关于【如何做全麦粗粮面包】，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、如何做全麦粗粮面包：三分钟做好低脂全麦面包，做饭太简单

试了很多次之后的成功配方来分享啦～这个配方的全麦面包口感很棒，不硬也不干，0油0糖的低脂全麦面包，减脂期的好搭档，不用揉面，不用厨师机，也不用模具。翻拌翻拌就能完成，快来试试呀～

By 甜酱的小厨房

用料

• 全麦面粉 150克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 牛奶 140g
• 榛子碎 适量
• 椰蓉 适量
• 亚麻籽（可不加） 1勺

做法步骤

1、全麦粉➕鸡蛋➕牛奶和燕麦奶➕盐➕酵母➕椰蓉➕榛子碎➕亚麻籽，用刮刀拌匀

2、盖上保鲜膜发酵30分钟（如果室温不够就放进烤箱40度左右发酵）

3、发酵好的面团用刮刀拌一拌排气，再盖上保鲜膜发酵30分钟

4、烤盘上铺油纸，油纸上撒全麦粉，把面团倒上去，戴上一次性手套，把面团分成两份，整理成你喜欢的形状

5、在面团上撒上椰蓉，没有就不加，用刀子划出花刀，放进提前预热的烤箱190度烤20分钟

6、看看这切面，它像不好吃的样子嘛？！

小贴士

如果不喜欢咸口可以不加盐，我觉得没有糖的面包加了盐别有一番滋味，没尝试过的可以少加试一试哦（这种很稀不成型的面团才是面包口感好的关键）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

2、如何做全麦粗粮面包，零添加的粗粮面包不用外面买

今天我们一起做一款营养好吃的粗粮面包吧

配料表：高筋面粉200克，牛奶120克，鸡蛋一个，白糖40克，盐2克，酵母6克，奶粉10克,黄油30克，燕麦片50克，葡萄干适量，核桃仁适量

第一步:和面机里放入高筋面粉，牛奶，鸡蛋，白糖，盐，酵母，奶粉先和面20分钟如图

第二步：和面20分钟后加入黄油，燕麦片在和面20分钟成光滑面团如图

第三步：和好的面团醒发至2倍大，扎眼不回缩如图

第四步：把醒好的面团按压排气后分成三份揉成面团松弛10分钟如图

第五步：松弛好的面团擀成大片撒上葡萄干，核桃仁后卷起来如图

第六步：卷好后用刀划出纹路码入烤盘，放进烤箱醒发至两倍大，（烤箱里加热水，凉了就换）如图

第七步：醒发好后刷蛋液入烤箱上下火180度烤25到30分钟如图

第八步：营养健康的粗粮面包就考好了如图

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