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白果怎么吃比较简单,原来白果还有这么多美味的吃法

04-04 互联网 未知 投稿

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盐焗白果

白果怎么吃比较简单,原来白果还有这么多美味的吃法

用料:白果、盐、牛皮纸信封或者任何纸袋

做法:1、抓两把白果,放两小勺盐;

2、把白果放进纸袋,连同盐一起摇晃几下。把纸袋折一下,把口封好。放进微波炉里,高火2分钟。拿出来就可以吃了。

白果排骨汤

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用料:白果、排骨、姜、花椒、大料、盐、料酒

做法:1、超市买的袋装白果一份备用;

2、将排骨放入锅中加生姜、大料、料酒,大火烧开,撇去血污泡沫;

3、转小火炖排骨;

4、当排骨炖到七八成熟时加入白果,再继续用小火将排骨炖至酥软。炖好的排骨出锅前加入盐调味即可。

羔烧白果

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用料:白果、桔饼、肥肉、糖

做法:1、步首先糖渍肥肉,需要提前一天准备。将肥肉放入沸水中,焯水捞出,这一步主要用于清洗;

2、然后将肥肉切片,取一个玻璃碗铺上一层白糖,放入肉片,每铺一层就均匀撒一层糖,密封,放入冰箱过夜即可;

3、将白果切瓣,挑出白果芯(白果芯比较苦,不可食用),将切好的白果放入锅中,加清水,大火煮开,转小火煮约10分钟后关火;

4、将白果捞出、过筛,再入锅重复一次,过筛后放在纱布上按压去掉水分,这样可以完全去除白果的苦味;

5、将白果倒入碗中,撒上白糖,搅拌均匀,糖渍1小时,待用;

6、接下来取桔饼切片,也可以用泡过盐水的橙皮代替;

7、将糖渍好的白果放入锅中,加适量清水烧开,再加入肥肉与桔饼煮开,转小火煮,时常搅翻以免粘锅,煮至黏稠即可;

8、挑出肥肉,装盘,一道营养丰富的羔烧白果就完成了。

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