关于【自制汤圆的做法】，自制美味的汤圆，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、自制汤圆的做法：自制汤圆：牢记和面小妙招，不开裂不破皮，汤圆细腻筋道

今天正月初九了，俗话说得好：“正月里面全是节”，一点都没说错，这不马上正月十五就迎来元宵节了，元宵节南北统一的习俗就是吃汤圆了，这一天超市里卖的汤圆可谓是琳琅满目，各种馅料层出不穷，有花生汤圆，芝麻汤圆，水果汤圆，香芋汤圆等等，数不胜数。其实除了出去买汤圆，还有的人喜欢自己在家制作，这样既能吃到自己喜欢的口感，又能够感受到过节的气氛，如果家里有孩子的朋友，可以和小朋友一起去烹饪，让孩子感受一下劳动的辛苦，会更加珍惜节约粮食，是教育孩子的一个绝好机会。

今天就分享一下黑芝麻汤圆的烹饪方法，这个馅料很多人都喜欢吃，做好的黑芝麻馅料香中带甜，外皮细腻光滑，咬一口流心的感觉真的是太赞了。用到的原材料主要是糯米粉和黑芝麻，说一下这道汤圆的详细制作步骤，喜欢吃的朋友可以带孩子一起做起来了。

【食材准备】

糯米粉，黑芝麻，白糖，猪油。

【烹饪步骤】

1.准备新鲜的糯米粉先和面来制作面皮，把糯米粉先放入一个重一些的面盆里面，然后烧一壶滚烫的开水，等水刚刚开锅的时候开始和面，要慢慢的往里倒开水，边倒水边用筷子去搅拌，这个时候千万别用手，容易烫皮肤。直到把糯米粉全部和成棉絮状，这个时候戴上一次性手套，快速地把热面揉成一个光滑的糯米团，在表面盖上一层保鲜膜，让糯米团醒发一个小时，这样能够使面团更细腻。

2.接下来处理一下黑芝麻，准备两把黑芝麻，把炒锅放入煤气灶上，先把锅预热一下，然后把火调到最小，把黑芝麻放入锅中开始炒，炒的时候要用锅铲子不停的去搅拌，直到把锅里的芝麻炒出浓浓的香味，这时候关火，把黑芝麻倒出来，放到一个无水无油的盆子里，这时候还要继续去搅拌一下，因为里面热量很高，这样防止里面的芝麻炒糊。

3.等炒好的黑芝麻完全冷凉之后就把它放到破壁机里，加入两勺白糖，开一分钟把黑芝麻打成粉倒出来，放入两勺猪油，然后分成小剂子，把每一个都团成圆圆的形状，用笼布盖起来备用。

4.把醒发好的糯米团取出来，揉一下之后表面会变得非常光滑，然后把糯米团分成大小均匀的小剂子，取一个小剂子，用手去按压成面皮，然后把芝麻团子放入面皮里面，再用虎口把面皮包起来，不要有露馅的地方，做好整齐的摆放在盘子里，然后撒上一层糯米粉防止粘连。

5.在锅里倒入清水，多倒一些，把水烧至沸腾，然后放入汤圆开始煮，煮的过程中保持中火，直到把糯米团煮至飘到水面就可以了，这时汤圆就熟了，把汤圆舀出来放入碗中，倒入少许煮汤圆的水，冷凉一些即可食用。

【烹饪小提示】

做汤圆的时候，糯米团和面要用热水，这样糯米团会更有筋性，吃起来口感会更好，Q弹粘牙，黑芝麻能做出流心的感觉，特别好吃。

2、自制汤圆的做法，自制美味的汤圆

今天我们讲的是汤圆。平时汤圆就是在元宵节的时候吃的，煮开一锅水，放入汤圆煮开就能吃，最多就是汤圆的馅不一样，这就是传统的吃法。今天给大家介绍一下汤圆的创意吃法，秒变甜品，保证你没吃过。而且非常的好吃，尤其是小朋友，这样的做法小朋友最爱吃了。而且可以做早饭，做点心吃。

汤圆的馅有好多种，今天就各种馅来给大家做六道汤圆的创意吃法。

材料：吐司 9片，熟红豆汤圆 9个，牛奶 适量，蛋液 适量，面粉 适量

做法：

步骤1：首先我们准备吐司面包，将四周硬的边切掉，将吐司浸泡在牛奶里变软。

步骤2：将红豆汤圆煮熟，放在吐司面包中间。

步骤3：将吐司面包包住汤圆，捏成球形，就像做包子一样。

步骤4：将包有汤圆的吐司面包球泡一下蛋液。

步骤5：再裹上一层面粉。

步骤6：用同样的方法做好9个，装盘撒上一点油。

步骤7：放入烤箱内，设定温度200度，烤15分钟。

步骤8：将烤好的吐司汤圆球装盘，撒上一点花生粉，完成。

材料：吐司 4片，熟流沙汤圆 4个，起司（奶酪）片 4片

做法：

步骤1：准备一片吐司面包，将煮熟的流沙馅汤圆放在面包中间。

步骤2：汤圆上盖上一片起司（奶酪）片。

步骤3：用同样的做法，做好四个，装进烤盘中。

步骤4：放入烤箱，设定温度190度，烤10分钟。

步骤5：完成出锅。

材料：酥皮 9片，熟奶茶汤圆 9个，蛋黄液 适量。

做法：

步骤1：准备好酥皮和煮好的奶茶汤圆。

步骤2：将汤圆放在酥皮中间。

步骤3：如图，酥皮用碗压成圆形，中央放上汤圆，将四角捏紧，最上方约0.5公分处剪开但不剪断，再将剪开的酥皮往中央折上，最中央用蛋黄液轻压一下。

步骤4：放入烤箱，设定温度200度，12分钟。

步骤5：完成出锅。

四、汤圆蛋挞

材料：熟抹茶汤圆 9个，蛋挞皮 9个

奶蛋液：蛋 1杯，牛奶 1杯，糖 4大匙

做法：

步骤1：准备好蛋挞。

步骤2：将抹茶馅汤圆煮熟，放入蛋挞皮内。

步骤3：做奶蛋液。蛋 1杯，牛奶 1杯，糖 4大匙，搅拌均匀后倒入蛋液皮中。

步骤4：用同样的做法，做好几个。

步骤5：放入烤箱内，温度200度，15分钟。

步骤6：完成。

材料：冷冻花生汤圆 16个，培根 16片。

做法：

步骤1：准备一个生的花生馅汤圆，放在培根边缘。

步骤2：用培根将汤圆卷起了，然后用牙签穿过培根固定。

步骤3：用同样的方法做好16个培根汤圆。

步骤4：放入烤箱内，温度180度，15分钟。

步骤5：完成出锅。

材料：冷冻肉馅汤圆 16个，水饺皮 16张

做法：

步骤1：准备好生的肉馅汤圆和饺子皮。

步骤2：将汤圆放入饺子皮中。像包饺子一样，把汤圆包在饺子皮内。

步骤3：用同样的方法，做好16个汤圆饺子。然后上面撒一点油。

步骤4：放入烤箱内，温度200度，烤15分钟。

步骤5：完成出锅。

以上就是六道汤圆的创意吃法，是不是很简单，但是这些做法你肯定没见过。吃起来味道非常不错。

简简单单的一个汤圆竟然可以做成这样的美食，是不是特别的新奇。每次做完一道汤圆，小朋友们都能非常喜爱。喜欢汤圆的这六种做法的，赶紧学着试试看吧！

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