关于【超市水果陈列方法和手段】，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、超市水果陈列方法和手段：淡季水果超市陈列操作，超市水果陈列操作指南

（2）撞色系陈列

有些水果数量众多，没有办法按照同色系原则陈列，这时，可以按照撞色系原则陈列，按照对比色将水果陈列出来。

例如红富士和青苹果，同属苹果，绿色和红色的色环跨越180度，这时可以将两种水果陈列在一起，体现出撞色的效果，视觉上更加突出。

撞色陈列

（3）渐变色陈列

渐变色陈列是指颜色有层次、分段自然推进变化。

例如红苹果、青苹果、红蛇果等按照果皮颜色进行陈列，由粉红、绿色、深红色逐渐色彩递增，给人以视觉上的享受。适用于颜色渐变水果品种，尤其是在排面陈列、小筐陈列效果更佳。

二、陈列原则

1、顾客便捷性

既要陈列美观，又要让顾客方便挑选。不能只追求装饰性，让顾客无从下手。

2、先进先出原则

遵循此原则，并不是把旧的蔬果放在上边，新的放在下边，用以把旧的蔬果及时售出，这样的做法按常规逻辑的确是降低损耗的有效手段，而实际未必。

相反更多商家会采用“以新遮旧”，以更好地体现水果的卖相和品质。表面看上去似乎是增加了损耗，实质上，却会给顾客留下截然不同的印象，让顾客容易看到、容易了解、容易选购，进而达到容易购买，从而使生鲜产品的周转速度加快，产生“样样新鲜”的诉求，进而真正降低损耗、增大利润，树立卖场形象，赢得顾客信赖。

3、“面”向顾客，平稳安全

水果均有“面”与“背”，摆放时以“面”对着顾客，呈现最好的一面。摆放也要平稳、安全，被挑捡中也不会滚落摔伤；补货陈列时轻拿轻放，库存码放时也要防止压伤、摔伤。

4、流通货和终端货的陈列位置的数量和比例

根据门店的定位来确定的。这两者比例方式很多，但其中6：4是最多的。摆放位置也有好几种，需强化人气、突出领先品牌的，放黄金位置；需带动当季爆款，穿插并排；需强化品味与服务的，则把流通货放到架柜侧面或角落。

三、陈列类型

1、圆积型陈列顺序：

（1）首先要决定底面最下层的前面部分，接下来排边面，而后再排中央面第一层的部分。

（2）第二层要排在第一层商品与商品的

圆形中岛货架

2、圆排型陈列顺序：

（1）排好前面的部分，决定底面的第一层。

（2）因为有隔物板等来固定边面，所以商品与商品间不需留有空间。

3、交叉型陈列顺序：

（1）一层根(较粗的部分)，一层叶(较细的部分)交互堆积。

（2）如每一层中的2列都以相同的方向来排列，所陈列出来的效果将会相当完美。

4、堆积型陈列顺序：

（1）前面的部分要排列整齐，边面的部分则可利用隔物板或商品本身来固定、堆积。

（2）变形的商品，则可将上层的商品摆在下层商品本身的凹处或商品之间的间隙中。

阶梯水果货架

阶梯水果货架

5、阶梯型陈列的顺序：

（1）以适合商品的尺寸、形状的阶梯式陈列架来陈列商品，陈列前应决定好商品的展示面。

（1）铺上与商品呈对比色彩的垫底物，可制造出鲜明的效果。

陈列是个慢工细活，但对终端销售却起着举足轻重的作用，所以，门店如果能深刻理解并熟练运用一些陈列的技巧和方法，对门店销售一定大有裨益。

2、超市水果陈列方法和手段，超市陈列详解一

超市是很常见的一类零售店铺，与便利店相比不仅面积更大，而且商品种类也更齐全，所以对超市内任何一个区域进行陈列设计都是一项大工程。只有掌握足够多的陈列技巧，才能完美发挥每个区域的效益。

就算是华润万家、永辉超市这样的连锁超市品牌，在面对果蔬区的时候也无法完全避免损耗的问题。所以今天小编将对超市果蔬区陈列的相关事项进行盘点，想减少果蔬区损耗并提升商品销量的就赶紧来看看吧：

一、果蔬区陈列要注意什么?

