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老人斑的食谱该如何调节

你好，我是从头学营养的姐姐。欢迎一起深挖有关饮食营养，健康长寿的实用小知识。

今天，我和大家分享吃什么可以预防和减少老年斑。

在40岁以后，人的头皮、面部、躯干、上肢、手背等容易出现老年斑，刚开始出现时是淡褐色斑疹，皮肤的表面光滑，随着年龄增大，老年斑数目增多，界限明显，颜色变深等等，出现了老年斑使我们的容貌变老。

我们经常在电视、报纸、网络上看到各种专家讲解老年斑的形成原因，说是随着年龄的增长，机体的新陈代谢的速度变慢，血液的循环速度也会变得缓慢，身体产生的一些色素就容易在皮肤上堆积，特别是堆积在我们皮肤的基底层细胞上，形成了老年斑。

首先，我们来分析这种形成老年斑的皮肤色素到底是什么？

通过查阅各种资料，了解到这个皮肤色素又叫紫褐质，紫褐质就是有点发黑的这种颜色的脂类代谢产物。紫褐质是一点点形成的，刚开始出现时颜色浅，一点点散在皮肤上，但随着时间的延长和紫褐质的堆积，它慢慢的就积累起来形成了深色的斑点。

紫褐质简单来说，就是年龄增加导致新陈代谢功能减弱，具有抗氧化作用的过氧化物氢化酶的活性降低，导致体内的产生的自由基无法排出，而自由基的增加就会诱导过氧化反应的产生，周而复始从而就形成了紫褐质。

第二，我们来分享什么可以对抗紫褐质？

食物内含有的维生素E可以对抗它。维生素E是脂溶性维生素，就是可以在脂肪中溶解的维生素。维生素E 有很强的抗氧化的作用，作用原理就是维生素E 可以防止脂肪酸的过度氧化，通俗的说法就是脂肪内含有足够维生素E 的话，这个脂肪就不易被氧化。打个比喻说，我们在夏天的时候把这个食用油放在气温比较高的地方，那它容易被氧化成脂肪酸的情况，类似我们平常所说的时间长了以后这个油就哈了，吃到嘴里边呢，就是一股那种哈拉的味道，如果油内富含维生素E 呢，它就不会发生哈拉的情况，即可以防止脂肪过氧化为脂肪酸。因此维生素E 有抗氧化作用，可以对抗紫褐质的形成，也就有助于我们美容养颜，减少老年斑。

维生素E除了有清除紫褐质和抗氧化的作用。它还有预防心血管疾病，辅助治疗不孕不育等作用，但这不是我们今天分享的重点。

第三，哪些食物里边含有维生素E？

一般来说植物油里边含的维生素E是比较高的。植物油包括玉米油、胚芽油等等，超市内卖的油上有标注，它们的维生素E含量一般会比较高一些的，平时我们可以多食用植物油。

第四，维生素E的每日食用量是多少？

按照中国营养学会推荐的，维生素E每个人每天15个国际单位。日常我们的饮食中食物和植物食用油内的维生素E含量是达到这个剂量的，不需要额外补充。但中老年人因为年龄增加、长期日晒、慢性疾病等原因导致抗氧化功能降低，爱美的人士为减少紫褐质，可以直接补充服用维生素E胶囊，建议每天50～100毫克，坚持服用大多数人都可以逐渐淡化紫褐质，甚至少数还可以使老年斑消失。

同时提醒大家，维生素E服用剂量不能太大，也不能长期服用，容易出现蓄积性中毒，反而出现副作用，具体听医生建议为好。

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