关于【家庭简易清汤火锅底料】，家庭清汤火锅底料的做法，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、家庭简易清汤火锅底料：超简单的自制汤底，美味清汤火锅，健康少油，吃后肠胃无负担！

在我眼中，最美味的火锅不是海底捞，也不是四川、重庆火锅，最美味的火锅，在家里，最美味的火锅就是家中自制的家常清汤火锅。它看似清汤寡水，不过瘾，却是我最爱的火锅。它健康而少油，吃后肠胃完全没有负担！

家常清汤火锅，做法最简单了，可以用骨头做汤底，也可以就放点姜片、大葱、西红柿、香菇做素汤底。家里有什么放什么，再简单不过了。

买来排骨、鸡骨炖了用来做底，放香菇姜片大葱让它更鲜美，除了加一点盐，不再需要任何调味料。醇香的一大锅，健康又美味，各种口味的需求我们可以用蘸料来满足、油碟中多放点辣椒或不放，蘸料中放霉豆腐或不放，全看自己喜欢，有非常大的发挥空间。

前两天长沙暴热后，终于下了一场暴雨，为了庆祝暴雨来临，在家做了一顿超简单的，自制汤底—美味清汤火锅！

制作食材：

锅底：排骨、香菇、姜片、西红柿、火腿肠、青蒜苗

涮菜：菜市场中，各色蔬菜一样买一点点，白菜，生菜，牛肉，藕片，金针菇，土豆片

蘸料：小葱花、盐、生抽、辣椒粉、剁辣椒、胡椒粉、花椒油、芝麻油、小米椒、姜蒜末

制作步骤：

1､把排骨放入沸水锅中焯水，去除血腥味，捞出，滤干水。香菇切片，姜切片。把它们放入高压锅中压30分钟。

2､在煮汤底的过程中，我们来处理一下涮菜，牛肉切成薄片、藕切成片、土豆切片、生菜白菜洗净备用、火腿肠切片、西红柿切块。

3､蘸料用的小葱洗净切成葱花，青蒜切小段备用。

4､金针菇去根洗净备用。把所有的洗都准备好后，端到桌上排放好。

5､配一两个蘸料碟，各人口味不同。可以自由发挥。

我这里制作方法是：先把葱花，姜蒜末放入碗中，放入盐，辣椒粉，芝麻油，花椒油，烧一点热的食用油烧在碗里。激发出香味后，再加入一点生抽、一些陈醋就可以了。

6､汤底用电压力锅煮好后，倒入火锅中加入青蒜苗，西红柿煮两分钟，汤煮开后，就可以自己涮菜吃了。

7､把藕片、土豆片等比较难煮的放进去煮，其它的一边吃，一边涮。牛肉涮着吃非常美味，有种吃潮汕火锅的感觉。

备注：

1、火锅好不好吃的关键是汤底，所以我们一定要熬出骨头浓汤，炖烂再放到火锅的汤锅中来涮菜。

2、酱料根据自己喜欢调味，放不放老干妈，辣椒酱、花椒油等自己选择。

3、火锅涮菜选择你自己喜欢吃的就可以了，在煮的过程中，根据菜的情况，先放或后放。如藕片土豆是要煮很久的，可以一起锅就放进去。

自己想吃什么涮什么，好美味。家常清汤火锅，少油，多青菜，营养健康，减肥人士也没有负担。

周末了，想吃火锅，大家在家自己动手试试吧！

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2、家庭简易清汤火锅底料，家庭清汤火锅底料的做法

火锅不仅是美食，而且蕴含着不少饮食文化，为人们品尝美食增添雅趣。五一期间朋友家人们聚在一起不容易，免不了想涮锅聊天，买的火锅底料总是让人不放心，自己做的才最健康。

今天枣丫丫教大家自制一款浓香型清汤底料，热爱涮锅的朋友们一定不要错过，鲜香美味不上火。

枣丫丫还特别在底料中加了红枣和枸杞，对阳虚体质的人有好处。如此健康的一款底料，赶快学起来吧！

1、熬制鸡汤：热一锅水，水开后把洗净剁好的鸡架子放入锅内，加入料酒熬至汤白。然后在汤中加入化好的淀粉，或者牛奶也可以。

树德枣丫丫——专注品质红枣

2、制作小料：香菇块若干，花椒几粒，大料一颗，红枣、枸杞、葱段、姜片、蒜瓣若干。

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3、把鸡架子捞出后加入小料，调入盐，想吃辣的朋友可以加入适量辣椒油，浓香火锅底料完成。

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