想要完美陈列果蔬区，首先要知道果蔬陈列相关的注意事项。小编为您整理了以下5点：

1、注意果蔬间的色彩搭配

有些早上就上架的果蔬卖到中午可能就蔫了，这时就要及时洒水保持果蔬的新鲜程度，让货架上的果蔬任何时刻都能呈现出最好的状态。

4、注意不同果蔬的不同陈列要求

受果蔬不同性状的影响，在陈列时要注意区别对待。如苦瓜、韭菜怕挤压，应少量陈列;芋头、土豆怕湿，陈列位置要干燥;苹果、柑桔及各种瓜类商品都应在果蔬架上铺一层垫毯再陈列，只有考虑到了果蔬的不同陈列要求，才能尽量降低损耗。

5、不是所有果蔬都适合放进冷柜

为了让果蔬拥有更长的保鲜期，有些超市的果蔬区可能还会用冷柜来陈列果蔬。要注意的是，并不是所有果蔬都适合放进冷柜，比如桃子、香蕉、芒果等，如果非要放进冷柜可能会影响口感，甚至加速变质。

二、果蔬区陈列货架怎么选?

超市内不同区域有不同的陈列方式，相应的超市货架也有不同的选择。对果蔬区陈列注意事项有了一定的了解之后，你知道怎么选择果蔬货架吗?小编提醒大家，需要考虑这2种情况：

1、考虑果蔬的基本特性

生鲜商品较为特殊，不适宜采用常规的双面超市货架或单面超市货架做陈列，必须用到专用的果蔬货架，并且与果蔬直接接触的层板、展示框等最好不要用铁制或木制的，避免生锈或腐坏。

2、考虑果蔬的摆放位置

靠墙摆放

将果蔬架摆在靠墙位置，就意味着果蔬展示是单面的。一般适合采用既能合理利用超市空间，又不会影响果蔬展示的单面果蔬货架。

居中摆放

如果是摆放在中间区域的果蔬货架，可以有两种选择：一是利用陈列面积更大的超市双面果蔬架陈列，方便过往顾客挑选所需果蔬;二是利用超市果蔬展示篮打造生鲜堆头，对顾客形成视觉上的冲击。

二、果蔬区有哪些陈列方式?

一切准备就绪，正式进入果蔬陈列阶段。具体应该怎么做?小编为大家整理了7个果蔬陈列的不同方式，接着往下看：

1、整齐陈列

整齐陈列是任何商品陈列最基本的原则，其作用就是通过整齐摆放的果蔬，让果蔬区更显整洁，并且也更便于顾客挑选。

2、堆积陈列

将同类果蔬堆积在一起，顶层商品数量较少，底层商品数量最多，呈现出“满”的感觉，还有一定的立体感，吸引顾客前来购买。

3、包装陈列

将精品果蔬用保鲜膜包好，再整齐码放在果蔬架上，有效防止顾客翻动造成损坏，还能凸显与众不同的精品品质。

4、创意陈列

将形状、颜色各异的果蔬以不同的造型做陈列，活跃果蔬区气氛，打破单调沉闷的形象，是一个能对顾客产生吸引力的好创意。

5、分层陈列

将同类果蔬一层层码放在一起，既体现量感，又能呈现整齐美观的展示效果。但要注意的是，分层陈列的果蔬架最好有较高的围栏，防止果蔬滚落。

6、平铺陈列

平铺排列的重点是将蔬菜的根茎分别对齐，使其根齐叶顺，有序地并排放置在一起，给人留下美观整洁的印象。

7、分类陈列

不同的果蔬要分类摆放在不同的果蔬筐里，这样既方便顾客挑选，也让果蔬商品的陈列更有秩序，不会显得杂乱无章。

果蔬类商品保质期短，损耗较大，因此果蔬区的陈列设计比超市其他区域的陈列设计更麻烦，也有更多的讲究。在对果蔬区进行陈列设计之前，一定要多了解相关知识，熟悉不同果蔬的不同特性，才能将损耗降到最低。

本文关键词：超市水果陈列方法和手段怎么写，超市水果陈列方法和手段有哪些，超市水果陈列方法和手段是什么，超市水果陈列技巧图片摆放大全，超市水果陈列图片大全。这就是关于《超市水果陈列方法和手段，淡季水果超市陈列操作》的所有内容，希望对您能有所帮助！更多的知识请继续关注《犇涌向乾》百科知识网站：http://www.029ztxx.com！