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酸辣萝卜丝的做法甜酸脆,今天教你做一道酸辣爽脆的凉拌萝卜丝

04-19 互联网 未知 投稿

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1、酸辣萝卜丝的做法甜酸脆:萝卜怎样做好吃?今天教你做一道酸辣爽脆的凉拌萝卜丝

冬天到了,又到了吃萝卜的季节。别小看一个小小的萝卜,常吃萝卜对人身体是有好处的,俗话说的好:“冬吃萝卜夏吃姜,赛过医生开药方。”家里老人也经常说,吃萝卜可以串气。每当萝卜收货的季节,拿起萝卜洗干净后就当水果吃,咬上一口咯嘣脆。今天我就用萝卜做一道家常凉拌萝卜丝,非常开胃下饭,简单易操作,大家一起来学习一下吧。

――凉拌萝卜丝――

制作流程

第一步:将青萝卜洗净,切成丝备用。

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第二步:将香菜洗净切段,姜切成丝。把切好的香菜、姜、萝卜丝一起放入盆中。

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第三步:加入盐、味精、味极鲜、米醋、白糖、香油、花椒油、辣椒面、白芝麻搅拌均匀。

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第四步:将拌好的萝卜丝装入盘中,即可食用。

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【小贴士】:萝卜丝最好现拌现吃,时间久了容易出水。

凉拌萝卜丝完成了,吃起来酸辣爽脆微甜,非常的清爽,你学会了吗?今天的晚餐就是这道凉拌萝卜丝了,喜欢的朋友赶紧去试着制作一下吧。

2、酸辣萝卜丝的做法甜酸脆,秘制酸辣萝卜丝

1、酸辣萝卜丝是东北地区传统的汉族名菜,属于东北菜。此菜脆嫩咸鲜,微辣回甜。主要原料有白萝卜、香菜等。

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2、今天老刘就来分享一下“酸辣萝卜丝”的家常做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

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3、下面,开始介绍所需要食材:

白萝卜400克,香菜30克,大蒜叶30克,辣椒粉15克。

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4、先把白萝卜切去两头,先切片,再切萝卜丝,再在萝卜丝中放入15克白糖,搅匀后腌制40分钟,腌出萝卜水。通过腌制以后,萝卜丝吃起来更加爽脆。

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5、再把大蒜叶和香菜分别切末,腌制时间到时,倒出萝卜水。

再放入干辣椒分搅拌均匀,然后放入盐小半勺,白糖一勺,5克香醋,5克生抽,3克芝麻油,用筷子搅匀。

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6、最后再放入香菜末和大蒜叶,搅拌均匀,腌制20分钟,这样一盘酸辣爽脆的酸辣萝卜丝就做好了。

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7、萝卜在中国民间素有"小人参"的美称。一到冬天,便成了家家户户饭桌上的常客,现代营养学研究表明,萝卜营养丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8-10倍,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉积。

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