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1、教你做出美味的汉堡：教你在家做美味的汉堡包，大块鸡肉，吃得过瘾，比肯德基的都香

教你在家做美味的汉堡包，大块鸡肉，吃得过瘾，比肯德基的都香

汉堡包，应该是来源于欧美，我最早吃汉堡包是在肯德基，麦当劳里面。

现在国内的奶茶店，茶餐厅，面包店也开始有汉堡包了。

汉堡包是现代西式快餐中的主要食物，很多人吃了一次就喜欢这种风味，

汉堡包既有面包的味道，里面又夹着牛肉或者鸡块的肉香。

汉堡包食用方便，美味可口，营养全面，是一种很畅销的方便主食，

欧美国家，非洲国家来中国，最喜欢吃的就是肯德基的汉堡包。

汉堡包不用去肯德基，自己在家就能做，手把手教你做法：

第一步：碗中加入50克高筋面粉，用200毫升的温牛奶和面，

少量多次加入，边倒边搅拌，

搅拌成米糊状，放凉备用，

面糊放凉后，再倒入300克高筋面粉，

打入一个鸡蛋，

加20克白砂糖，4克酵母，

加3克的盐，增加筋性。

用筷子搅拌开，加入50克的清水，继续搅拌，

直到成面絮状，上手揉面，揉搓成面团，

把揉好的面团放到案板上，

加25克黄油，

再次揉搓，把黄油揉化，

揉至光滑时，不停的揉搓，摔打上劲，

揉到可以拉出手套膜，就可以了，

放到盆中，盖上盖子，醒发到2倍大。

面团醒发好后，把它取出来，放到案板上揉搓排气，

揉搓成长条，切成大小均匀的剂子，

取一个剂子，整理成圆形，

放入烤盘，

放入提前预热好的烤箱，二次醒发至2倍大。

面醒好后，取出来，

上面刷上一层水。

在上面撒点白芝麻，放入烤箱里，

上下火180度，烤20分钟，

烤到10分钟的时候，打开烤箱，

在面包上面垫一层硅油纸，

第二步：烤面包的时间，把新鲜的鸡脯肉清洗干净，

清洗干净后把鸡脯肉从中间切开，

切好的鸡脯肉放入盆中，

放上大葱段，

生姜片，加点料酒，

少许胡椒粉，适合自己口味的盐，

少许五香粉，

用手抓均匀，腌制半个小时，让它入味。

半个小时后，鸡肉腌好了，再打入一个鸡蛋，

加适量的淀粉，

用手再次抓拌均匀。

抓均匀后，裹上面包糠，

第三步：油温5成热，把肌肉块放入里面炸，

炸至鸡肉定型后，翻个面炸，

炸至用筷子一戳就透就可以出锅了，

第四步：面包烤好后，取出来，

把面包用刀从中间片开。

底部挤一点潘茄酱，在挤点沙拉酱，

然后在上面放上生菜，

再放上鸡肉块，

在鸡肉上挤点潘茄酱，沙拉酱

然后把另一半面包放上来，美味的汉堡包就做好了，美味又营养，

和肯德基一样好吃。

2、教你做出美味的汉堡，自从学会汉堡这样做

一提起汉堡，我想每一个小朋友都会心花怒放的吧？我们家的小朋友也不例外，经常嚷嚷着让我做，孩子就喜欢吃这种快餐！带孩子去外面吃！也有不少妈妈们会担心汉堡里的食材是否安全，网络上也时常传出各种关于汉堡的丑闻！没关系，这些担心其实完全可以避免的，咱们在家也可以轻松制作出肯德基的风味儿，健康无任何添加，现吃现做，保证新鲜，宝贝们吃得开心，全家自然放心！

每天早餐吃什么是好多人最头疼的一件事，作为妈妈，每天晚上想到最多的是给孩子做营养的早餐。那什么样的早餐既让孩子爱吃又兼顾营养呢？但如果提起鸡肉汉堡想必孩子们一定会欢呼，所以今天就给给大家带来鸡肉汉堡的详细制作步骤。它的外形饱满口感肥美丰厚，面包胚选择家庭普通面粉，不用为了吃一次汉堡买一袋高筋面粉，其实普通面粉一样做成功，铺上沙拉、番茄、生菜、鸡肉，光提到这食材连大人们听到也食欲大开。虽然没有厨师机，用一双手分分钟就能搞定。喜欢吃的朋友不妨在家试试看，按照我的方子保证一次成功！

主要材料：面粉300克，酵母3克，盐2克，白糖20克，鸡蛋一个，纯牛奶160毫升，黄油20克。

【详细做法】：

第一步：我们先准备300克普通面粉放碗里里，打入一个鸡蛋，加入2克食用盐，20克白糖，量杯里倒入160毫升温牛奶，加入3克酵母搅拌融化。

第二步：鸡蛋和面粉搅拌成颗粒状，再加入纯牛奶，用筷子搅拌成面絮状，下手揉成面团。

第三步：把和好的面团取出放面板上，再把化开的黄油放在面团上开始揉面。

第四步：用掌心搓揉的方法搓大约8分钟，类似搓衣服的手法，搓至面团起筋能拉出薄膜即可。

第五步：揉好的面团放进大碗里，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

第六步：把发酵好的面团取出放案板上进行揉面排出里面的空气，然后搓成长条分大小均匀的6个小面剂。

第七步：下好的小面剂揉成光滑的小面球。

第八步：揉好的面包生坯放在烤盘上醒发1.5倍，表面刷上蛋液再撒上白芝麻，放进预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟。

第九步：烤制自己满意的颜色在面包上面盖上锡纸。

第十步：面包烤熟即可出烤箱了。

第十一步：接下来我们做鸡肉，把洗干净的鸡腿去掉里面的骨头，用刀背排几下更好入味，切成6大片，放进盘子里加入2勺料酒，半勺胡椒粉，一勺蚝油，适量盐，一勺姜蒜末，最后打入一个鸡蛋用手抓匀腌10分钟。

第十二步：腌好的鸡腿肉裹上面粉。

第十三步：锅里油烧至7成热，放入鸡腿肉，中火慢慢炸至两面金黄，大约炸8分钟左右，鸡肉熟捞出备用。

第十四步：做好的汉堡从中间切开，放上洗干净的生菜，加上适量的番茄酱，放上鸡块，再在上面挤上沙拉酱。

一份美味的鸡肉堡，就这样诞生了。汉堡包很随意 喜欢什么就夹什么，肉饼、芝士、培根、鸡蛋、生菜，太美味了。

小柒说：

汉堡胚可提前一天做好，密封保存，清晨起来很轻松就可以制作完成。烤箱的实际温度一定要按照自家烤箱的脾气适当调整。

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