芒果双皮奶做法原来这么简单,香气浓郁入口嫩滑
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现在市场上销售的水果也比较多,
各种各样的新鲜水果,
除了可以直接吃,
做成各种各样的甜品味道也是不错的。
今天我们就用现在市场上
销售的比较多的芒果,
来制作一道甜品,芒果双皮奶。我们这个甜品需要的材料
芒果,牛奶,鸡蛋,还有白砂糖制作芒果双皮奶用到的材料
也都比较家常,鸡蛋,牛奶,
一点白砂糖,再准备点芒果就可以了。
先把牛奶放到锅里加热过程中不能沸腾在锅的周边,起一些小气泡的时候,就可以离火了,倒到小碗里晾凉。
之所以叫双皮奶,是因为它的表面
有一层需要两次凝结才形成的厚奶皮,
牛奶煮一下,晾凉之后就会发现,
牛奶表面结了一层奶皮。把里面的奶倒出来,奶皮保留在碗里,
碗里面留少量的奶液。
打两个鸡蛋,只用蛋清,
把蛋清倒到倒出来的牛奶里面,加一勺白糖,把蛋清和牛奶搅匀,把混合均匀的奶过滤,把加入蛋清的奶再倒回到有奶皮的碗里,
接下来就需要上锅蒸了。
大火蒸十分钟左右,
上面又结出一层皮来,
这双皮奶就制作完成了。香气浓郁的双皮奶,
入口嫩滑,唇齿留香。
再把芒果肉切出来,放在上面,
一道好吃又滋补的芒果双皮奶
就制作完成了。放入冰箱冰镇后食用,
味道会更好哦。
2、芒果双皮奶做法原来这么简单,芒果双皮奶奶香浓郁
芒果营养价值高,肉质细腻,气味香甜,可制果汁、果酱、罐头及芒果奶粉、蜜饯等。当季的芒果又香又甜又多汁,要是能来点儿香醇可口的芒果小食,那真是美的不要不要的~
本期菜谱目录:芒果双皮奶
原料:芒果一个、牛奶400ml、双皮奶粉100g、饮用水400ml。
做法步骤:
1. 食料有:牛奶 、双皮奶粉、 芒果。
2. 牛奶和饮用水倒入小锅,煮至沸腾。
3. 倒入双皮奶粉 。
4. 用勺子搅拌两分钟 。
5. 倒入容器内,常温下静置半个小时,直至凝结 ,放冰箱冷藏口感会更佳。
6. 芒果削皮,切成小丁 。
7. 双皮奶已经凝固了 ,将芒果盛入双皮奶表面即可享用了。
8. 成品。奶香浓郁 ,嫩滑细腻,太适合夏天了。
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