南水梨和秋月梨的区别是什么,常见30种梨的区别及口感
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1、南水梨和秋月梨的区别是什么:梨合集|常见30种梨的区别及口感
小时候,奶奶家院子里种着一颗梨树,一到秋天,树上就结满了鸭梨,奶奶总会挑黄一点的梨摘下来给我吃,那时就天天盼着梨能快点变黄,经常蹲在梨树下看着梨,生怕被人摘走。
也许是当时水果比较少,那时就觉得鸭梨真好吃,酸酸甜甜的,而且汁水特别多,果肉软软的,吃起来很有味道。后来奶奶家的房子动迁,就再也没吃过那么好吃的梨。
今年你吃梨了么?最爱哪一种梨呢?下面分享30种常见的梨~
1.丰水梨
【产地】山东、河南、湖北等
【上市时间】8月
口感:果肉脆爽,香甜多汁,口感好
原产于日本,果实呈扁圆形,有2-3条缝合线,平均单果重约240—750克,成熟时颜色为红褐色,套袋果金黄色,果肉半透明状,香甜多汁,含糖量高达16%,口感佳。
2.圆黄梨
【产地】山东、河北、重庆等
【上市时间】7月
口感:肉质细腻,酥脆可口,香甜多汁
果形呈扁圆形,平均果重250—800克,果面光滑平整,果点小而稀,成熟后金黄色,不套袋果呈暗红色,果肉为透明的纯白色,肉质细腻多汁,酥脆可口,品质超过丰水。
3.秋月梨
【产地】山东、河南、河北等
【上市时间】9月
口感:肉质酥脆,香甜多汁,口感清香
原产于日本,果实略呈扁形,平均单果重约400—1000克,不套袋果皮略呈青褐色,储藏后变为黄褐色,果肉乳白色,果核小,肉质酥脆,香甜多汁,清香爽口。
4.翠冠梨
【产地】江苏、湖北、安徽等
【上市时间】7月
口感:核小肉厚,肉质细嫩,汁多味甜
也称六月雪,果实近圆形,平均单果重约250克—325克,果皮黄绿色,果肉雪白色,肉质松脆,细嫩化渣,核小肉厚,浓甜多汁,风味带蜜香,别有滋味。
5.翠玉梨
【产地】山东、福建、安徽等
【上市时间】6月下旬
口感:肉质细嫩,化渣,脆甜多汁
学名翡翠,原名5-18,由西子绿和翠冠杂交而成,果实呈圆形,单果重230克左右,果皮浅绿色,果锈少,果点极小,果肉白色,肉质细嫩,化渣,核小多汁,口感脆甜。
6.绿宝石梨
【产地】山东、河北、安徽等
【上市时间】7月
口感:肉质细腻,香甜多汁,酥脆可口
学名中梨 1 号,果实呈圆形或扁圆形,果形整齐,略偏斜,平均单果重约230—320克,果皮黄绿色,果肉黄白色,肉质细腻,香甜汁多,味极甜,耐贮运。
7.香梨
【产地】新疆
【上市时间】9月
口感:皮薄肉细,酥脆多汁,香味浓郁
又称大头梨,维吾尔语叫“奶西姆提”,香味浓郁,皮薄肉细,酥脆多汁,母梨尾部凹陷,形成圆窝状,公梨尾部外凸起,果肉粗且核儿大,母梨相比公梨口感更好。
8.玉露香梨
【产地】山西
【上市时间】9月下旬
口感:肉质松脆,汁水充足,味甜清香
由库尔勒香梨和雪花梨杂交而成,果实呈卵圆形,平均单果重约250克—450克,果皮黄绿色,阳面有红晕及暗红色纵向条纹,果肉白色,皮薄核小,肉质松脆,味甜清香。
9.红香酥梨
【产地】山西、陕西、河北等
【上市时间】9月下旬
口感:肉质细脆,香甜多汁,香味浓郁
由库尔勒香梨和鹅梨杂交而成,果实呈纺锤形或长卵圆形,单果重约200—480克,果皮绿黄色,阳面三分之二红色,果肉白色,肉质细脆,香甜多汁,香气浓郁。
10.皇冠梨
【产地】河北、河南、山东等
【上市时间】7月下旬
口感:皮薄肉厚,松脆多汁,酸甜可口
果实呈卵形或近球形,平均单果重约250克左右,果面黄白,果点小类似黄冠苹果,果肉洁白,松脆多汁,皮薄肉厚,核小,果肉细腻,风味酸甜可口。
