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桑叶茶的制作方法,自己在家怎样制作桑叶茶(“叶子”才是宝贝)

04-29 互联网 未知 投稿

关于【桑叶茶的制作方法】,自己在家怎样制作桑叶茶,今天乾乾小编给您分享一下,如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、桑叶茶的制作方法:很多人只吃果,“叶子”才是宝贝,多摘些炒一炒,泡水喝好处多

导语:很多人只吃果实,其实叶子才是宝,多摘些随手一炒,泡水喝好处多!

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美景和美食不可辜负。一年四季中大家都喜欢哪个季节呢?我最喜欢夏天了,因为我们山东的夏季有知了,再有半个月金蝉就开始出土了,盛夏的夜晚,吃过晚饭就和小伙伴一起拿着手电筒,去路边,树林里照金蝉,虽然热得大汗淋漓,但每天晚上都能捡到上百个金蝉,用油一炸,香脆又解馋,好吃极了。

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炎热的夏天最让人喜欢的应该就是绿叶菜和新鲜的瓜果,这些食物可以去火、降燥。酷热夏日,最容易使人没有胃口、中暑、上火等等,所以炎热的夏天我们要以清淡为主,多吃一些应季的蔬菜和瓜果,还要多喝一些清淡的汤类,多喝一些去火的茶水,来补充我们体内所流失的水分,去火润燥。

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周末回家的时候,孩子带着我来到一位老奶奶家采摘桑葚吃,这个季节是桑葚上市的季节,香甜可口,特别的好吃。老奶奶特别的热情,还送给我一些桑叶茶,老奶奶说:每年这个季节,她都会采摘一些桑叶自己制作桑叶茶,特别适合夏天泡茶喝,清热降燥。记得以前听奶奶也说过:桑叶是蚕用来产蚕丝的,产出来的蚕丝细腻、抗菌,亲肤性比较好。

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6月的桑叶翠绿茂盛,做桑叶茶最适合不过了,桑叶翠绿明亮,清新香嫩,清鲜甘醇,桑叶的营养非常丰富,有丰富的胡萝卜素、植物纤维,对人身体有着很多的好处,桑叶有着“植物之王”的美称,桑叶性寒、味苦,桑叶茶在沏茶的时候要搭配一些菊花、金银花等一起泡,味道会更香醇,今天小编和大家分享桑叶茶的制作方法!

【桑叶茶的做法】

需要的食材:桑叶、食用碱、生姜、大米、盐。

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第一步:把采摘回来的桑叶用流动的清水清洗干净,然后放入大碗内,放一勺食用碱和1勺盐,倒入凉水,泡制30分钟,食用碱可以使桑叶浸泡后更加翠绿,盐去除虫卵的残留。

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第二步:把控干水分的桑叶切成小段,大米要放入水中浸泡一下,可以洗去表面的灰尘;

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第三步:取一个平底锅或者是不粘锅,把控干水分的大米倒入锅里,这样小火慢炒,直到把大米的水分炒干,再倒入桑叶、姜丝,这样开中小火慢炒,中途要不停的搅拌,避免桑叶炒糊,炒至桑叶用手轻轻一捏就碎即可!

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把炒好的桑叶茶晾凉以后,装入一个无水无油的玻璃杯子内或者是塑料杯子内都可以,密封好以后,这样放在冰箱冷藏保存,喝的时候随喝随取,特别的省事,泡茶时放几粒枸杞、金银花,清热又降燥,味道香甜甘醇,清香溢人,特别适合夏天喝,老人孩子都爱喝!

2、桑叶茶的制作方法,自己在家怎样制作桑叶茶

对于桑叶,相信很多人都不陌生,在我们农村又被称为神仙叶,懂它的人知道它十分珍贵,把它制作成桑叶茶平时泡水喝,对身体很好的。

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可是还有很多人都不知道,也有很多朋友在制作桑叶茶的时候不经过杀青,直接晒干,那样做出来的桑叶茶苦涩味比较重,喝起来滋味不太好,所以用蒸锅蒸汽杀青是一道很有必要的程序,今天就给大家介绍一个桑叶的养生吃法,省钱又实用,做法还简单,大家跟着我一起来看一下吧,

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采摘回来的桑叶先用剪刀处理一下,把上面的叶子剪出来,放入大盆中,然后往里面加入一勺食盐,一勺的食用碱,再倒入清水,清水没过桑叶就行。小苏打是一种碱性物质,有着较强的分解能力,可以去除桑叶的虫卵和杂质。食盐具有消毒杀菌的作用,然后用手搅拌一下,使食盐小苏打融化,接着轻一点的来回揉搓,就可以把桑叶的虫卵、灰尘洗掉下来。

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然后控水捞出,再把它放入另一盆清水中。多清洗几遍,洗到水变清澈,就可以直接控水捞出,把它放在案板上,用刀把它切小,方便后期的操作。

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全部切好之后,放入盆中先放一旁备用,接下来往蒸锅里加入适量的清水,盖上盖子,开大火烧开。

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水开后,把切好的桑叶均匀的铺入锅中,再盖上盖子蒸两分钟,这样子做起到一个杀菌的作用,同时还能去除一部分苦涩的味道,吃起来口感会更加纯,更加好。蒸好之后关火,打开盖子看一下,扑鼻而来的是一股淡淡的桑叶清香味儿,桑叶的颜色也变得非常的翠绿。

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蒸好的桑叶把它夹出来,均匀的摊在簸箕上晾凉,放在有太阳的地方晒上两天即可,两天过去了,桑叶全部晒干了。闻起来有一股清香味,还夹带着一股茶叶的甘香,特别的清新。

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