关于【海味干货有哪些】，海鲜干货煮粥的有哪些，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、海味干货有哪些：这些海鲜干货，过年怎么也得备点，年夜饭食材不发愁

年关将至，这不，掐指一算，还有一个多月，真该备起 年货了。说到买年货，那可真得精打细算，买多了浪费，买少了不够吃。海鲜是年夜饭必不可少的，然而保质期太短，那么干货就能弥足鲜货的缺点了。

海鲜干货便于贮存，食用方便，那么，哪些干货是值得购买的呢？

1、 长岛金钩海米

海米，味道鲜美，营养价值高，包饺子，当零食，熬汤，蒸蛋羹……怎么做都好吃。鹰爪虾虽然四季皆有，但是产量极低，长岛盛产，美誉全国。正宗的金钩海米都是渔民自己用最传统古老的方法加工而成的，味道不咸不淡，干燥脆硬，极大地保留了它的营养,蛋白质含量极高，富含多种微量元素，色泽金黄，形如弯钩。海米中含有丰富的镁，能很好地保护心血管系统，可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，预防高血压及心肌梗死。金钩海米还富含磷、钙，老人、儿童、孕妇食用可补益健脾。

2、 干鲍鱼

淡干鲍鱼品质优良，个头厚大，肉质的丰腴与汁液的甘美清香。许多人不知道如何食用干鲍鱼，其实很简单，煲汤是最佳选择。干鲍提前冷水泡48小时，炖鸡时放几颗干鲍，反复烹煮，最后熬出的鸡汤香味浓郁，肉质甘腴，营养丰富。

3、 海参

鲁菜中有一道名菜就是葱烧海参，沿海人的年夜饭桌上几乎都有这道菜。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。如果觉得干海参食用麻烦，那拉缸盐和即食海参也是不错的选择。

4、 干贝

干贝丁包饺子是再适合不过的了，它比鲜贝丁更有任性，贮藏时间更久。淡干贝丁还可以熬汤、蒸蛋羹等。干贝营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

2、海味干货有哪些，海鲜干货煮粥的有哪些

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作为一个从小没有生长在海边的人来说，我对大海是很向往的，不仅仅是因为海边有美丽的贝壳，有软软的沙滩，还因为海里有很多的美味。有时候，特别羡慕那些生长在海边的人，因为他们经常能吃到新鲜的海鱼、虾、蟹、海带什么的，当然，我也知道其中打鱼的艰辛，但就是不由自主地向往。

而我对海产品也有着莫名的喜欢，尤其是那些干货海产品，当然，荷包里不鼓，我也不敢奢望那些昂贵的稀罕货，但是像一般的那些干货海产品，像我们这样的平民小百姓，偶尔吃一些还是可以的，就比如瑶柱、虾米、淡菜干、生蚝、海带等等，这些食材，营养丰富，健康美味！

瑶柱，也叫干贝。古人曾有云：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”意思是，吃完瑶柱三天了，还是发觉鸡肉虾肉淡而无味。虽然这样的说法是比较夸张了一些，但是由此可见瑶柱的鲜美真的是非同一般。瑶柱，实际上是多种贝类闭壳肌干制品的总称，之所以叫它瑶柱，这也是我国古人对其的一种赞美。在我国，瑶字有一种解释是指美玉，用瑶这个字，是对品相上佳的干贝的称赞。

瑶柱营养丰富，因其味道鲜美而被列作“海八珍”之一，素有“海鲜极品”的美誉。瑶柱富含蛋白质、碳水化合物，核黄素、钙、磷、铁等多种营养成分，能滋阴补肾、和胃调中，对人体非常有益，尤其是在熬粥、煲汤的时候加入几粒，汤味会非常地鲜美，让人忍不住多喝两碗，而且男女老少都适宜吃。

虾是生活中经常吃的海味之一，但今天要说的不是新鲜的大虾，也不是那些红红的昂贵的干虾肉，而是这种白而透明的干虾皮。也许你要说了，这虾皮有什么好的，白得似乎有些透明，颜值也不怎么好，给人的感觉是没有肉只有皮！这样的虾皮能有什么营养？

虾皮，实际上是毛虾经过加工后的称呼，但是，虾皮的营养价值可是非常高的，尤其是铁、钙、磷的含量特别丰富，每100克虾皮中，钙和磷的储量为991毫克和582毫克，每100克虾皮中含蛋白质39.3克，是同等牛肉含量的一倍！看到这里，你应该对虾皮的态度有所转变了吧？赶紧的，吃一把虾皮压压惊吧！虾皮不管是做汤，还是煮粥，都可以很方便的添加进去，随时补充钙，小孩老人应该多吃！

记得小时候，我家煲粥的时候，妈妈特别喜欢放一些这个，煲出来的粥咸咸的，但感觉很好吃，后来才知道这个东西叫淡菜干，是海蚌的一种，有的地方也叫青口，贻贝，海虹，是一种美味营养而又实惠的海产品，淡菜肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，所以也被人们亲切地称为“海中鸡蛋”。

淡菜的做法有很多，可以用来熬粥、煲汤、做小炒等，不管是做什么，在煮之前要先清洗干净：将适量淡菜倒入一个盆中，加入适量清水和少许盐，静置1个小时左右，让其充分吐出泥垢，用再手细细清洗即可。现在我家经常用它来蒸鸡蛋，鲜美嫩滑，营养又好吃，小孩子特别喜欢！

以上这3种海产品，营养好吃，关键还不贵，春天给小孩多吃一些，长个又补钙，真的挺不错的哦！

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