自制饮品的步骤与配料,这5款饮品清热下火
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1、自制饮品的步骤与配料:入伏了,这5款饮品清热下火,好喝又简单,在家也能轻松搞定
入伏了,这5款饮品清热下火,好喝又简单,在家也能轻松搞定!夏季不可错过的几款家庭饮品,颜值一流口感丰富,总有一款适合你!
一、【雪梨果冻饮】
制作配料:雪梨2个 红枣1大把 菊花1把 枸杞适量 冰糖1块
制作方法:
1、准备所需要的食材;
2、雪梨清洗干净,不需要去皮,去掉芯,切成小块;
3、把红枣、菊花、枸杞放在清水里清洗干净,红枣去核;处理好的食材放在锅中,加入足够的清水;大火烧开转小火炖50分钟左右;
4、炖好之后加入黄冰糖,等待黄冰糖融化;然后把汤汁过滤在量杯里;
5、最后把汤汁倒在奶锅里煮开,按照比例加入冰粉粉搅拌均匀,煮开;
6、煮开就可以关火了,放凉至容器可以承受的温度;大概放凉至60度左右,倒在容器里,自然放凉之后,冰箱冷藏至完全凝固,切成小块就可以;
7、放在碗里,加入牛奶或是椰奶、撒上干桂花、或者蜂蜜,超级的好吃啊!
二、【杨枝甘露】
制作配料:芒果2-3个 西柚1个 牛奶500ML 椰浆250ML (白糖30克可选 )西米露100克
制作方法:
1、准备芒果和西柚。芒果最好选择果肉比较深的,这样做出来颜色才好看。
2、芒果切成2份,一份切成小丁、一份挖出果肉,大约500克左右的果肉。西柚果肉分离。
3、用勺子把果肉挖出来,加在料理机里,加入纯牛奶、椰浆,喜欢甜的可以加点白糖。搅打成细腻的芒果奶糊。倒出来备用。
4、把西柚果肉剥离出来,剩余的芒果切成好看的小丁;
5、接下来开始组装就可以。先在瓶子里装上芒果丁、再加入西柚、最后加入煮好的西米;
6、先倒入跟食材一样的牛奶,最后倒入芒果奶糊,倒满就可以了。盖上盖子,贴个好看的标签。
三、【双色奶冻甜品】
制作配料:
紫色奶冻:紫薯80克 牛奶320ML 吉利丁片20克 白糖2勺(20克)
抹茶奶冻:抹茶粉5克 牛奶400ML 吉利丁片20克 白糖25克
糯米丸子:糯米粉130克 木薯淀粉20克 温开水100ML左右
制作方法:
1、紫薯去皮后切成薄片,隔水上锅蒸熟;放在破壁机里,加入2勺白糖、320ML纯牛奶,搅打成细腻的紫薯奶糊,过滤到奶锅里;
2、吉利丁片剪成小块放在碗中,加入冰水浸泡10分钟左右;
3、奶糊煮至60度左右,把泡软的吉利丁片挤干水分,加进去,用余温搅拌融化;
4、最后过滤到方形的模具容器里,常温放凉然后放在冰箱冷藏凝固6个小时左右。
5、糯米丸子:130克糯米粉和木薯淀粉混合,加入温开水,拌成小颗粒,再揉成一个不粘手的面团。放在砧板上搓成长条,切成跟豌豆差不多的大小;搓圆,放在保鲜盒里,撒点干粉防粘。锅中烧开水,把糯米丸子加进去,搅拌搅拌防止粘锅底,盖上盖子煮开,丸子变得透明,漂浮起来就可以了,捞出来过冰水。
6、奶冻冷藏了一个晚上,取出来用刀划成小方块。开始组装:丸子先加入蜜红豆,再搭配糯米丸子、加上双色奶冻,最后倒入纯牛奶,就可以了。
四、【柠檬冰红茶】
制作配料:红茶5克 菊花8朵 冰糖1块 柠檬半个
制作方法:
1、准备所需要的食材;
2、把红茶和菊花、冰糖放在锅中,加入1.5升的清水;
3、大火煮开转小火煮10分钟左右;关火后室温放凉;
4、柠檬加点盐把表皮搓洗干净,然后切成薄片;
5、杯子里先装上冰块;
6、再把晾凉的红茶水过滤到杯子里,最后把柠檬片加进去;柠檬冰红茶就做好了。喝不完可以放在冰箱里冷藏,喝的时候再加冰块。
五、【海底椰雪梨膏】
制作配料:海底椰雪梨膏料包1包:(海底椰片 白茅根 竹蔗干 无花果 蜜枣 雪梨干) 雪梨2个 菊花1把 黄冰糖1块 白凉粉50克
制作方法:
1、准备料包、2个雪梨、适量的菊花;这个是料包里包含的食材:海底椰片 白茅根 竹蔗干 无花果 蜜枣 雪梨干;
2、先把料包的食材清洗干净,多清洗几遍;然后捞出来放在稍大的锅里,加3.5升的清水进去,再把雪梨洗净,不需要去皮,切成小块一起放在锅里;放点菊花,口感清新,去火增香;
3、大火煮开,转小火炖1个半小时,提前加入1块黄冰糖。其实不加糖也可以,微微的发甜;
4、冰糖化了以后,把水分过滤出来;
5、再倒在小锅里,加入比例1:30的白凉粉,搅拌均匀之后,煮开;
6、室温放凉至60-70度,再倒在瓶子里,继续室温放凉;然后放在冰箱冷藏2个小时左右;彻底凝固之后加入纯牛奶或是椰奶,就可以享用了。
2、自制饮品的步骤与配料,十款适合新手制作的饮品大师配方
自制饮品的步骤与配料?结合全年饮品流行趋势,推出2021年秋冬弄潮饮,,接下来我们就来聊聊关于自制饮品的步骤与配料?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
自制饮品的步骤与配料
结合全年饮品流行趋势,
推出2021年秋冬弄潮饮,
将水果与茶、牛乳、咖啡、植物奶等元素混搭,
经典、潮流、创意,总有一款适合你。
本期我们挑选了10大饮品配方,
契合水果茶、奶茶、植物奶等热门品类,
秋冬新意,就看这一杯!
01
奶茶
秋冬的一大趋势就是追求浓郁饱满口感,
因此奶茶也将成为各大茶饮店必争的品类。
本次弄潮饮奶茶从水果小料上来说,
大量运用了饱腹感和咀嚼感较强的紫薯,
制成“有吃有喝”的奶茶,
增加趣味和层次感。
另外也选择了山楂这一应季水果,
匹配了从南到北消费者的共同记忆,
满足市场对于秋冬季饮品的期待。
1
冬日暖阳
材料
ANDROS台农芒果颗粒果酱50g
咖啡浓缩液30ml
牛奶200ml
制作步骤
1.将ANDROS台农芒果颗粒果酱放入杯中;
2. 牛奶蒸汽加热后带入杯中;
3. 加入咖啡浓缩液,奶油顶装饰,饮用时搅拌均匀。
2
紫麻薯奶茶
材料
ANDROS紫薯颗粒果酱40g
麻薯100g
热绿茶汤200ml
厚乳80ml
芋圆40g
制作步骤
1. 出品杯中加入麻薯、芋圆;
2. 量杯中加入ANDROS紫薯颗粒果酱、热绿茶汤、厚乳,充分搅拌均匀;
3. 将搅拌好的紫麻薯奶茶倒入出品杯中,出品。
3
树莓山楂奶茶
材料
ANDROS树莓山楂颗粒果酱30g
随果乐经典糖浆20ml
牛奶150ml
红茶汤120ml
制作步骤
1. 将ANDROS树莓山楂颗粒果酱和随果乐经典糖浆放入出品杯中;
2. 牛奶加热打发,倒入杯中;
3. 倒入红茶汤,饮用时搅拌均匀。
