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平遥古城哪里吃的最好,双节小长假逛平遥古城

04-09 互联网 未知 投稿

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不知不觉,今天已经是回到山西老家的第三天,昨天我们去了山西的平遥古城,国庆假期期间和平时的周六周日,平遥古城是正常售票的,在网上预约通票的价格是成人125块钱,古城里面所有的景点都是包括在内的,其它时间都是免门票的,只有又见平遥一直是收费的。

当时我们早上去的时候人还不是很多,到了中午的时候,游客就渐渐的多了起来,逛到中午的时候,就饿了,我们就决定在平遥古城的集福巷简单吃一下。

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集福巷

集福巷里面的特色美食小吃,种类还是很齐全的。大家可以根据自己的口味来选择,有烤面筋、烤豆皮、烤鱿鱼、烤肉串、平遥牛肉、牛肉面、牛杂、平遥碗秃等等,还是非常不错的,出门旅游,吃当地特色美食小吃,也是一种幸福。

第一、烤大面筋、烤豆皮(是比较经典的小吃,全国各地很多地方都有,以陕西西安的烤面筋最为出名,口味比较大众化)。

烤面筋和烤豆皮,可以说是不管是哪个地方的美食街或者夜市,都有烤面筋的一席之地。我个人觉得,在我吃过的所有烤面筋里,西安的果仁烤面筋,味道最为好吃。

在平遥古城的集福巷,也有一家烤大面筋和烤豆皮,就果断的买了一些来解馋,十块钱3串,豆皮十块钱一把,在旅游景区,这个价位还是可以接受的。

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用酱料提前腌好的面筋

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豆皮

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正在烤的面筋

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烤好的面筋和豆皮

第二、关东煮

两块钱一串的关东煮,受到很多年轻人的喜爱,一个不锈钢的煮盒里,煮着各种各样的鱼豆腐、鱼丸等,挑好后,舀上少量的汁子,再撒上辣椒粉和孜然粉,偶尔吃吃也是可以的,但是像这种肉丸之类的,尽量还是少吃为好。

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关东煮

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第三、平遥香草米、香草肉(地方特色小吃)

来到平遥古城,可以看到卖的香草米和香草肉,热气腾腾的,看着很有食欲,这还是我第一次见到这种小吃,是比较有地方特色的一种当地特色小吃。用豆腐皮包裹着牛肉等,再用玉米皮编织的网袋包着,用香草煨制而成。我不怎么爱吃肉,所以这香草肉就没品尝,品尝过的朋友,吃着味道怎么样呢?

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香草米

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香草肉

第四、炒凉粉

老板说,他们的炒凉粉都是自己纯手工制作的凉粉,吃起来更有韧劲,把在铁板上炒好的凉粉,盛到纸盒里,调上他们特色的调味料,搅拌起来裹上料汁吃,还是很不错,很有地方特色的。

我之前在西安吃过的炒凉粉,是用猪油在那种大的平底锅里,放上蒜苗等炒香,炒好的凉粉很是入味。

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第五、平遥碗托

碗托,是平遥比较有地方特色的一种特色小吃,在山西的柳林和陕北榆林和延安等地,也都有碗托,制作方法大同小异,不同的地方是柳林和陕北的碗托都是用荞面制作而成,而平遥的碗托则是用白面制作而成的。

柳林的碗托,见的最多的就是用小刀划成小方块后,调上自制的各种调味料,拌起来就可以吃了。

陕北的碗托,基本上都是搭配上炒好的麻辣肝子调料凉拌调着吃。

而平遥的碗托,有凉拌的,也有炒着吃的,我吃过其中的一种做法,绿豆芽炒碗托。

无论是哪种吃法,碗托都是我喜爱的一种美食。

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第六、平遥牛肉

平遥的牛肉也是非常有名气的,是山西平遥的一种特产,其年代久远,色泽相比其它的牛肉,色泽更为红润,肉质也更为鲜嫩,每个环节都有自己独特的加工方法,很有工艺特色,所以来平遥,可以品尝一下当地的平遥牛肉解解馋,不过在买的时候,一定要多加对比,避免买到不好、不正宗的平遥牛肉。

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