关于【脆皮年糕的做法】，脆皮年糕8种口味做法，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、脆皮年糕的做法：脆皮年糕的做法

By 个性胜过姿色 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 年糕 200g
• 芝麻 5g
• 甜辣酱 1勺

做法步骤

1、准备食材

2、把凝固的年糕切开

3、再把年糕切成小条

4、在每个年糕条上划上小口，防止油炸时爆开

5、所有年糕条依次划上小口待用

6、锅里加适量的油烧热，

7、等油温热到七八成的时候，放入年糕条

8、炸制表面微微鼓起即可

9、捞出控干油

10、摸上辣酱，撒上白芝麻

11、鲜辣可口的年糕条就做好了

12、酥脆可口味道好

13、做法超级简单快来试试吧

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小贴士

年糕嚼起来Q弹，可咸可甜，不论何种烹饪方式年糕却兀自保持着自身淡淡的米香，喜欢炸年糕的亲们可以试试看~

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2、脆皮年糕的做法，脆皮年糕8种口味做法

快过年了，除了期待那桌丰盛的年夜饭以外，心心念念的就是软糯香甜的年糕了。今天给大家带来一款烤着吃的年糕，外酥里糯，香甜不粘牙。关键做法还特简单，哪怕你是厨房小白、手残党、也一定能做好。

步骤一，准备一个大碗，打入一颗鸡蛋，加30克糖粉，也可以直接加白糖，多搅拌一会就行。

搅拌至糖融化。再加30克玉米油，可以用黄油或其它气味小的植物油代替，但不建议用菜籽油等气味重的油。最后加150毫升纯牛奶，搅拌均匀。

步骤二，过筛加入150克水磨糯米粉，可以用普通糯米粉，但是黏度会稍微差点儿。

搅拌至无干粉以后，加一把葡萄干或蔓越莓干，口感会更丰富。

步骤三，准备一个烤盘。我用的是8寸的披萨盘，大小刚刚好。可以直接用不粘烤盘或垫张油纸防粘，但不能用锡纸代替。将糯米糊全部倒进去，最后表面再撒一层芝麻增香。

步骤四，烤箱预热，上下管180度，烤30分钟左右。时间仅仅作为参考，具体要看自家的烤箱习性。烤至表面金黄就可以出炉了。

步骤五，不用晾冷，直接连油纸端出来，切成你喜欢的形状。

这个要趁热吃才香。一口下去，有芝麻的香、葡萄干的甜、年糕的外酥里糯……简直完美(ˆ◡ˆ)

这么简单，不试试么！

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