11.水晶鸭梨
【产地】河北
【上市时间】9月下旬
口感:皮薄核小,汁多无渣,酸甜适中
外形美观,梨梗部突起,状似鸭头,果实中大,平均单果重约175—400克,皮薄核小,汁多无渣,酸甜适中,清香绵长,脆而不腻,素有“天生甘露”之称。
12.南果梨
【产地】辽宁
【上市时间】9月上中旬
口感:肉质细腻,酸甜适中,芳香浓郁
也叫作香水梨,果实扁圆形到近球形,平均单果重约50—75克,果皮中厚较韧,表面不很光亮,底色黄绿色,阳面有红晕,果肉乳白,肉质细腻,甜酸适度,软吃口感更佳。
13.红啤梨
【产地】山东、辽宁、河南等
【上市时间】7月
口感:肉质细腻,香甜多汁,软吃口感更好
果面红色,形状像小葫芦,果体硬度好,肉质细嫩,香甜多汁,硬时口感不是很佳,吃的时候可以提前在常温放1天到2天,酥软了再吃,口感更好。
14.彩啤梨
【产地】山东、辽宁、河南等
【上市时间】7月
口感:肉质细腻,香甜多汁,软吃口感更好
果面青红,形状像小葫芦,果体硬度好,肉质细嫩,香甜多汁,硬时口感不是很佳,吃的时候可以提前在常温放1天到2天,酥软了再吃,口感更好,与红啤梨相似。
15.彩虹梨
【产地】陕西、甘肃、河南等
【上市时间】7月底
口感:肉质爽脆,淡甜多汁,口感好
学名早酥红梨,果形呈卵圆形,果实较大,平均单果重约250克,表皮有红黄纵向条纹,犹如一道彩虹,果梗较长,果肉白色,肉质酥脆,淡甜多汁,口感好。
16.雪花梨
【产地】河北
【上市时间】9月
口感:肉质较粗,味道脆甜,汁水丰富
果肉洁白如玉,似雪如霜,又因梨花洁白无瑕,酷似雪花,故称其为雪花梨。果肉有轻微经络感,味道脆甜,汁水丰富,树顶尤甚,果汁含糖量11-15%。
17.砀山酥梨
【产地】安徽
【上市时间】9月
口感:肉厚核小,皮薄多汁、酥脆甘甜
安徽省砀山县特产,中国国家地理标志产品,果实近圆柱形,平均单果重约250—1000克,果肉洁白如玉,酥脆爽口,肉厚核小,浓甜如蜜,皮薄多汁,落地无渣。
18.金顶谢花酥梨
【产地】河南
【上市时间】9月
口感:皮薄肉嫩,脆甜无渣,汁水多
果实为近长圆形,果皮黄而微绿色,单果平均重 约300—1000克,成熟后色泽金黄,果形美观,果肉白色,皮薄肉嫩,脆甜无渣,汁水多,含糖量高达 15% 。
19.南水梨
【产地】山东
【上市时间】9月
口感:肉质细嫩,口感甜蜜,果汁极多
原产于日本,果实呈圆形或扁圆形,单果重约360—500克,果皮黄赤褐色,果面光滑,果肉白色,肉质细嫩,果汁极多,含糖量极高,可达17%左右,在梨品种中含糖量最高。
20.莱阳梨
【产地】山东
【上市时间】9月底
口感:果肉细腻,汁水丰富,清脆香甜
山东省莱阳市特产,中国国家地理标志产品,果形多为倒卵形,果实硕大,果皮黄绿色,表面粗糙,有褐色锈斑,萼部凹入,果肉细腻,汁水丰富,清脆香甜,是梨中上品。
21.黄金梨
【产地】河南、山东、甘肃等
【上市时间】9月
口感:肉厚核小,果肉细嫩,清甜多汁
果实呈扁圆形,平均单果重约350克,成熟时果皮黄绿色,储藏后变为金黄色,果皮极洁净,果肉白色,细嫩多汁,果心很小,含糖量可达14.7%度,味清甜而俱香气。
22.苹果梨
【产地】吉林、辽宁、内蒙古等
【上市时间】9月下旬
口感:肉厚核小,质地脆嫩,酸甜可口
果形扁圆,平均单果重约238.78—700克,果皮黄绿色,贮后转为鲜黄色,阳面有鲜红晕,黄红相映,整个果面多杂浅色锈斑,果肉洁白,肉厚核小,质地细嫩,酸甜可口。
23.酸梨
【产地】黑龙江、吉林、辽宁等
