关于【腌制芥菜的做法】，怎样腌芥菜，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、腌制芥菜的做法：从小吃下饭菜☞腌芥菜长大的我，谁敢说我这做法不正宗

东北短暂秋天来了，要为过冬做准备啦。每到这个季节都会存储一些秋菜。这时的芥菜疙瘩也多了，做一些咸菜可以放到开春。没食欲时来一点，顿时来了食欲。下饭菜来了！不需要什么技术，简单到人人可做！

By 晕头转向6

用料

• 芥菜嘎达 3000g
• 盐 一袋
• 糖 100克
• 蒜 三头
• 辣椒油 适量
• 白醋 半瓶

做法步骤

1、买了5斤左右的芥菜

2、清洗干净，将有黑色须子的地方挖掉，然后晾干

3、切成丝，也可以用搽丝板，但是手切更好吃一些。

4、切丝后铺一层芥菜撒一层盐，腌制4小时以上，就煞出水了，将芥菜攥干，这时可以尝一下，太咸的话可以用水冲洗几遍

5、拌入所有料，装入罐子中放入冰箱，可以放到明年开春哦！没有食欲是来一口，超级下饭！

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2、腌制芥菜的做法，怎样腌芥菜

怎样腌芥菜?首先将芥菜削头去黄叶，整理干净后泡在水中10至15分钟后淘洗，洗时要注意根部用手掰开在水中多涮一涮，我来为大家科普一下关于怎样腌芥菜?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

怎样腌芥菜

首先将芥菜削头去黄叶，整理干净后泡在水中10至15分钟后淘洗，洗时要注意根部用手掰开在水中多涮一涮。

将洗干净的芥菜去水、晾晒，准备好腌制芥菜的容器，将小缸和盆刷洗干净后最好用开水烫一烫。

待芥菜晾晒的稍蔫后就可以开始腌制，先拿一小撮芥菜放在干净的盆中，撒上一把盐，再用手按压，在芥菜上开始搓揉。

怎么做腌制芥菜

边搓揉边翻一翻，使盐充分的搓揉在芥菜当中，搓揉好后将芥菜摆整齐，抓着根部稍转一下，码放在干净的小缸中。

最后将芥菜分批用这样的方法全部码放在小缸中，盖上盖3到5天后随吃随取。

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