关于【土豆的吃法大全集】，土豆最火的10种吃法，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、土豆的吃法大全集：土豆最好吃的5种做法，简单营养，鲜香味美，学会了做给家人吃吧

大家好，我是大磊，土豆是我们生活中比较常见的食材，一年四季皆可食用，而且价格也不贵，今天就给大家分享土豆最好吃的5种做法，简单营养，鲜香味美，喜欢的就一起来试试吧。

一.【红烧土豆】

1.准备土豆一个，从中间切开，改刀切成滚刀块，青椒一个去籽，切成滚刀块，红椒半个切成三角块，大葱切成马蹄片，大蒜切成蒜片，再抓入几粒红干椒备用。

等所有食材都准备好以后，我们把土豆焯一下水:

锅内烧水，加入一勺食盐，用来增加土豆的底味，等水烧开后，下入土豆，改中火煮三分钟左右，用勺子翻动几下，使土豆受热均匀。

三分钟过后，即可倒出控水拔凉。

另起锅添入一勺凉油，充分滑锅，再添入半勺食用油，热锅凉油食材不易粘锅，然后倒入土豆，晃动炒锅，把多余的油舀出，继续转锅翻炒，使土豆受热均匀，炒至土豆表面金黄，倒出控油。

锅内添入少许底油，倒入葱蒜和红干椒爆香，加入豆瓣酱5克，蚝油3克，翻炒化开，炒出红油，加入适量清水，煮至汤汁沸腾时，倒入青红椒块。

下面我们开始调味：

加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，白糖1克提鲜，加入老抽几滴调色，搅拌化开，倒入土豆，改中小火，连续翻炒。

慢慢收干汤汁，使调料和食材充分地融合在一起，让土豆更加入味，一分钟后即可关火起锅装入盘中。

好了，这道简单美味的红烧土豆就做好了，鲜香味美超下饭，喜欢的就试试吧。

二，【清蒸土豆丝】

准备削皮的土豆1个，先切成薄片，再切成均匀的细丝。

放入水盆中浸泡3分钟，这样既能去除土豆里面多余的淀粉，又能防止土豆氧化变黑。

然后把土豆丝捞出来，放入漏勺里面控水10分钟备用。等土豆丝控干水分以后，再倒入拌菜盆中。

土豆丝里面加入少许植物油，用筷子搅动颠盆拌匀，这一步可以避免土豆在蒸制的过程中粘连。然后加入适量的干面粉，用筷子搅拌，再次颠盆拌匀，尽量使每一根土豆丝都能裹上面粉。

准备大蒜几粒依次拍扁，切成蒜末放入小盆中备用。

下面我们开始蒸土豆丝:

锅中烧水，放上蒸笼篦子，摊上蒸笼布，开大火把水烧开。水开后，放入拌好的土豆丝，最好摊薄一些，这样更容易蒸熟，盖上锅盖，开大火连续蒸5分钟就可以了。

5分钟过后，掀开锅盖，取出蒸好的土豆丝倒入盆中，用筷子快速地抖散，避免粘连。撒入少许食盐拌匀，增加土豆丝的底味。

全部拌匀以后，装入盘中备用。下面我们准备一下蘸料汁:

在装蒜末的小盆里加入食盐1克，味精1克，芝麻油5克，再加入少许辣椒油，不喜欢吃辣的可以不放。再准备香菜几根切碎，一起放入小盆中，用筷子拌匀，均匀地泼在土豆丝上面。

好了，一道营养美味的粉蒸土豆丝就做好了，吃起来软嫩入味，老少皆宜。

三，【酸辣土豆丝】

准备去皮的土豆1个，先切成薄片，用手码平，再切成均匀的细丝放入盆中。

盆里加入清水，把土豆丝浸泡在水中，避免土豆氧化变黑，这样也可以去除土豆里面多余的淀粉，吃起来口感会更加清脆爽口。

接下来我们切一些配料：

红椒半个切成细丝，青椒同样切成细丝用来配色，和土豆丝放在一个盆中，大葱切成马蹄片，大蒜切成蒜片，红干椒切成段，一起放入小碗中备用。

等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步的操作:

锅内添入适量清水，加入少许白醋，可以避免土豆在焯水过程中变黑，大火把水烧开，倒入土豆丝和青红椒丝，焯水10秒钟左右，等土豆丝颜色变透明时，就可以倒出控水。

下面我们开始上锅烹饪：

锅中添入少许食用油，油热后倒入葱蒜和红干椒爆香。再下入焯过水的土豆丝和青红椒丝。开大火，快速翻炒15秒左右，炒至土豆丝断生后撤火，开始调味：

加入白醋，食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖各适量，继续开大火翻炒片刻。化开调料，翻炒均匀以后即可关火起锅装盘。

好了，这道清脆爽口的酸辣土豆丝就做好了。

四，【孜然土豆】

准备削皮的土豆一个，先切成厚片，再切成滚刀块，放入小盆中。

小葱切成葱花，红椒半个去瓤，切成红椒粒，蒜子一小把拍扁，切成蒜末备用。在装葱花的小盆中，加入食盐1克，白糖1克，辣椒面2克，孜然粉3克，抓入一小把白芝麻备用。

等所有的食材准备好以后，我们就开始进行下一步的操作：

起锅烧水，水开后下入土豆块，用勺子翻动几下，使土豆受热均匀，煮2分钟左右，倒出控水。

另起锅添入食用油滑锅，再添入少许食用油，油热后倒入土豆块，不停地晃动炒锅，煎至土豆一面金黄色时，颠锅翻面，继续晃动炒锅。

把土豆煎熟，放入蒜末，炒出蒜香味，再放入葱花，孜然粉等辅料，颠锅快速翻炒均匀，即可关火起锅装盘。

五，【肉末炒土豆】

准备削皮的土豆一个，先切成厚片，再改刀切成小方丁，装入盆中。

小米椒4个切成辣椒圈，青椒半个切成条，再切成青椒粒，生姜拍扁切成姜粒，蒜子几粒拍扁切成蒜末，猪瘦肉一小块先切成肉片，再剁成肉末，装入盆中。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步的操作：

