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1、怎样做糖醋花生米才好吃：年夜饭做一道糖醋花生米 味道酸甜 下酒下饭都不错

糖醋花生米

原料：

花生米半斤；香醋适量；白砂糖；香菜；蚝油；水淀粉；

做法：

1.锅中放色拉油，油温热后倒入花生米，转中小火炸至花生米外皮颜色稍有变深捞出；

2.调糖醋汁：另取个炒锅，在锅中倒入2汤匙白砂糖，5汤匙香醋，1汤匙蚝油，煮开；

3.勾芡汁：在糖醋汁中倒入少许水淀粉，烧开；

4.在花生米上撒切碎的香菜，倒入糖醋汁即可；

小贴士：

炸花生米的时候，最好在油烧到有点温的时候就把花生米放入油锅炸，用中小火，切忌大火。花生米炸好后要凉透才会脆。

2、怎样做糖醋花生米才好吃，在家做老醋花生米

老醋花生做法简单，味道很不错，特别适合作为下酒菜来食用。

虽然现在商场上卖的也有那种速食老醋花生了。跟自己做起来相比呢，味道还是不一样的感觉。今天小编就为大家分享一道老醋花生的家常做法，我们一起看一看吧。

首先我们准备一份花生，先用清水冲洗干净，记得放在室外，晾干或者用厨房用纸擦干，当然也可以用吹风机把它吹一下，干的会更快

接着起锅热油，油可以不要放的太多，我们将花生晾干之后放进去，快速翻炒。这里需要注意的是我们冷油下锅就可以了，能够让花生呢，均匀受热，炸出来会更脆。

花生的颜色变成深红，然后会发出响声。花生米也会出现开裂。这是花生就打好了，我们倒出来放在一旁备用。

我们准备一个空碗，碗中倒入少量的陈醋和小半勺的白糖和小半勺的食用盐，搅拌均匀。

接着再切上一些香菜，将切好的香菜直接放在晾凉的花生上面，再将刚刚调好的料汁，我们直接倒上去搅拌均匀。

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