关于【懒人排骨的做法】，做懒人排骨的方法，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、懒人排骨的做法：排骨别再红烧了，来个懒人做法，不油炸不加水，酸甜适口吃不腻

嗨！除了吃，还有什么事呢？今天给你们分享最新的食谱，电饭锅版糖醋排骨，这个做法太值得推荐了。不炒糖色，不油炸，营养不流失，酸甜可口不上火，安利给你们噢！

家里有爱吃糖醋排骨的小朋友又不会做的宝妈们看过来，这份糖醋排骨零失败，适合上班的和懒人的，只要家里有电饭锅就能做了，排骨酸甜可口开胃，馋哭隔壁小孩。

很多做糖醋排骨的都要油炸，炒糖色，稍不注意，糖色炒过火候，味道发苦。油炸口感硬，吃多了有时还上火。有一次自己做糖醋排骨还把牙龈打起了血疱呢。所以当孩子提出想吃糖醋排骨的时候，我就想怎么做才鲜嫩软烂，酸甜爽口又不油腻，所以想到了利用电饭锅，没想到真的成功了。没放一滴水，没加一滴油，咸淡酸甜刚刚好。而且，也发现特别适合我们上班族，想吃排骨了，焯好水扔进电饭锅中，预约煮饭时间，下班回家，只需要加点芝麻翻拌一下，出锅就能吃到排骨了，是不是特别简单又省事。所以，我把这个懒人做法分享给大家，喜欢的朋友和宝妈可以试试哦。

电饭锅版糖醋排骨

材料准备：精肋排600克，葱15克，葱20克料酒20克，陈醋25克，冰糖35克生抽45克，老抽10克，花椒粒10粒

详细制作过程1、买回来的排骨砍成3~4厘米的小段，只需要中间的精品肋骨，大骨的那段就拿来炖汤。排骨放入盆中，加2勺面粉，双手揉搓，多抓捏一会儿，让排骨和面粉充分融合。面粉可以吸附排骨上的脏东西。

2、然后用清水冲洗2~3遍，直到排骨呈肉粉色，水没有红色就可以，捞出沥干水分备用。

3、排骨冷水下锅，放入几片姜片，少许花椒粒和10克料酒去腥，大火煮，煮至沸腾出浮沫就把浮沫撇去，然后再煮5分钟，再用筷子将排骨一个一个挑出辣来。挑的时候在水里涮一涮，排骨上就不会沾上浮沫了。如果觉得太麻烦的话，就捞出热水冲洗干净，控水即可。

4、沥干水分的排骨放入电饭锅里，放1勺料酒，大约10克，25克陈醋，35克冰糖，40克生抽，10克老抽，姜片，葱段，用筷子拌匀。按下煮饭键，大约40分钟就熟了。电饭锅做的是不需要加水了，加水会影响收汁的时间。

5、开盖后再用筷子翻拌一下，让上色更均匀一些，将姜片，葱段挑出来，放入熟的白芝麻拌匀即可出锅。

最后撒点葱花点缀一下，好看又好吃的糖醋排骨就做好了。看着颜色，是不是特别想吃？喜欢的朋友，赶紧试试这个做法吧！

按照上面用量做出来的排骨酸甜刚好，咸淡也合适，如果做得多可以成倍调料使用量。如果喜欢酸味重一点就添加醋的用量，减少糖的分量，或是在两者之间互换一下也是可以的。用这个方法做糖醋排骨，是可以不用添加水的，一个煮饭的时间恰到好处，刚刚好。喜欢动手试试吧！

2、懒人排骨的做法，做懒人排骨的方法

**居家，热情的友邻送来前排一大块，看着就犯了难，拿家里的刀要对付他家里的刀就牺牲了，厚着脸皮找到了隔壁超市卖肉的，以买了一斤五花肉的代价让人帮忙给砍了。早上甜沫喝足，中午决定吃排骨米饭，开干！

排骨焯水洗净放入高压锅备用，因为这次量大，我的小砂锅装不下，干脆用高压锅，省事，懒人做法。准备好辅料，葱姜八角香叶陈皮，料不要多，抢肉味，完了开始炒糖色，（不会炒的也没事，丢几块冰糖或撒点白砂糖扔锅里就行），糖色开始冒大泡时放入辅料炒香，加开水（温水也可，切记，凉水会炸锅，那效果绝对尔里），加老抽生抽鸡精（先不放盐，早放盐肉会柴），也可以加点米醋（可以让骨头更酥烂），倒入高压锅中上汽压30分。

这会也别闲着，蒸上米饭，砂锅煮上鸡蛋，买了6元的豆腐切片准备炸成豆腐干。

豆腐炸好，鸡蛋剥皮，想吃虎皮蛋的可以下油锅炸一下。

等米饭和排骨时可以歇一会了，喝一碗陈年老茉莉，可惜不够俨，抽颗白将打把麻将，乐哉乐哉！

开盖加盐，放入鸡蛋豆腐，再煮10分钟。

起锅装盘看效果，完美米饭三件套，豆腐可以盛出来晾凉，吃时切上一盘绝对下酒。一点菠菜洗干净，肉汤烫10秒就可以，两块排骨一个虎皮蛋一块酱豆腐，配上米饭美味又省事！开吃！

做老实人，吃老实饭，写良心评价！我们下期不见不散！

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