,只要我们将饺子馅放在饺子皮的中间,然后先将两边捏合在一起,然后在将饺子皮王后面折叠起来,这样就可以保证煮饺子的时候出现破皮的现象,我来为大家科普一下关于圆饺子皮怎么包简单又好看?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
圆饺子皮怎么包简单又好看
包圆形的饺子皮也是比较简单的,只要我们将饺子馅放在饺子皮的中间,然后先将两边捏合在一起,然后在将饺子皮王后面折叠起来,这样就可以保证煮饺子的时候出现破皮的现象。
包饺子:将饺子馅放入皮中央,如果技术不熟练的话,不要放太多馅。先捏中央,再捏两边,然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下,这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。然后找个大盘子,北方人一般用盖帘(竹子做的),整齐的码放在上面。
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