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咱们平时一日三餐经常离不了的就是猪肉了，那么我们要面临的问题是怎么去买到一块新鲜成色好的猪肉呢？又该如何去储存保鲜呢？咱们带着这个问题往下看……

看

质量好的鲜猪肉肌肉表面是带有光泽的，肉色粉红、脂肪洁白。

摸

表面微干不粘手，肉身结实，弹性好，用手指按压后立即恢复原状。

闻

新鲜的肉闻起来味道是正常的，无异味。变质的猪肉肌肉组织发绿，松弛，有黏腻的感觉，并伴有酸臭气味。

咱们再来说说如何储存保鲜

咱们将吃不完的肉切成适合每顿食用的大小，平放入保鲜袋中，挤压出空气，密封好，放入零下4度左右的冷冻快速冷冻24小时，再保持零度左右冷冻保存。吃的时候放冷藏解冻半天就可以了。

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