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大红袍，产于福建省武夷山，属于乌龙茶，是中国特种名茶，在冲泡七八次后仍有香味，有“茶中之王”的美誉。

去过武夷山的人，肯定去看过那价值过亿的六株大红袍母树，大红袍既然如此稀有，那市面上售卖的几十到几百元不等的大红袍是真的吗？

大红袍的历史

大红袍母树在明末清初时被发现，至今已经有350余年的历史了，一直盛名不衰，还有颇多广为流传的传说。

大红袍母树生长在武夷山天心九龙窠的悬崖峭壁上，在1964年之前只有三株，后来经过压条移栽又植了两株，再加上不知何人何时种植的一株，现在共有六株，已经不再产茶了。

既然母树大红袍已经不产茶，那么市售大红袍又是从哪里来的呢？其实，大红袍是无性繁殖的，而且亲本的优点可以遗传不变异，所以武夷山茶区所种植的大红袍，都是由母树扦插繁育栽培的。

目前市售的大红袍又可分为“纯种大红袍”与“拼配大红袍”，纯种大红袍是母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育（无性繁殖）栽培后，单独采制加工而成的大红袍。

而拼配大红袍是用大红袍搭配其他岩茶制成的，原料来源丰富，兼具各种岩茶香气和口感，价位也相对比较低。

大红袍的特性

大红袍是“茶中之王”，也是岩茶中的一种，在冲泡之后“岩韵”明显，主要特性有以下几个方面。

干茶：粗细均匀，条索紧结，色泽绿褐鲜润

茶汤：深澄黄色，清澈明亮

叶底：叶条均匀，明亮有红边，嫩度好，呈现平伏状

香气：香气馥郁有兰花香，香高而持久，冲泡七八泡之后香气依旧纯正

口感：醇和顺滑，回味甘爽

大红袍的保健功效

大红袍中茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分的含量高，有比较显著的保健功效。

1

有助于利尿

大红袍中含有丰富的咖啡碱和茶碱，有很好的利尿作用，经常水肿的人不妨试试。

2

抗菌抑菌

茶中的茶多酚和鞣酸可以作用于细菌，凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。

3

保护牙齿

大红袍中含有氟，而氟离子和钙有很大的亲和力，能变成一种难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上了一个保护层，能够防止龋齿的产生。

4

抑制动脉硬化

大红袍中含有大量的维生素C和茶多酚，这两种物质都有活血化瘀、防止动脉硬化的作用。

大红袍的冲泡注意事项

冲泡大红袍，使用盖碗比较合适，茶叶的香气、滋味匹配度会比较高。如果泡冲泡8g的大红袍，则使用8g盖碗比较好，茶味浓淡更为适宜。

水温方面，泡大红袍所用的水一定要是烧开的沸水（95℃以上），这样大红袍中的茶多酚、氨基酸等各种物质才能被更大程度地浸出，香气也更加馥郁。

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