关于【太原最好的老字号馆】，太原的百年老店，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

这家屹立在太原100多年的老牌饭店

始于1915年，历经沧桑无人不晓

它是山西“三大饭店”之一

“糖醋脆皮鱼”“过油肉”“灌汤包”等

作为山西十大名吃而远近闻名！

每个太原人都曾来过的一家店

拥有着很多人儿时的回忆​

— 山西味道 百年传承 —

（饭店原貌）

林香斋，一家拥有百年历史的老字号餐饮品牌，他记录着自嘉庆年间太原餐饮业发展的兴旺与沉浮，是祖辈、父辈抹不去的舌尖记忆。

曾经，印度诗人泰戈尔、社会名流徐志摩、蒋介石夫妇等都曾在此驻足！解放后，它是山西“三大饭店”之一，凭借味道而远近闻名！

如今的林香斋历经岁月的洗礼，以全新的面貌呈现在太原食客的面前。传统的烹饪技艺世代传承、新老菜品的相互融合，成为寻找山西味、寻找回忆、家宴聚餐的首选之地！

这里是太原人的记忆

这里有老太原人最想念的味道

这里有顾客排长队都要吃的美食

金玉满堂百年过油肉

这道过油肉，是太原十大名吃之首，不仅因其“过油”绝技而命名，“点醋”风味而独特，更因其北齐“奥肉”古法之遗存，成为山西非物质文化遗产地标性美食。

黑猪元宝肉肉片、菠菜、木耳、玉兰片搭配恰到好处，历经数代人都没有变经典味道，可见其对美食的认真追求和标准化操作。

这道菜也成为了来林香斋每一位食客必点的招牌菜，四代传承的烹饪技艺烹饪出这一道用料考究、香气四溢流传百年的经典美食！

糖醋脆皮黄河大鲤鱼

糖醋脆皮黄河大鲤鱼是林香斋食客必点的另一道招牌菜，四代传承的秘制酱汁，外皮酥脆，内里鱼肉鲜嫩，咬一口酸甜的酱汁让您唇齿留香回味无穷！

选用两斤多的小浪底黄河野生鱼，炸过的鱼肉被稠度刚好的酸甜汁包裹，鲜香不油腻。酱汁也并不是简单的直甜直酸，而是酸酸甜甜之后还有淡淡的咸香味。

糖醋鱼外皮炸开了花儿，一口咬下去酥脆中带着酸甜口的酱汁，每一口都是爆汁。这种脆与嫩、酸与甜的搭配，在嘴中肆意迸发，让人胃口大开。

每一寸鱼肉都挂汁，夹起的鱼肉闪着光芒。

脆皮糖醋丸子

糖醋丸子是山西从北到南最为传统的一道风味美食，取意完完整整，圆满圆满。糖醋丸子酥香滑嫩，酸甜开胃，特别受欢迎。

脱骨香酥鸡

传统香酥鸡，山西地道传统美食，经过卤制的鸡肉入口香嫩，裹蛋糊炸制后外皮酥香，作为一道山西标志性美食，香酥鸡绝对值得您细细品味。

来这里的食客大多都会点这道菜。酥香鸡一上桌即香气四溢，动箸夹食，酥烂脱骨，入口咀嚼竟不费力，齿颊间异香频频。

林香斋灌汤包

中华名吃开封灌汤包，经林香斋百年传承发展，成为了太原有名的传统名吃。灌汤包随做随蒸，就笼上桌，放下似秋菊，提起如灯笼，入嘴满口香。

老太原铜火锅

铜锅端上桌时还在咕咕嘟嘟冒着泡，来一口热汤尝尝。汤滋味很醇厚，暖暖和和，舒舒服服。

老食客都说锅里的汤最有特色，喝起来鲜香不腻。细细一品，浓香馥郁的口感中还带着微微的甜，回味有点像骨汤却比骨汤更厚重。

丸子在热汤的浸泡下，口感愈发的筋香，土豆深得吃货喜爱，沙沙的口感有不少忠粉。烧肉豆角等吸饱了汤汁，吃起来也一样香浓适口。

雨花热石蛋黄香

锅底铺雨花石，和好的鸡蛋液现打进去，用铁勺搅和1分钟，就大功告成了。石锅和雨花石的余温可以维持很久，鸡蛋一直被温暖包围，可以一直保持热度和鲜度。

乾隆白菜

这道凉菜，可是受了乾隆爷的喜爱才得此名，距今已经有260年以上的历史了，选用白菜叶的部分，去根后再用秘制麻酱料均匀拌制而成。

白菜只选取白菜叶，混合着麻酱的醇香还有一丝芥末的清香，入口酸甜清脆，浓郁的酱香在口中四溢，堪称爽口解腻最佳凉菜。

汾酒醉蟹钳

杏花村汾酒泡制的新鲜蟹钳，轻轻一嘬，蟹肉便脱离蟹壳吮入口中，香辣和鲜甜从舌尖淌过，齿颊留香，肉质嫩滑，极度震撼你的味蕾！

老太原全家福

这道菜虽是素菜却营养丰富，食材多样，颜色艳丽缤纷，诱人食欲，而且寓意吉祥，寓意着新的一年事事顺利，硕果累累，学业事业大丰收，人们生活富足安宁！

水果树

这道水果树实在是赚足了眼球，这样吃的水果你见过吗？

还有这些

作为百年老店，菜的口味和品质自然不用多说，每一道菜都会带给你不同的滋味和感受。

热饮系列

严严冬日，有什么能比一杯暖融融的健康饮品更滋养人心的呢？

酒水

特别要推荐林香斋的陈醋和酒，无论是20年陈酿还是10年陈酿，都能带给你独特的醇香绵柔。

林香斋的装修可谓考究，雕花砖、木质雕花屏风、复古的老爷车，古建筑标志性的拱顶，新中式的色彩搭配，让这个百年品牌散发着迷人的气质。

一步一景，让您享受美食的同时，这里的美景也会让您流连忘返！

店里一共有20多个包间，最大的可以容纳15人，无论是宴请家人，朋友聚餐，这里都是不错的选择。

这里还有超大的宴会厅，只要你想吃山西菜、想寻找老味道，林香斋是你不二的选择！

它在这

林香斋·长风西千峰店

【地址】

太原市万柏林区长风西街

千峰南路口北500米

（融创长风1号对面）

0351-7247888

【人均】

80元左右（丰俭由人）

【营业时间】

11：30 — 14：30

17：30 — 21：30

以上推荐由饭醉团旗下品牌「太原新发现」提供

「About us 太原新发现」

太原美食推荐、吃喝玩乐攻略

本文关键词：太原老字号著名小吃店，太原老字号美食排行榜，太原百年老字号有哪些，太原的中华老字号，太原老字号著名小吃。这就是关于《太原最好的老字号馆，太原的百年老店》的所有内容，希望对您能有所帮助！更多的知识请继续关注《犇涌向乾》百科知识网站：http://www.029ztxx.com！