关于【黑糯米怎么做好吃】，黑糯米怎样煮易熟，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、黑糯米怎么做好吃：黑米别熬粥了，教你养生新吃法，加一碗红豆，香甜又松软

1、黑米是一种药、食兼用的大米， 属于糯米类

2、 今天刘嫂就来分享一下“黑米红豆糕”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

黑米、红豆、牛奶、红糖、酵母粉、面粉

4、先把大米倒入碗中，再放入清水，把黑米淘洗干净，水倒掉后黑米中再放入清水，泡4个小时把黑米泡软。红豆放入碗中再放入清水，把红豆清洗干净，水倒掉后再放入清水，同样浸泡四个小时

5、黑米泡的时间到时，把黑米捞出来沥干水分。再把黑米倒入料理机中，倒入一包纯牛奶，盖上盖子打成糊状，再在黑米糊中放入适量的酵母粉、红糖，再次搅匀，放入一旁备用

6、大碗中放入干面粉，再放入黑米糊来和面，搅拌成面絮以后再上手揉成光滑的面团。一次揉不光可以盖上盖子，松弛十分钟再揉，这样就很容易揉光滑了，揉成软一点的面团，盖上保鲜膜，放入温暖的地方发酵至原来两倍大

7、红豆泡的时间到时，放入篦子上铺平整，再放入蒸锅中，大火蒸20分钟。时间到时，拿出来轻轻碾一下就碾开了，说明已经熟了。然后关火稍微晾凉一会。再把晾凉的红豆放入破壁机中，再放入适量红糖，盖上盖子打成红豆碎

8、黑米面团已经发酵好了。案板上撒上干面粉，把面团拿出来揉搓排气，再按一下，再撒上干面粉，用擀面杖给它擀大擀薄。再把红豆红糖碎摆在上面，轻轻按压一下，压紧实一点，这样红豆沙就不会掉下来了。

9、再从一边卷起，一边卷一边按压。如果觉得这样太麻烦，可以把红豆沙碎直接放进去，再给它搓成饼状，再揉成长条。然后切成三个面剂子，放入烧开的蒸锅中，盖上盖子二次醒发十分钟。时间到开火，水开后蒸25分钟

10、时间到时，按压一下，马上回弹就说明熟了。夹出放在案板上，切成块状，这样吃起来比较方便，装盘就可以开吃了。像巧克力一样，香甜松软，放了红糖不是特别甜不会腻，特别适合当早餐吃

2、黑糯米怎么做好吃，黑糯米怎样煮易熟

甜爱路，

被誉为上海“最浪漫”的道路。

生辰八字、星座血型，打情骂俏的小情侣总是会偏信这些。甜爱路的名字，就很讨喜了。情人节或“520”，这里比促销商场还热闹。

在这条路上，喝杯水也能吃出糖水味，

但总有人贪心想要更多，于是开起了甜品店。

第一家糖水铺，

说出名字，你可能认识：觅糖记。

老板娘开店时，只是一位20多岁的小姑娘，

如今为人母的她，现在已经有了6家分店。

汤唯也会特地光顾她们的店，吃一口糖水，

她说自己很幸运，生意一直很不错。

其实，成功哪有她这般轻描淡写....

只不过实力好的人，

无论在哪里都会闪闪发光罢了。

你们经常拿来煮粥的黑糯米，

今天就教你变身为“老少通吃”的甜品！

你只需要学会以下 四 步 ！

食材准备

芒果 糖 云南黑米 泰国黑米

牛奶 红豆 淡奶油

泰国黑米：口感偏硬

云南黑米：较为软糯

店里以上两款都会用，比例为 1 : 1

在家里，只用云南黑米即可

制作步骤

01

将黑糯米放水里浸泡一晚，

两者混合后，水位需要比糯米高出5厘米。

02

糯米沥水后放入电饭煲，

倒入水，按下“煮饭键”。

- TIPS -

黑糯米 ： 水 = 1 : 1

为什么店里卖的更好吃？

！ 秘 诀 就在下一步 公 开 ！

03

挖8勺黑糯米，加入1勺红豆沙。

没有红豆沙的，则可以加入1/3勺糖，搅拌。

- TIPS -

红豆沙可以买现成的，

也可以直接煮红豆，然后压扁成泥。

听说...

！黑糯米和牛奶很配哦！

1碗牛奶 2勺淡奶油

放冰箱冷冻，在冷冻成型前取出，

.... 倒入调好的黑糯米中 ....

真！的！巨！好！吃！

当然，如果你想更考究的复刻它，

店家做法大公开！

04

牛奶和淡奶油，依旧按比例混合，

倒入1碗冰块，用搅拌机打碎成奶冰。

搞定后，倒在黑糯米上，再铺满喜欢的水果，

只需要按照以下顺序，

无论你怎么层层叠叠，都是好吃的！

无论你是养生派，还是无糖不欢者，

这一勺，都妥妥把你搞定！

趁着天气变凉前，全！部！吃！掉！

感谢 觅糖记•美颜糖水甜品

地址：甜爱路11号

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