02
植物奶
植物奶因为不含动物乳脂
而深受素食主义者和乳糖不耐人群喜爱,
近些年,随着人们健康意识提高,
市场对于优质蛋白的需求持续增长,
植物奶的热度势必长期持续下去,
植物奶概念也将在饮品店里占据江山。
燕麦奶、椰奶的风味独特,
和黄桃燕麦等水果谷物小料搭配,
温暖扎实的秋冬氛围感一下拉满。
4
黑米白桃燕麦奶
材料
ANDROS黑米白桃颗粒果酱50g
ANDROS水蜜桃风味果冻50g
随果乐经典糖浆10ml
燕麦奶200ml
制作步骤
1. 将ANDROS水蜜桃风味果冻放入杯中;
2. 加入ANDROS黑米白桃颗粒果酱和随果乐经典糖浆;
3. 倒入燕麦奶,奶油顶装饰,饮用时搅拌均匀。
5
黄桃燕麦蒸奶茶
材料
ANDROS黄桃燕麦颗粒果酱50g
燕麦奶150ml
红茶汤100ml
燕麦片适量
制作步骤
1. 将ANDROS黄桃燕麦颗粒果酱倒入杯中;
2. 将燕麦奶和红茶汤用蒸汽加热后倒入杯中,搅拌均匀;
3. 撒上燕麦片装饰,出品。
6
奇兰椰子大咖
材料
ANDROS椰子水奇亚籽颗粒果酱50g
斑斓糖浆20ml
生椰乳200ml
浓缩咖啡50ml
制作步骤
1. 将ANDROS椰子水奇亚籽颗粒果酱放入杯中;
2. 生椰乳蒸汽加热后倒入杯中;
3. 加入斑斓糖浆,搅拌均匀;
4. 倒入浓缩咖啡,出品。
03
水果茶
不论寒冬酷暑,
总有人想着那一口轻盈的水果茶,
不同于夏日的冰凉清爽,
秋冬的水果茶主打温润养人。
除了大量使用橙子、柚子等秋冬的应季水果外,
还在水果茶中加入了花香调和,
采用茉莉、玫瑰、桂花等制成香浓馥郁花果茶,
在口味、造型和创意上
都非常吸引女性消费者的眼球。
7
桂花甜橙柚柚
材料
ANDROS甜橙茉莉颗粒果酱40g
随果乐经典糖浆20ml
桂花乌龙茶200ml
热水200ml
柠檬汁2g
西柚果粒30g
制作步骤
1. 量杯中加入ANDROS甜橙茉莉颗粒果酱、随果乐经典糖浆、桂花乌龙茶汤搅拌均匀;
2. 挤入柠檬汁,将热水倒入杯中;
3. 撒上西柚果粒,出品。
8
醉红颜
材料
ANDROS蜜恋荔枝玫瑰颗粒果酱60g
随果乐经典糖浆15ml
荔枝2颗
荔枝红茶汤300ml
玫瑰花装饰若干
制作步骤
1. 出品杯中加入鲜荔枝或荔枝罐头2颗;
2. 加入ANDROS蜜恋荔枝玫瑰颗粒果酱、随果乐经典糖浆、荔枝红茶汤,充分搅拌;
3. 玫瑰花装饰,出品。
9
甜橙派对
材料
ANDROS甜橙茉莉颗粒果酱40g
随果乐经典糖浆10ml
乌龙茶汤240ml
鲜橙瓣适量
制作步骤
1. 将橙子肉捣碎放入杯中;
2. 杯中加入ANDROS甜橙茉莉颗粒果酱、随果乐经典糖浆和乌龙茶汤;
3. 充分搅拌均匀,出品。
10
杨梅水果茶
材料
ANDROS杨梅草莓颗粒果酱60g
随果乐经典糖浆25ml
茉莉绿茶汤200mi
鲜草莓2颗切片
杨梅1颗
热水50ml
制作步骤
1. 量杯中加入ANDROS杨梅草莓颗粒果酱、随果乐经典糖浆、茉莉绿茶汤、热水,充分搅拌至均匀;
2. 出品杯中倒入搅拌好的热果茶,加入草莓切片、杨梅装饰,出品。
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