起锅烧水，加入少许植物油增加食材亮度，水开后下入土豆，用勺子推动使土豆受热均匀，开大火煮两分钟，倒出控水备用。

另起锅添入食用油，放入肉末和姜蒜末，快速翻炒几下，加入豆瓣酱5克，炒出红油。倒入土豆，快速翻炒15秒，放入青红辣椒，继续翻炒几下，淋入少许清水，开始调味：

加入食盐1克，白糖1克，鸡粉1克，翻炒化开，改小火煨一分钟，加入几滴老抽调色，生抽3克调味，翻炒化开。

勾入少许水淀粉，快速翻炒均匀，即可关火起锅装盘，好了，一道超级下饭的肉末炒土豆就做好了。

2、土豆的吃法大全集，土豆最火的10种吃法

土豆从小吃到大，可以说是超级土豆控，小时候每年老家都要种几亩土豆，又大又好看，从土豆到锄地到最后的收土豆，最喜欢的就是收土豆了，白花花的土豆铺满了一地，记得小时候每年的收土豆季节，都特别期待一件事情，就是捡很多的树枝堆起来，点火以后把土豆放进去烧熟吃，配着大葱吃，那才是人人间美味啊，那些肉什么的统统靠边站。

今天给大家介绍几种土豆的新吃法，每一样都是最爱，隔几天就要吃一次，不然就馋的慌，我们家每次做都是出锅就抢的吃，这几样做法都是北方农村的独有做法，只有在当地才能吃到这样的美味，今天做法大翻新，不管你在哪里，都能自己在家轻松做，比肉还美味，绝对俘获你的味蕾。

制作配料：土豆3个 面粉5克 西红柿1个 盐半勺 生抽2勺 黑胡椒粉适量

具体做法：1、准备好所需要的食材；2、土豆去皮，用研磨器磨成土豆泥；3、用干净的纱布过滤掉大部分水分；4、挤好的土豆泥用纱布盖好，挤出的水分静置10分钟左右；5、静置好的水分倒掉，留出淀粉，土豆泥、面粉放入淀粉盆里抓均匀；6、取大约15克土豆泥，放在手心里，轻轻搓成圆形；7、摆放在蒸笼屉上，开水上锅蒸20分钟左右；8、沾着自制的番茄酱吃，超级好吃。

【小贴士】

土豆泥的水不要挤太干了，如果挤的太干，就要再加些清水进去，柔软成团即可，太干了最后的丸子就不会那么Q弹了；

制作配料：土豆2个 面粉适量 红椒半个 鸡蛋1个 包菜适量 盐1勺 生抽2勺 大蒜2个

具体做法：1、土豆去皮，准备擦丝工具和一个大的盆子；；2、土豆用擦丝工具擦成丝，放入适量的面粉拌均匀；3、蒸笼屉上铺上纱布，面粉拌好的土豆丝，均匀铺在蒸笼屉上；4、隔水上锅蒸10分钟左右，大气过后，用筷子打散；5、红椒切成丝，大蒜切片，小葱切碎备用；6、锅内放稍多些的植物油，放入大蒜炒香，放入红椒丝炒出香味；7、放入包菜丝翻炒均匀，加入2勺生抽、盐翻炒1分钟左右；8、放入土豆丝，翻炒均匀，最后放鸡蛋碎、小葱碎翻炒均匀即可出锅；

【小贴士】

擦好的土豆丝要均匀的裹上面粉，上锅蒸的时间不可太长；出锅后打散加入自己喜欢的蔬菜翻炒就特别的美味；

制作配料：饺子馅儿200克 香菇5个 大葱半根 小葱适量 老抽3勺 盐1勺 花椒八角适量 生姜2片 土豆4个 面粉5克 番茄1个 盐半勺 生抽2勺

具体做法：1、锅内放适量的色拉油，放入花椒八角生姜爆香，热油浇在肉上面，花椒八角生姜丢弃，放入老抽、盐顺时针拌均匀；2、最后放香菇碎、大葱碎拌均匀即可；3、土豆去皮，用研磨工具磨成土豆泥；4、用干净的纱布挤出土豆泥多余的水分，挤出的水分静置10分钟左右；5、水分倒掉后留出淀粉，放入土豆泥、一点点面粉，抓均匀；6、取适量的土豆泥面团，搓圆按扁，包上适量的肉馅儿，轻轻合上接口，搓成椭圆；7、放入蒸锅里，隔水蒸25分钟左右即可；8、做好的包子在番茄酱碗里打滚一圈；超级美味！

【小贴士】

土豆泥挤水的时候不能挤的太干，大部分水分挤掉即可；水晶包子皮制作的时候，面粉不能加多，就是一小撮即可，加多了饺子皮就是发硬的，口感没有嚼劲；最后就是柔软成团即可。

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