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用料：

鸡翅中1斤，小土豆1斤，食用油，盐，生抽，老抽，姜，蒜，料酒

鸡翅中焖小土豆的做法：

小土豆洗干净，放高压锅~再加热按键，煮8分钟，或者放锅中煮至小土豆爆皮。

将煮好的小土豆取出，撕掉土豆皮，用手轻轻按压，把小土豆按扁。

锅中倒入适量油，将小土豆煎至两面黄。

鸡翅中两面划两刀，加盐腌一会，如果是不粘锅就不需要倒油，直接放鸡翅中两面煎一下。

另取一锅，下油爆香姜蒜，放入煎好的小土豆和鸡翅中，加入适量水、料酒、生抽、老抽，加盖大火煮开转中火。

焖至所有材料熟收汁，汤汁也可以不用收的太干，拌饭拌面条很好吃。

小土豆也可以换成大土豆，直接削皮切块，和煎好的鸡翅中一起焖。

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