好吃的芝麻酥,这么美味的芝麻方酥都没吃过
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1、好吃的芝麻酥:这么美味的芝麻方酥都没吃过?你的人生不完整
芝麻方酥和核桃酥差不多,我跟一个up主爷爷学的,方子改了一下,少了一些油和糖,烤出来也不错
By The ideal fish
用料
- 普通面粉 250克
- 白砂糖 40克
- 植物油 54克
- 白芝麻 适量
- 泡打粉 4克
- 小苏打 2克
- 盐 3克
- 麦芽糖/蜂蜜 20克
- 鸡蛋 1个
- 热水 19克
做法步骤
1、以上是我用的食材,差一个鸡蛋,漏拍了
2、泡打粉、小苏打、食盐搅拌均匀
3、加入19克热水将上述混合物溶解
4、家里没有麦芽糖,我加入的是香蜜。加白砂糖和食用油,原方这两样各100克,我嫌多,减半了
5、此时液体已经降温,放入蛋液,(留一些蛋液刷表面用),搅拌均匀
6、加入面粉,一个方向搅拌成团就好,不要起筋
7、放在方形盘子里,按平,刷蛋液,撒芝麻,(白芝麻应该更好看)
8、因为面饼受热会膨胀,所以分散放在大一点的烤盘中,烤箱预热180度5分钟 ,上下火180度20分钟左右,晾凉,又香又脆,不太甜,好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
2、好吃的芝麻酥,这么美味的芝麻方酥都没吃过
芝麻方酥和核桃酥差不多,我跟一个up主爷爷学的,方子改了一下,少了一些油和糖,烤出来也不错
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- 普通面粉 250克
- 白砂糖 40克
- 植物油 54克
- 白芝麻 适量
- 泡打粉 4克
- 小苏打 2克
- 盐 3克
- 麦芽糖/蜂蜜 20克
- 鸡蛋 1个
- 热水 19克
做法步骤
1、以上是我用的食材,差一个鸡蛋,漏拍了
2、泡打粉、小苏打、食盐搅拌均匀
3、加入19克热水将上述混合物溶解
4、家里没有麦芽糖,我加入的是香蜜。加白砂糖和食用油,原方这两样各100克,我嫌多,减半了
5、此时液体已经降温,放入蛋液,(留一些蛋液刷表面用),搅拌均匀
6、加入面粉,一个方向搅拌成团就好,不要起筋
7、放在方形盘子里,按平,刷蛋液,撒芝麻,(白芝麻应该更好看)
8、因为面饼受热会膨胀,所以分散放在大一点的烤盘中,烤箱预热180度5分钟 ,上下火180度20分钟左右,晾凉,又香又脆,不太甜,好吃
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