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1、排骨炖什么菜好吃：土豆炖排骨的家常做法，简单快捷又好吃

好吃清淡，易上手

By 小小-大可爱

用料

• 排骨 500克
• 土豆 1个
• 白糖 1勺
• 盐、味精 适量
• 葱姜 若干
• 八角 1个
• 桂皮 1小块
• 香叶 1片

做法步骤

1、1、排骨先焯水（给点姜片和料酒一块煮）。 2、土豆削皮，切块，泡水里。 3、备好：葱、姜、桂皮、香叶、大料

2、热锅冷油，下白糖，小火熬化

3、白糖化了下排骨，排骨要多煎一煎，煎焦一点好吃

4、排骨煎好放入调料

5、倒入热水莫过肉就可以（一定要是热水，这样煮出来的肉好吃）

6、盖锅煮开。小火多煮个十几分钟，肉更软

7、放入土豆，煮熟就可以了。

8、土豆煮好后，给盐和鸡精，翻炒均匀

9、起锅装盘。

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2、排骨炖什么菜好吃，排骨和什么菜一起煮味道好

排骨炖什么菜好吃?炖排骨可以加西红柿，俗称番茄排骨汤，炖排骨还可以加玉米、白萝卜、红萝卜、酌料加生姜、蒜、葱等，我来为大家科普一下关于排骨炖什么菜好吃?以下内容希望对你有帮助!

排骨炖什么菜好吃

炖排骨可以加西红柿，俗称番茄排骨汤，炖排骨还可以加玉米、白萝卜、红萝卜、酌料加生姜、蒜、葱等。

把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。

捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。

这时候可以放一些蔬菜（番茄、玉米等）进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了。

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