关于【人参煲汤的做法大全】，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、人参煲汤的做法大全：这汤，一年喝不到几回，太贵了舍不得，但它补气生血，贵点也要吃

秋冬季节是进补的好季节，尤其是一些体质虚弱、身体抵抗力弱、正在长身体的人，可以趁着秋冬季节合理的搭配饮食，​做到滋补又不生燥。我们当地人秋冬季节进补最喜欢的方式就是煲汤了，各种滋补汤也是秋冬季节的煲汤首选。

说到进补的食材还真的不少，各种鸡、鸭、牛、羊等禽肉类就是很常见的选择，平时一年四季都可以吃得到的，但秋冬季节进补吃最合适不过了。我们当地人煲汤还比较讲究，分各种清汤、老汤和药膳汤等等。秋冬喜欢煲老汤，另外搭配一些滋补的药材一起来煲，做成滋补药膳汤，特别的滋补又养人。

说到滋补的煲汤食材，人参当属很难得的食材之一了。人生具有补脾益肺、生津安神、补气生血等功效。以前的人参都是野生的，而且很难获得，价格也很贵。现在虽然有人工种植了，药效相对于野生的是差很多，价格虽没有野生的贵，但也不便宜的。干的野生人参多以入药为主。人工种植的鲜人参煲汤喝最合适不过了。搭配鸡肉一起煲汤做成：鲜人参鸡汤。口感鲜香回甘，只需加点盐就鲜香甘甜了，还很滋补。这汤，一年喝不到几回，太贵了舍不得，但它补气生血。秋天，煲汤加它进去鲜香滋补，贵点也别舍不得，补气生血，体格好。接下来分享详细做法，喜欢的收好咯。（人参鸡汤很滋补，太小的孩子不能多喝，煲汤时应注意人参量的选用，并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。）

准备食材： 鸡一只、新鲜人参两根、盐少许。

1、鸡肉洗净后去皮洗干净斩件装盘备用。（鸡肉的皮带有很多油脂，将皮去掉后煲汤不会太油腻，汤也更清甜好喝）。

2、将去皮后的鸡块下锅焯水一下后捞起备用。

3、将焯水后的鸡块放入煲汤的砂锅内，把洗净的人参也一同放入砂锅内。（这里不需要再添加任何的调味料了，以免串味，就喝鸡汤和人参本来的鲜甜）。

4、砂锅里加入适量水，盖上盖子，大火煮开后转至小火，煮2个小时。2个小勺后打开盖子，下少许盐调味即可出锅。

5、出锅盛碗，即可上桌享用。这样一道家常版的鲜人参煲鸡汤就做好啦。只需要加点盐调味，其它的任何调料都不需要添加了，这样烧的人参鸡汤，清甜好喝，特别滋补。人工种植的人参价格也还可以接受，如果你也喜欢的话，有空的时候不妨也试试吧。

Lily美食谈小贴士：

1、人参鸡汤很滋补，太小的孩子不能多喝，煲汤时应注意人参量的选用，并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。

2、鸡肉煲汤前可以将鸡皮和多余的油脂去掉，这样煲出来的鸡汤就不会过于油腻，汤更清。

3、这道汤只需要加点盐调味，其它的任何调料都不需要添加了，这样烧的人参鸡汤，清甜好喝，特别滋补。

2、人参煲汤的做法大全，人参食用方法

人参煲汤的做法大全?快中秋了，慢慢也进入了进补的季节，人参应该是亲们比较熟知而且比较容易购买，现在小编就来说说关于人参煲汤的做法大全?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

人参煲汤的做法大全

快中秋了，慢慢也进入了进补的季节，人参应该是亲们比较熟知而且比较容易购买。

我总结了几个人参的食用方法，亲们好好善待你们的身体哦。

1、炖服、将人参切成2CM薄片，放入瓷碗内，加满水，密封碗口，放置于锅内蒸4-5小时即可服用。

2、嚼食，以2-3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

3、磨粉，将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1-1.5克。

4、冲茶，将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

5、泡酒，将整根人参可切成薄片装入瓶内用50-60度的白酒浸泡，每日酌情服用。

6、炖煮食品，人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉，小鸡，鱼等一起烹煮，可消除苦味，滋补强身。

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