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用面做一个简单的兔子馒头,小兔子馒头这么做

05-06 互联网 未知 投稿

关于【用面做一个简单的兔子馒头】,今天犇涌小编给您分享一下,如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、用面做一个简单的兔子馒头:小兔子馒头这么做,好看又好学,蓬松暄软,做法详细真简单

今天分享给大家一个蓬松暄软,好吃又好看的小兔子馒头,特别受家人的喜欢,下面是详细的制作步骤。

用面做一个简单的兔子馒头,小兔子馒头这么做

先准备一块南瓜去皮去瓤切成薄片上锅蒸熟,南瓜泥凉到不烫手的时候加三克酵母搅拌均匀,再倒入250克的面粉,边倒边搅,揉成一个光滑的面团,放到一旁备用,再准备250克面粉加三克白糖,两克酵母,180克牛奶搅成面絮状后,揉成一个白色面团,揉好以后,两块面团全部放入盆中,饧面10分钟。

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时间到后,案板上撒一点干面粉,分别将两块面团全部倒出,揉一揉之后给它搓长,分成大小均等的十个面剂子。

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接着,再将每个小面积揉匀,最后给它团圆,扣上保鲜膜,以免表面变干,然后从第一个揉圆的面积开始给它擀成牛舌状,一个黄色和一个白色罗在一起,再将它擀长,擀时堵头三厘米,地方稍微厚一些,然后从上面给它切开,堵头留4厘米不要切断,接着从头卷起,两头捏紧。

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然后用筷子在上方扎两个眼,下面扎一个眼,放上两颗红豆,当眼睛,底下当嘴巴,这样一个小兔子馒头的生坯就做好了。

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将它放入蒸锅发35分钟,时间到后,开火计时蒸15分钟,关火五分钟后再开盖将它取出。

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小兔子馒头这样做就做好了,全程不用一滴水,不仅营养好吃,还好看,大人孩子都喜欢。

2、用面做一个简单的兔子馒头,手残也能学会的兔子馒头

- 小 兔 子 馒 头 -

Rabbit Steamed Bread

我们之前已做过不少像饼干、面包这样的西式面点,西式烘焙花样百出,咱们自己的中式点心,也是花样百出越来越时尚。

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其实小编一直对中式面点有些敬畏之心,感觉它比西点更需要心灵手巧。即使家常如包子、饺子,也没有几个人敢说第一次做就可以整洁美观,能做到不露陷儿已经是很不容易。

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前段日子过年回家,看到嫂子给我2岁的小侄女特地做了两个小兔子形状的馒头:白白胖胖的兔子,大大的耳朵,再加上嫂子巧手画上的眼睛和嘴巴。热气腾腾的一上桌,就成功吸引了所有人的注意,小侄女也放下手中的手机,乖乖的坐到餐桌前吃饭。

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今天这款可爱的小兔子馒头,非常适合有宝宝的宝妈,关键是步骤极其简单,完全不用担心自己手不够巧。快来试试吧!

- 难度 Difficulty -

初级

- 时间 Time -

醒面时间:2.5小时

制作时间:20分钟

蒸制时间:30分钟

- 食材 Ingredients -

中筋面粉 200g

酵母 2g

温水 100g

红曲粉 2g

- 小贴士 Tips -

1.用45度左右的温水稀释酵母。

2.馒头熟之前不可开锅盖。

3.馒头蒸好掀开锅盖时要快速,万不可让锅盖上的水蒸气流到馒头上。

- 做法 Steps -

1.酵母用温水稀释,倒入面粉中揉成面团

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2.盖上保鲜膜,醒面2小时

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3.醒好的面团取出,揉出面团中的气泡,将面团按2:3分成大小两个面团

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4.在小面团上撒红曲粉揉匀

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5.将两种面团分成小剂子,擀平,红上白下叠在一起,再擀平

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6.从面片的1/3处下刀将面片切开,从未切开的一端将面片卷起2/3

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7.对折后立起来,整理形状

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8.将小兔子馒头放入蒸笼中二次发酵30分钟,用细毛笔沾红曲水,画上小兔子的眼睛和嘴

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9.大火蒸30分钟,出锅

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10.超萌超可爱的小兔子馒头就做好啦~

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