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肥牛金针菇的做法

材料：肥牛 300g，金针菇 200g，水 500ml，姜片 适量，蒜末 5g，黄灯笼，酱 8g，料酒 5g，盐 3g，热油 适量。

水中加入油，加入金针菇，大火煮1分钟。

捞出投凉备用。

锅入底油，下入姜片，蒜末，大火炒香。

加入黄灯笼辣酱爆炒2分钟。

加入水和肥牛。

大火煮2分钟至变色。

倒入金针菇并加入料酒。

加入盐后大火收汁。

倒入青红辣椒。

倒入蒜末淋入热油。

出锅食用即可。

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