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老式酱油拌饭做法,这是儿时的味道

04-08 互联网 未知 投稿

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说起通海,你可能会想到

曲陀关的甜白酒还是祁家巷口的葱花粑粑......还记得那儿时的民谣吗?通海酱油禄丰醋新兴姑娘河西布

这首民谣唱出了通海酱油的独特魅力

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酱油也是通海一绝,通海酱油从清嘉庆年末开始酿造,因用料精选,通海得天独厚的气候,加上工人们百般呵护精心酿制而得名。今天,我们就一起去酱油酿造厂看一看,感受“酱”心独特的酿造工艺。

每一瓶酱油的诞生,都饱含着工人们的“酱”心、用心。每一瓶酱油都是烹饪美食的最佳见证,唯有传承与爱不可辜负。别小看这一瓶不起眼的酱油,它可是小孩子们拌饭的神器,大人们烹调的法宝。酱色金黄,清香扑鼻,把隔壁小孩都馋哭了。记得小时候生活不富裕,没菜时,就这酱油拌饭,味道简直好极了。

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小时候不愿吃菜,溜进厨房在白饭中加一勺通海酱油,简单搅拌两下,其貌不扬的酱油拌饭就完成了。端着浅褐色的饭在门口蹲着吃成花猫脸,那时候的酱油拌饭简直是儿时最美味的午餐,胜过任何菜和肉。

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小编是不是又勾起了你童年的回忆,今天晚饭吃什么呢?何不来一份酱油拌饭,一同回味童年的味道!

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