关于【包粽子的糯米要泡多久】，糯米泡多久可以包粽子，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、包粽子的糯米要泡多久：煮粽子，有人用热水，有人用冷水，教你正确做法，鲜香软糯不夹生

导语：煮粽子，有人用热水，有人用冷水，教你正确做法，鲜香软糯不夹生！

端午节快到了，端午食粽，是中华民族自古以来的传统习俗。粽子的做法非常多样，南方人喜欢吃肉粽子，北方人喜欢吃枣粽子，花生粽子等等。口味不同， 做法也有所差异。煮粽子，看似简单，也有很多小技巧。煮粽子是冷水下锅还是热水下锅，怎么煮的粽子香甜软糯还不夹生呢？今天，厨娘就与大家分享一下煮粽子的小技巧。

草木灰肉粽子的做法

准备食材：糯米、五花肉、葱、姜、盐、生抽、老抽、食用油、草木灰。

具体做法步骤如下：

第一步：煮粽子时，糯米别用清水泡了，加点它，粽子又粘又糯，好吃不夹生！包粽子时，要想粽子吃着更香，需要一种特殊的食材，它就是农村烧柴火剩下的草木灰。取适量草木灰放入盆中，加入适量的清水，将草木灰溶解。另取一个盆，加入适量的糯米，将草木灰水过筛倒入装有糯米的盆内，浸泡3-5个小时。

第二步：粽叶提前用温水泡软，清洗干净备用。

第三步：糯米浸泡好以后，再淘洗两遍，这样糯米就淘洗的非常干净了。糯米内加入一勺食用盐，加入适量的花生油，搅拌均匀。

第四步：五花肉切成厚片，用葱姜、生抽、老抽、盐，腌制24小时入味。

第五步：取两个粽叶，光滑的一面向内，折一下，折成漏斗形，舀入一勺糯米，放上一块腌制好的五花肉，再舀一些糯米，把肉盖起来，然后将上面的粽叶折下来，将糯米包起来，四个角都折一下。

第六步：用绳子将粽子横七竖八地缠起来，只要粽子不漏米即可。这样一个四角粽子就包好了。

第七步：粽子全部包好以后，放入锅中，上面放上一个篦子，压上一个重物，加入足量的清水。（一定要先放粽子再加水，生的糯米如果先加水，容易飘起来，煮的时候也容易散，压上重物后，再加水，这样粽子压得更结实，煮的时候不会漏米。）

第八步：盖上锅盖，开大火煮，水开后，改为小火，煮3个小时。粽子煮好后，不要着急取出，放至水变温以后再出锅，这样粽子更香更入味。

我们取一个粽子看一下，粽子包得特别结实，没漏一粒米出来。再将粽叶剥开看一下，糯米颜色泛黄，看着就特别有食欲。再将粽子夹开看一下，哇，香味扑鼻，一块大块五花肉，煮得特别软烂，糯米也非常的软糯，看着就忍不住得直流口水，实在太香了！今年端午节不要买粽子吃了，喜欢吃粽子的朋友，赶快动手，做给家人吃吧！

烹饪技巧：

2、包粽子的糯米要泡多久，糯米泡多久可以包粽子

糯米泡多久可以包粽子?糯米泡3个小时左右可以包粽子包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右正确的做法是用温水浸没糯米，米水比例为一比二最适宜，每天换2~3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软，下面我们就来说一说关于糯米泡多久可以包粽子?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

糯米泡多久可以包粽子

糯米泡3个小时左右可以包粽子。

包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。正确的做法是用温水浸没糯米，米水比例为一比二最适宜，每天换2~3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。

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