关于【牛肉豆腐的做法】，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、牛肉豆腐的做法：牛肉炖豆腐超还吃，我家三天两头吃一次

本来要做红烧牛肉的，刚好老公买了豆腐，一起炖试一下，味道还不错！

By 我的梦里天涯

用料

• 牛腩 750克
• 豆腐 1块
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 盐 依个人口味
• 冰糖 2克
• 姜 3片
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 十三香 2克

做法步骤

1、牛腩切块焯水捞出备用

2、锅里倒油下入姜八角炒出香味

3、加入牛肉翻炒

4、加入酱油，料酒，十三香，黄豆酱，冰糖，翻炒均匀

5、加水没过肉，大火烧开，转小火慢炖，炖40分钟左右，这段时间可以把豆腐切小块备用

6、加入切好的豆腐再炖20分钟左右，如果汤少可以适当调整时间，汤多就最后大火收汁。出锅前尝一下味道，因为豆瓣酱是咸的，每个人口味不一样，如果觉得淡在加点盐调味。

7、盛出装盘，配上米饭。

牛腩的营养功效

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

2.补血养血

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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2、牛肉豆腐的做法，牛肉豆腐的做法很简单

牛肉豆腐的做法?准备小盘子牛肉切成3cm幅，放入盘子里用料放入盘子里，拌均，今天小编就来聊一聊关于牛肉豆腐的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

牛肉豆腐的做法

准备小盘子。牛肉切成3cm幅，放入盘子里。用料放入盘子里，拌均。

豆腐洗净，竖切一半，再切成1.5cm幅。

准备平底锅。食油放入锅里，点中火，等待30秒。葱末和姜末放入锅里，炒1分钟。牛肉放入锅里，炒一下。

准备小碗。1/3勺水和淀粉放入碗里，拌均。牛肉变色后B用料放入锅里，拌一下，煮，沸腾后火调为小火，去掉涩味。把豆腐放入锅里，煮5分钟，灭火。碗里料放入锅里，拌一下，等待3分钟。

（撒上小葱）就可以吃了。

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