【上市时间】8月—10月
口感:酸多甜少,储存变软后酸度降低
果实呈扁圆形,单果重约200克,成熟时较酸,有点淡淡的甜,经过几个月储存,果实变软,酸味降低,口感变好,但颜色较差好像变烂,因此北京天津等地也称烂酸梨。
24.东北冻梨
【产地】黑龙江、吉林等
【上市时间】12月—2月
口感:口感绵密,酸甜可口,冰爽多汁
又叫冻秋梨,是将普通白梨冰冻变成乌黑色,洗净后就能吃了,一般由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成,延边地区是由苹果梨冰冻而成,口感绵密,酸甜可口。
25.太婆梨
【产地】山东
【上市时间】7月底
口感:果肉黏软,甜而不腻,沁人心脾
又名笨梨、梨菇菇、老妈子梨、麻子梨,梨体较小,果皮发绿,布满褐色的斑点,如小米大小,通透性较强,果肉黏软,呈半透明的淡玉色,甜而不腻,沁人心脾。
26.丑梨
【产地】山东
【上市时间】9月底
口感:肉质细嫩,甘甜多汁,气味幽香
原名加州啤梨,也叫绿巴梨,原产于美国,大果型品种,最重可达1斤左右,因其果面不平,外观丑陋,因此得名,个大核小,皮薄肉厚,甜蜜多汁,糖度能达到16—18度。
27.五九香梨
【产地】辽宁、河北、北京等
【上市时间】9月上旬
口感:肉质脆爽,酸甜多汁,气味清香
又称贵妃梨、香蕉梨,果实呈粗颈葫芦形,顶部略瘦,果皮绿黄色,单果重约271—625克,果心中等大,果肉淡黄白色,肉质脆爽,经后熟肉质变软,酸甜多汁,气味清香。
28.比利时啤梨
【产地】比利时
【上市时间】8月中下旬
口感:果肉绵软、肉质细腻,甜蜜多汁
属于青啤梨,果形似葫芦,果皮较厚,果面光滑,蜡质厚,有光泽,锈褐色,果核小,果柄较长,吃软不吃硬,果肉绵软、肉质细腻,甜蜜多汁,易溶于口,芳香四溢。
29.阿巴特梨
【产地】山东、河北、江苏等
【上市时间】9月
口感:肉质细腻,蜜甜多汁,芳香浓郁
果实外形独特,呈长颈葫芦形,平均单果重约257克,果皮绿色,经后熟转为黄色,果面平滑,果肉乳白色,肉质细腻,蜜甜多汁,芳香浓郁,耐贮存。
30.贡梨
【产地】安徽、山西、新疆等
【上市时间】8月
口感:皮薄肉厚,甘甜多汁,味道浓郁
由砀山梨变异而来,果实硕大,平均单果重约250克左右,果皮黄亮,外表美观,皮薄肉厚,甘甜多汁,味道浓郁,营养丰富,耐储存。
2、南水梨和秋月梨的区别是什么,南水梨和秋月梨的区别和食用禁忌
南水梨和秋月梨的区别是什么?南水梨和秋月梨都产自日本,但是南水梨的甜度要比秋月梨高,我来为大家科普一下关于南水梨和秋月梨的区别是什么?以下内容希望对你有帮助!
南水梨和秋月梨的区别是什么
南水梨和秋月梨都产自日本,但是南水梨的甜度要比秋月梨高。
秋月梨的个头相对于南水梨来说要大一些。
秋月梨的果皮黄红褐色,南水梨果皮黄赤褐色。
两种梨子都偏寒,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
两种梨子都有利尿作用,夜尿频者,睡前少吃梨。
血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨,并且最好煮熟再吃,以防湿寒症状加重。
两种梨子的含有糖量高,糖尿病者当慎。
两种梨子的含果酸多,不宜与碱性药同用,如氨茶碱、小苏打等。
两种梨子不应与螃蟹同吃,以防引起腹泻。
用以止咳化痰者,不宜选择含糖量太高的甜梨。
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