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猪腰汤怎么做才鲜嫩不腥

猪腰别名猪肾。有补肾，强腰，益气的作用。猪腰汤是男人们的宝的最爱，你们会做吗？不会的家人们跟我来学习一下吧。

配料：猪腰一个、姜片、红枣、木耳、蒜、盐、料酒、胡椒粉、花旗参、娃娃菜、瘦肉、葱。

猪腰汤的4种做法：

1、把猪腰切小块， 姜片切丝，下生油再放进姜丝，把猪腰倒进去炒一下，倒进毫升清水，用小火煮15分钟，然后放盐调味就可以了。

2、剖开猪腰，去除白筋，用清水浸泡30分钟；捞起切大块，用适量盐抹匀，腌制10分钟后将盐洗净。木耳用温水泡发，去蒂，洗净备用。红枣洗净，拍扁去核。瘦肉洗净，切大块，汆水捞起。煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

3、猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。鸡汤大半碗，入木耳、炖开后，转小火。猪腰子沥干，放入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥（如果是青蒜叶子最好）即可。

4、将猪腰洗净，剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成花状，生姜去皮切片。锅内注入清水加入一块姜片，水烧开后倒入腰花焯2分钟盛起，用清水洗净。砂锅内注入清水，放入腰花及剩余的姜片。红枣及花旗参洗净，放入砂锅内。盖上锅盖，大火烧开，小火煲上2个钟，最后撒上少许盐即可享用。煲汤时盐需最后再放，这样盐里的碘才不会挥发，营养及味道更好！#美食##自制美食##天选吃货##猪##猪腰汤#

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